Te wielkanocne pierogi zachwyciły Roberta Makłowicza. Są znane w jednym regionie Polski

Pierogi rodem z Podlasia

Pierogów nikomu nie trzeba przedstawiać. Lubimy jeść te z kapustą i grzybami, z mięsem, czy z owocami. Popularne są też pierogi z twarożkiem na słodko. Jednak w jednym z regionów Polski jada się pierogi z wyjątkowym farszem. Na Podlasiu to danie wypełnione jest farszem z soczewicy i boczku. 

Ten smak urzekł Roberta Makłowicza, który w jednej ze swoich podróży zawędrował na Podlasie. Polecam przepis, który warto wypróbować w swojej kuchni. Smakowite pierogi z soczewicą i boczkiem na Wielkanoc będą jak znalazł. Na każdą inną okazję też, bo są po prostu pyszne i można jeść je na okrągło. 

Jak zrobić pierogi z soczewicy i boczku według przepisu Roberta Makłowicza?

Składniki na ciasto:

• 3 szklanki mąki pszennej
• ¼ szklanki gorącej wody
• ¼ szklanki mleka
• 1 jajko
• sól

Składniki:

• ½ kg zielonej soczewicy
• 200 g wędzonego boczku
• 3 cebule
• sól
• pieprz

Przygotowanie dania zacznij od ugotowania soczewicy w osolonej wodzie. Gdy już będzie miękka, odcedź ją. Cebulę i boczek pokrój w kostkę, podsmaż na patelni, a gdy boczek się wytopi, to dodaj cebulę. Następnie składniki wymieszaj z soczewicą i dopraw do smaku.

Mąkę przesiej do miski, na środku zrób wgłębienie, wbij jajko, wlej mleko, wodę, dopraw solą, pieprzem. Wymieszaj składniki i wyrabiaj ciasto tak, by było gładkie i elastyczne. Rozwałkuj je na cienko i szklanką wycinaj kółka. Nakładaj farsz i zlepiaj brzegi. Gotuj w osolonej wodzie, 2 minuty od wypłynięcia pierogów. 

Pierogi, które czarują smakiem

Pierogi z farszem z soczewicy i boczku podaj z omastą z cebulki. Będą smakować wyśmienicie podczas wielkanocnego posiłku. Wyjątkowy farsz sprawi, że potrawa szybko zniknie z talerzy i każdy będzie chciał poznać przepis na to smaczne danie rodem z Podlasia. Robert Makłowicz zaprezentował pyszny sposób na tę potrawę.

Przyrządź ją na Wielkanoc i zaskocz tym smakiem swoich bliskich. Pierogi z soczewicą i boczkiem są też pyszne odsmażane na patelni. Danie warte jest wypróbowania i poznania smaku Podlasia. Pisaliśmy o tym, jak przygotować smakołyk z paluszków solonych i czekolady. Podawaliśmy też przepis na domowy majonez. 

Źródło: kuchnia.wp.pl