Są lepsze niż mielone i schabowe razem wzięte. Te kotlety zawsze wychodzą pyszne soczyste dzięki 1 prostemu składnikowi
Kotlety z kurczaka zawsze wychodziły wam suche? Odpowiednie dodatki sprawią, że zapomnicie o problemie. Produkt, który warto zastosować, na pewno macie w lodówce. Bywa, że kosztuje grosze.
Proste i soczyste kotlety z kurczaka
Masło nie ma dobrej prasy. Niewielkie ilości tego tłuszczu potrafią jednak zdziałać cuda w nadawaniu smaku potrawom. Nie inaczej będzie w tym przepisie. Wyzwaniem stanie się rzadkie przyrządzanie potrawy.
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 55 g bułki tartej
- 80 g mąki pszennej
- 2 duże jaja
- 1 cytryna
- 2-3 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 100 g mrożonego masła
- sól i pieprz ilości do smaku
- olej rzepakowy do smażenia
Z kilku wymienionych wyżej składników wykonacie naprawdę smaczne danie. Szczegółową instrukcję znajdziecie w dalszej części artykułu. Przekonajcie się jakie to proste.
Jak przygotować soczyste kotlety z kurczaka? Dodajcie masło
Zaczynamy od pokrojenia oczyszczonej piersi z kurczaka na plastry. Delikatnie je rozbijamy, by były cieńsze i oprószamy solą oraz pieprzem. Z cytryny wyciskamy sok i przenosimy go do miski. Łączymy go z natką pietruszki, po czym mieszanką smarujemy mięso.
Mrożone masło kroimy w cienkie słupki. Zawijamy je w przygotowanym kurczaku i zabezpieczamy. Roladki przenosimy do lodówki na 45 minut. Mąkę pszenną, bułkę tartą i jaja umieszczamy w trzech osobnych naczyniach. Te ostatnie dodatkowo roztrzepujemy przy pomocy widelca.
Schłodzone kotlety z kurczaka panierujemy kolejno w mące, jajku i bułce tartej. Smażymy je na złoto na dobrze rozgrzanym oleju. Osuszamy z nadmiaru tłuszczu przy pomocy papierowego ręcznika.
Co podać do soczystych kotletów z kurczaka?
Do dania pasować będą zarówno warzywa przyrządzone na parze, jak i duszone. Można też pokusić się o przyrządzenie surówki warzywnej np. lekko słodkiej z marchewki i jabłka.
Na naszej stronie znajdziecie więcej pomysłów na przygotowanie kotletów. Wypróbujcie koniecznie prosty patent na schabowe z kością. Być może skuszą was też nietuzinkowe siekane kotlety z kurczaka z dodatkiem ananasa.
