Siostra Anastazja robi najlepsze buraczki na zimę. Dodaje do nich sezonowy specjał, smak rozpływa się w ustach
![buraczki na zimę siostry Anastazji](https://images.iberion.media/images/1920/buraczki_na_zime_602313f209.jpg)
Przetwory siostry Anastazji są znane na całą Polskę. Teraz jest idealny czas, by sprawdzić jej przepis na buraczki na zimę. Zakonnica do swoich słoików dodaje 2 typowo letnie składniki. Dzięki nim całość smakuje wprost obłędnie.
Takie buraczki na zimę zachwycą kazdego
W przepisie na buraczki na zimę nie ma wielkiej filozofii. Zazwyczaj składa się on z octu, cebulki, przypraw i oczywiście buraków. Sposób siostry Anastazji może niejednego zaskoczyć, gdyż zawiera jeszcze 2 smakowite dodatki. Akurat teraz trwa na nie sezon.
Siostra Anastazja do swoich buraczków na zimę dodaje paprykę oraz cukinię. Ich słodka nuta doskonale komponuje się z burakami. Warto skorzystać z tego przepisu, póki warzywa możemy dostać za grosze. W zimowe miesiące będziesz z przyjemnością delektować się ich smakiem.
![cukinia i papryka do buraczków na zimę.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_i_papryka_do_buraczkow_na_zime_337aefc706.jpg)
Przepis na buraczki na zimę od siostry Anastazji
Składniki:
- 2 kg buraczków
- 2 kg cukinii
- 0,5 kg cebuli
- 0,5 kg papryki czerwonej
- 1 szklanka octu
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka oleju
- 1 czubata łyżka soli
- 1 czubata łyżka cukru
- 10 szt. ziela angielskiego
- 10 szt. liści laurowych
Najlepsze buraczki na zimę krok po kroku
Buraki wyszoruj i ugotuj w skórkach do miękkości. Odcedź je i odstaw do ostudzenia. Kiedy będą już chłodne, obierz je i zetrzyj na grubych oczkach tarki.
Cukinię do buraczków na zimę dokładnie umyj. Zetrzyj ją na tarce razem ze skórą. Warzywo oprósz solą i odstaw na jakiś czas, aby puściło wodę. Następnie je odsącz.
Oba składniki buraczków na zimę przełóż do miski i wymieszaj. W międzyczasie przygotuj pozostałe warzywa. Cebulę drobno posiekaj, a paprykę oczyść i pokrój w kostkę. Połącz ze sobą wszystkie składniki.
Przygotuj zalewę do buraczków na zimę. Wodę zagotuj z octem, dodaj do niej przyprawy. Kiedy zacznie wrzeć, dołóż do niej przygotowane warzywa. Wszystko razem wymieszaj.
Gorące składniki buraczków na zimę porozkładaj do czystych i wyparzonych słoików. Naczynia dokładnie zakręć. Pasteryzuj w garnku z wodą przez ok. 20 minut, a następnie odstaw do ostudzenia. Słoiki z buraczkami na zimę przechowuj w chłodnym i ciemnym miejscu. Te ogórki siostry Anastazji to prawdziwy hit. Te buraczki bez dodatku octu zachwycą delikatnym smakiem.
![słoik buraczków na zimę.jpg](https://images.iberion.media/images/origin/sloik_buraczkow_na_zime_fb0b9af893.jpg)
Źródło: mojegotowanie
![leczo](https://images.iberion.media/images/origin/leczo1_322b939515.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![ogórki w zalewie](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_de2f9dd432.jpg)
![Ania Starmach](https://images.iberion.media/images/origin/warzywa_4825f6867e.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![jak prawidłowo myć lodówkę?](https://images.iberion.media/images/origin/jak_myc_lodowke_85b9d688df.jpg)
![zupa ogórkowa](https://images.iberion.media/images/origin/zupa_ogorkowa_56beee5a20.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![bułeczki jagodowe](https://images.iberion.media/images/origin/buleczki1_c6ec92428f.jpg)
![Zupa z fasolki](https://images.iberion.media/images/origin/Zupa_z_fasolki_31631ca9f1.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![pomidory pod pierzynką](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_pod_pierzynka_5b7d0b2087.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![placki z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/placki_5e935674b4.jpg)
![marynowana cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/marynowana_cukinia_113c023072.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![pomidory w słoiku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory1_06956e7326.jpg)
![sałatka z ogórków z gyros](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_gyros_f645b2529d.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![ciasto z wiśniami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_9f7e3723b9.jpg)
![kompot ze śliwek](https://images.iberion.media/images/origin/kompot1_b442955899.jpg)
![dżem z borówki](https://images.iberion.media/images/origin/d_A_em_f07e5a9d98.jpg)
![Jeshke/Żudziewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Jacek_Jeschke_Hanna_Zudziewicz_217c2a5ae3.jpg)
![szpital](https://images.iberion.media/images/origin/szpital_b1d3840c08.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![PILNE](https://images.iberion.media/images/origin/pilne_pilne_a4ee85e7e3.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Krystyna Loska](https://images.iberion.media/images/origin/Krystyna_Loska_68c616980c.jpg)
![Ładowarka](https://images.iberion.media/images/origin/Ladowarka_ba28511a6f.png)
![Browar Żywiec wycofuje piwo zero. Ma alkohol](https://images.iberion.media/images/origin/ostrzezenie_ac79a21198.jpg)
![Krzysztof Jackowski Jacek Jaworek](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_25_T215455_958_4485085ce4.png)
![Ewa Minge](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_41_dffedf794b.jpg)