Sprawdzony patent na puszyste racuchy bez użycia drożdży
![Puszyste racuchy](https://images.iberion.media/images/1920/3cn_X7_Vf_U_Ds4lbx_DO_3_Vw_Aai_Puszyste_racuchy_80f96b1ee4.jpg)
Racuchy są pysznym deserem, po który sięga wielu smakoszy. Zwykle przygotowujemy je, używając świeżych drożdży. Sprawiają one, że ciasto na patelni pięknie rośnie i staje się lekkie jak chmurka. Tym razem proponujemy wam recepturę z dodatkiem proszku do pieczenia. Wystarczą dwie łyżeczki, by osiągnąć zamierzony efekt.
Delikatne placuszki z jabłkiem będą wyśmienite, gdy dodamy do nich jabłek, które nie zawierają zbyt wiele soku. Dzięki temu unikniemy rozpadania się ciasta, a proszek do pieczenia bez trudu wykona swoją pracę.
Przepis na racuchy z jabłkami bez dodatku drożdży
Składniki:
2 jaja
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka mleka
1 spore słodkie jabłko
2 łyżki cukru
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru wanilinowego
olej rzepakowy do smażenia
Przygotowanie:
Żółtka oddzielamy od białek. Ubijamy je na gładko z cukrem i cukrem wanilinowym. Mąkę przesiewamy przez sito i mieszamy z proszkiem do pieczenia. Następnie małymi porcjami, na zmianę dodajemy mąkę z proszkiem i mleko.
Cały czas mieszamy, a gdy składniki się połączą, dodajemy jabłko starte na tarce o dużych oczkach. Jeśli jest bardzo soczyste, sok usuwamy — jego nadmiar może uczynić ciasto zbyt rzadkim.
Białka ubijamy na sztywną pianę i łączymy z masą na racuchy przy pomocy łopatki. Na patelni rozgrzewamy olej, wykładamy małe porcje ciasta, formując placuszki. Smażymy na złoto z obu stron, uważając, by ogień nie był zbyt duży.
Pomoże to uniknąć sytuacji, gdy racuchy z wierzchu będą gotowe, lecz pozostaną surowe w środku. Placuszki układamy na papierowym ręczniku, by usunąć nadmiar tłuszczu. Podajemy z ulubioną konfiturą, posypane cukrem pudrem. Smacznego.
Na naszej stronie znajdziecie też przepisy na wytrawne racuchy. Koniecznie spróbujcie tych pysznych placków z dodatkiem świeżych warzyw. Możecie też przygotować je z grzybami leśnymi. Obie wersję są niesamowicie pyszne.
![Racuchy z jabłkami smakują naprawdę dobrze](http://images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/7nzSQOt3uOZNdgINDMhZtw/fb185afe55474203c6a62330c0170a17/Racuchy_z_jab_kami_smakuj__naprawd__dobrze.jpg)
Źródło zdjęcia: canva/Lilechka75
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: smaker
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![twaróg naturalny w misce](https://images.iberion.media/images/origin/twarog_fb71a7eb3b.jpg)
![wlewanie coli do mąki](https://images.iberion.media/images/origin/cola1_8de7e7ec57.jpg)
![zalewanie brzoskwiń](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_2dde466116.jpg)
![ciasto z wiśniami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_9f7e3723b9.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_efdb3eefdc.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_8ae6c40a10.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![blendowaniu](https://images.iberion.media/images/origin/blendowanie_arbuza_4b08558302.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![ciasto palma](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_palma_c417018a4a.jpg)
![makaron na patelni](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_d86408a88d.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T120845_622_748a2def26.jpg)
![Strzelczyk trze cukinię na tarce](https://images.iberion.media/images/origin/Strzelczyk_50edcf25e1.jpg)
![Otwarcie igrzysk olimpijskich w Paryżu](https://images.iberion.media/images/origin/Otwarcie_igrzysk_olimpijskich_w_Paryzu_eb417a5fb4.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Lady Gaga, Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Lady_Gaga_Celine_Dion_0b56d87e6e.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Ewa Minge](https://images.iberion.media/images/origin/Ewa_Minge_fot_KA_Pi_F_e324d034e7.jpg)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)