Te obiadowe kluski robię z 3 składników. Przepis na regionalny specjał mam jeszcze z notesiku prababci
![kluski ze skwarkami](https://images.iberion.media/images/1920/kluski_7733e69d26.jpg)
Te podobne do kopytek kluski pochodzą z Kaszub. To kładzione kluseczki z surowych i gotowanych ziemniaków, które smakują doskonale jako dodatek do obiadu albo szybka przekąska. Warto wypróbować ten niezwykle prosty przepis. Niewiele osób go zna.
Kluski kaszubskie
W całej Polsce popularne są kopytka, w których ciasto ziemniaczane roluje się w długie węże i tnie po przekątnej, żeby uzyskać charakterystyczny kształt. Golce to kuzyni kopytek, ale są to kluski przeważnie kładzione. Łyżką nabiera się nieco ciasta i kładzie bezpośrednio na wrzątek.
Między innymi to czyni golce tak ciekawymi kluskami, bo wychodzą one w nieregularnych, ciekawych kształtach. W przepisie wykorzystuje się zarówno surowe jak i ugotowane ziemniaki i mąkę wyłącznie pszenną. Do podania doskonale sprawdzą się skwarki z boczku, ale można takie kluski serwować także np. z gulaszem.
![kluski ze skwarkami i koperkiem](https://images.iberion.media/images/origin/kluski3_907f918ca0.jpg)
Golce z jajkami i bez
Istnieje wariant kaszubskich klusek, w których dla rozluźnienia ciasta dodaje się do niego jeszcze jajko. Warto dla porównania spróbować obu wariantów. Golce, podobnie jak inne kluski, świetnie smakują także odsmażone.
Składniki
- 2 ugotowane lub upieczone ziemniaki
- 2 surowe ziemniaki
- 3 łyżki mąki
- Opcjonalnie: 1 jajko
- Do podania: skwarki z boczku, śmietana, cebula
Gotujemy golce
W dużym garnku gotujemy osoloną wodę. Ugotowane lub upieczone ziemniaki przeciskamy przez praskę. Surowe ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o drobnych okach. Wykładamy je na sitko wyłożone tetrową ściereczką i dokładnie wyżymamy z wody.
Obie masy ziemniaczane wrzucamy do miski. Wsypujemy mąkę, przyprawiamy solą i pieprzem i wyrabiamy jednolite ciasto. Łyżką nabieramy porcję ciasta i kładziemy na wrzątek. Uważamy, by nie przepełnić garnka, by golce się nie sklejały.
By serwować golce w klasyczny sposób, podsmażamy na patelni boczek i pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Tu jednak możliwości jest mnóstwo.
Wypróbuj też przepisy na ćwikłę z chrzanem i odchudzony sos tatarski.
![kluski z prażoną cebulką](https://images.iberion.media/images/origin/kluski2_5ee710faa8.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![jajka faszerowane](https://images.iberion.media/images/origin/jajka_faszerowane_4bf7b0439a.jpg)
![krojony pasztet](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_0ccd6bdbc3.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![gotowanie kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa1_830ba7c7e1.jpg)
![makaron na patelni](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_d86408a88d.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_5_37203bd0b3.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![faszerowany mięsem ziemniak](https://images.iberion.media/images/origin/ziemniaki_faszerowane_0597d12534.jpg)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![ziemniaki na rosti](https://images.iberion.media/images/origin/placki_ziemniaczane_074443483e.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![placki z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/placki_5e935674b4.jpg)
![krojenie kurczaka](https://images.iberion.media/images/origin/kurczak1_47248bcaf9.jpg)
![hobby horse](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_47_96a0f42a08.jpg)
![Łazik marsjański](https://images.iberion.media/images/origin/Mars_fot_NASA_F_Lickr_NASA_screen_X_4be9dea17c.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![wypadek](https://images.iberion.media/images/origin/km_psp_gdansk_4e2e73bd00.jpg)
![Dagmara Kaźmierska, Jacek](https://images.iberion.media/images/origin/Dagmara_Kazmierska_Jacek_37fbf78d1d.jpg)
![policja](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Marek_BAZAK_East_News_7751556b85.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Michał Szpak](https://images.iberion.media/images/origin/Michal_Szpak_fot_KA_Pi_F_0491c687fb.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)