Te szybkie, puszyste racuchy są hitem Internetu. Nie ma w nich grama drożdży, ani mleka
![Puszyste racuchy bez drożdży](https://images.iberion.media/images/1920/Racuchy_bez_drozdzy_c7aaca110f.png)
Racuchy będą puszyste nawet bez mleka i drożdży. Zamieniając te składniki na kefir i sodę oczyszczoną i dodając pianę ubitą z białek, uzyskamy znakomite efekty. Rozpływające się w ustach placki zachwycą małych i dużych. Zwłaszcza jeśli dodacie do nich sezonowe owoce.
Przepis na puszyste racuchy na kefirze
Lekkie, delikatnie słodkie i puszyste ciasto po usmażeniu zamieni się w przepyszne placki. Warto wrzucić do masy ulubione owoce np. jabłka, jagody czy borówkę amerykańską. Będą jeszcze lepsze.
Składniki:
- 400 g kefiru
- 2 duże jaja
- 150 g mąki pszennej
- 10 g cukru
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- pół łyżeczki soli
- ulubione owoce sezonowe
- esencja waniliowa (opcjonalnie)
- olej do smażenia
Jak zrobić lekkie racuchy bez mleka i drożdży?
Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka mieszamy z cukrem, kefirem i solą. Wsypujemy sodę oczyszczoną, starannie ją rozprowadzamy. Następnie porcjami dodajemy mąkę pszenną, każdorazowo składnik przesiewając przez sito i dokładnie mieszając całą masę.
Z białek ubijamy pianę i łączymy ją z pozostałymi składnikami. Do tak przygotowanego ciasta wrzucamy kawałki owoców, jeśli ich używamy. Racuchy smażymy na dobrze rozgrzanym oleju i średnim ogniu, by zrumieniły się z zewnątrz, ale nie były surowe w środku.
Jak podać racuchy bez mleka i drożdży?
Placki świetnie smakują posypane cukrem pudrem. Można też polać je syropem klonowym lub udekorować bitą śmietaną i świeżymi owocami wedle uznania.
Na naszej stronie znajdziecie przepisy na smakowite placki. Sprawdźcie koniecznie recepturę na śniadaniowy rarytas z płatków owsianych i banana. Być może skuszą was także lekkie niczym chmurka racuchy o smaku budyniowym.
![Racuchy bez mleka i drożdży.png](https://images.iberion.media/images/origin/Racuchy_bez_mleka_i_drozdzy_356bf195c1.png)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![sernik Heni](https://images.iberion.media/images/origin/sernik1_4b7325471d.jpg)
![twaróg naturalny w misce](https://images.iberion.media/images/origin/twarog_fb71a7eb3b.jpg)
![pierogi](https://images.iberion.media/images/origin/pierogi_6c62c3e3de.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![Sos balsamiczny](https://images.iberion.media/images/origin/Sos_balsamiczny_e5d12ff25a.png)
![Rosół będzie aromatyczny](https://images.iberion.media/images/origin/Rosol_bedzie_aromatyczny_3fdec9096d.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![ciasto z 3 składników](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_6005fc15bf.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![bułeczki jagodowe](https://images.iberion.media/images/origin/buleczki1_c6ec92428f.jpg)
![zalewanie brzoskwiń](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_2dde466116.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![blendowaniu](https://images.iberion.media/images/origin/blendowanie_arbuza_4b08558302.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![wlewanie coli do mąki](https://images.iberion.media/images/origin/cola1_8de7e7ec57.jpg)
![ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_efdb3eefdc.jpg)
![ciasto bez pieczenia](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_bez_pieczenia_8ae6c40a10.jpg)
![ciasto z wiśniami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto1_9f7e3723b9.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![Polacy na otwarciu Igrzysk w Paryżu](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T213651_883_81a64fc3a7.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Wypadek w Ogorzelcu](https://images.iberion.media/images/origin/Wypadek_w_Ogorzelcu_7a8331eeb3.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Celine_Dion_b39959a153.png)