Sernik Ani Lewandowskiej nie ma glutenu i twarogu, a wciąż zachwyca. Ten składnik to sekret jego smaku
Sernik bez twarogu i glutenu wciąż może być smaczny. Anna Lewandowska korzysta ze zdrowej kaszy i dodaje masło orzechowe, które sprawia, że deser nabiera bardzo przyjemnego smaku. Wykonanie wcale nie jest skomplikowane.
Przepis na sernik Anny Lewandowskiej
Jeśli nie wiecie jak przygotować smaczny sernik dla osób, które nie moją spożywać laktozy albo glutenu, receptura żony znanego piłkarza jest dla was. Kremowa masa z kaszy jaglanej świetnie oddaje konsystencję twarogu, a użycie masła orzechowego sprawia, że jest jeszcze smaczniejsza. Kokosowo-daktylowy spód przyjemnie dopełnia całości.
Składniki na spód:
- 5 daktyli
- 100 g wiórków kokosowych
- 25 g oleju kokosowego
Składniki na masę bezserową:
- 200 g kaszy jaglanej
- 60 g oleju kokosowego
- 100 ml gęstej części mleczka kokosowego
- 80 g cukru kokosowego
- 1 cytryna
Dodatkowo:
- 60 g masła orzechowego
- garść posiekanych orzechów (opcjonalnie)
Sernik będzie miał przyjemną nutę kokosa. Jeśli już nie możecie się doczekać spróbowania, zerknijcie na opis przygotowania dostępny pod zdjęciem.
Jak zrobić sernik Anny Lewandowskiej?
Ciasto Lewej nie jest szybkie, ale zdecydowanie warto go spróbować. Kaszę można ugotować wcześniej, aby ułatwić sobie pracę.
Przygotowanie spodu
Daktyle suszone wrzucamy do wysokiego pojemnika. Blendujemy je z płynnym olejem kokosowym i wiórkami kokosowymi. Masą wypełniamy formę, a następnie przenosimy ją na minimum godzinę do lodówki. W tym czasie spód zastygnie, a my zdążymy przygotować zasadniczą część sernika.
Przygotowanie masy bezserowej
Opłukaną kaszę jaglaną gotujemy do miękkości i studzimy ją. Wrzucamy do blendera i łączymy ze stałą częścią mleczka kokosowego, płynnym olejem kokosowym, kokosowym cukrem oraz sokiem wyciśniętym z cytryny. Masa powinna osiągnąć konsystencję budyniu.
Przenosimy ją na przygotowany wcześniej spód i ponownie wstawiamy do lodówki — tym razem na całą noc. Kolejnego dnia wierzch smarujemy masłem orzechowym. Możemy posypać dodatkową porcją orzechów.
Jak podać sernik bez twarogu?
Ciasto nie wymaga dodatków, ale warto je zaserwować z dżemem owocowym np. z czarnej porzeczki. Z masłem orzechowym takie dodatki świetnie się komponują.
Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na smaczne ciasta. Sprawdźcie koniecznie jak przygotować prosty rarytas z PRL-u, czyli zebrę. Być może skusi was też wyborna tarta kawowa — spodoba się nie tylko amatorom pobudzającego naparu.
Źródło: hpba
