Renata Materlińska 10.03.2022 01:00

Soczyste, lekkie i proste kotlety siekane z kurczaka. Mielone i schabowe im nie dosięgają do pięt

canva/vinicef

Co dziś na obiad? Zapraszamy na soczyste, lekkie i proste kotlety siekane z kurczaka. Przygotujcie je raz, a przekonacie się, że mielone i schabowe nie dosięgają im do pięt. Nasze kotlety są bowiem bardzo delikatne, lekkostawne i wprost rozpływają się w ustach.

Filet z kurczaka ma wiele zalet. Jest mięsem chudym i niezwykle delikatnym. Jest delikatny w smaku, ale też dla naszego żołądka. Można go przygotować na wiele sposobów — upiec, ugotować lub usmażyć. Pod każdą postacią jest naprawdę pyszny.

Dziś proponujemy zrobić z fileta z piersi kurczaka kotlety. Jednak nie takie zwykłe, a siekane. Dzięki temu po wymieszaniu z kilkoma składnikami nabiorą wyraźniejszego smaku i staną się bardziej pożywne.

Soczyste, lekkie i proste kotlety siekane z kurczaka. Mielone i schabowe im nie dosięgają do pięt

Składniki:

2 pojedyncze filety z piersi kurczaka
kilka pieczarek
10 dag żółtego sera
2 jajka
1-2 łyżki mąki ziemniaczanej
natka pietruszki
sól, pieprz
olej do smażenia

Przygotowanie siekanych kotletów

Filety pokrój w paski, a potem w kostkę. Pieczarki opłucz, osusz, zetrzyj na tarce o dużych oczkach lub pokrój w półplasterki. Ser zetrzyj.

Wymieszaj rozdrobnione mięso, pieczarki i ser. Jajka rozmieszaj z mąką, wlej do mięsa, wymieszaj.

Natkę pietruszki opłucz, osusz, posiekaj, dodaj do mięsa, wymieszaj. Masę dopraw sporą ilością soli i pieprzu.

Na patelni rozgrzej olej. Łyżką kładź porcje przygotowanej masy i formuj z niej kotlety. Smaż je po kilka minut z każdej strony, aż będą rumiane. Kotlety zdejmij z patelni. Osącz z nadmiaru tłuszczu na papierowych ręcznikach. Podawaj np. z sosem czosnkowym i ryżem.

Po więcej inspiracji na dania z kurczaka zapraszamy do naszego serwisu. Poznaj np. patent Strzelczyka na tani i szybki obiad z kurczaka, a także sprawdź, jak zrobić roladę z kurczaka.