Składniki na 3-4 porcje:<ul><li>polędwiczka wieprzowa</li><li>2 łyżki śmietany 18 %</li><li>pęczek koperku</li><li>100 ml mleka</li><li>200 ml bulionu warzywnego</li><li>sól, pieprz</li><li>liść laurowy</li><li>sos sojowy do smaku</li><li>olej roślinny do smażenia</li><li>łyżka mąki pszennej do zagęszczenia sosu</li></ul>

Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie koperkowym

Polędwicę pokrój w plastry, każdy kawałek delikatnie rozbij dłonią, oprósz solą, pieprzem i podsmaż na oleju na złoty kolor.Podsmażone mięso przełóż do garnka, dodaj liść laurowy, posiekany koperek, wlej bulion i duś pod przykryciem przez 20 minut. Do garnka wlej mleko, dodaj śmietanę, wymieszaj i gotuj jeszcze 3-4 minuty.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/6ikQssWA0dVYJk4KCRGak3/3e2597107859fa608bd640359ed67b93/Projekt_bez_tytu_u__28_.png" alt="Koperek na desce"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/a-lesa

Mąkę rozrób w odrobinie zimnej wody, następnie wlej do garnka i mieszaj, aż powstanie gęsty sos. Dopraw go do smaku sosem sojowym i pieprzem.

Jak zrobić polędwiczki wieprzowe w sosie koperkowym?

Polędwiczki wieprzowe w sosie koperkowym

3QjOpak9BJM8EW2QBIMzPJ_Projekt bez tytułu (27).png

Obłędnie soczyste polędwiczki wieprzowe w sosie koperkowym 

Składniki na 3-4 porcje:<ul><li>polędwiczka wieprzowa</li><li>400 ml bulionu</li><li>duża cebula</li><li>200 ml śmietany</li><li>łyżka posiekanego koperku</li><li>sól, pieprz</li><li>2 łyżki masła</li><li>łyżka mąki</li><li>liść laurowy</li></ul>

Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym

Polędwicę umyj, osusz i pokrój w cienkie plastry, następnie oprósz solą, pieprzem i obtocz w mące. W garnku z grubym dnem zeszklij na maśle posiekaną cebulę, dodaj mięso i smaż przez kilka minut z każdej strony, w tym czasie zagotuj bulion.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/2e_S22dgu6_KUE_7f_T_Ti5t_O4_Projekt_bez_tytulu_2022_01_18_T130516_799_69cd5a00ae.png" alt="Śmietana i koperek do sosu"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/<a href="https://www.canva.com/p/gettyimages/"></a>JuliaLototskaya

Wrzący bulion wlej do polędwiczek, dodaj liść laurowy i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez 20-30 minut, do miękkości mięsa. Śmietanę zahartuj w odrobinie zimnej wody i wlej do garnka pod koniec gotowania, wymieszaj i gotuj, aż sos zgęstnieje, oprósz solą, pieprzem, posiekanym koperkiem. W razie potrzeby zagęść sos mąką.

Jak zrobić polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym?

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym 

1853sBOjbBaFFJrvRt5p4W_Projekt bez tytułu - 2022-01-18T125722.854.png

Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym. Przepis krok po kroku

Niezależnie od tego, czy przyrządzasz rosół z wołowiną, steki wołowe, gulasz, tatar lub inne danie, zawsze pamiętaj o zachowaniu bardzo istotnej zasady. Mięso dopraw solą dopiero pod koniec przyrządzania potrawy.W przeciwnym wypadku wołowina będzie twarda i niesmaczna. Sól zamyka pory w mięsie, przez co wołowina nie zmięknie i nie odda swojego aromatu nawet po kilku godzinach gotowania, czy duszenia.

Kiedy solić wołowinę, żeby była miękka i soczysta?

Surowa wołowina ma czerwony kolor. Jeśli zauważysz, że mięso jest miejscami blade lub ma ciemne plamy, nigdy go nie kupuj. Jeśli kupujesz gotowe porcje mięsa w opakowaniu, zwróć również uwagę na to, czy na dnie pojemnika zbiera się woda.Jeśli pojemnik z mięsem jest zaparowany od środka lub woda się na nim skrapla, lepiej już nie sięgać po taki kawałek. Te objawy świadczą bowiem o rozpoczęciu procesów gnilnych. Pamiętaj, że surowe, dobre mięso praktycznie nie ma żadnego zapachu.<a href="https://smakosze.pl/co-zrobic-zeby-tatar-nie-ciemnial-porada-jk-291222">Co zrobić, żeby tatar nie ciemniał?</a> Poznaj kilka trików na tatara wołowego, jak z restauracji. Masz ochotę na gulasz wołowy? Dowiedz się, <a href="https://smakosze.pl/jaka-woda-zalewasz-obsmazone-mieso-rm-011122">jaką wodą zalewać obsmażone mięso</a>, żeby było soczyste i delikatne.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2vNVN1ooP3MBgbtwYhYqWM/4fc8893453cdfb5334427c8db8f7faf8/wo__owina.jpg" alt="gulasz z wołowiny"/><figcaption>canva/dulezidar</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/podsmaz-jablka-na-patelni-i-zalej-ciastem-najlepsza-szarlotke-zrobisz-nawet-bez-piekarnika-jk-310123">Podsmaż jabłka na patelni i zalej ciastem. Najlepszą szarlotkę zrobisz nawet bez piekarnika</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/strzelczyk-pokazal-jak-parzy-kapuste-na-golabki-ten-trik-zaskakuje-jk-310123">Strzelczyk pokazał, jak parzy kapustę na gołąbki. Ten trik zaskakuje</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>

Jak wybrać dobrą wołowinę? Zwracaj uwagę nie tylko na datę ważności

Kiedy należy solić wołowinę? Częsty błąd zamienia ją w podeszwę

sAyaAJVAETMcHKVjcIcMH_wołowina.jpg

Kiedy należy solić wołowinę? Nagminny błąd zamienia ją w podeszwę

Składniki na 3-4 porcje:<ul><li>400 g piersi z kurczaka</li><li>duży por (biała część)</li><li>100 g serka topionego śmietankowego</li><li>szklanka kwaśnej śmietany</li><li>przyprawa curry</li><li>sól, pieprz</li><li>oliwa z oliwek do smażenia</li><li>ulubiony makaron</li></ul>

Przepis na sos z kurczakiem do makaronu

Mięso umyj, oczyść, osusz i pokrój w kostkę, następnie obtocz dokładnie w przyprawie curry i wstaw do lodówki na 20-30 minut. Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu. Na patelni zagrzej oliwę i usmaż na niej mięso na złoty kolor. <figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/5c_B_Zcl_X_Ve_K_Di_CB_2_OTX_Oj_Lw_Projekt_bez_tytulu_94_e744ba788f.png" alt="Posiekany por"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/gaffera

Białą część posiekaj drobno i dodaj do kurczaka, smaż przez kilka minut. Śmietanę wymieszaj z odrobiną zimnej wody i wlej na patelnię. Gotuj kilka minut, następnie dodaj serek i gotuj, aż się rozpuści. Całość dopraw do smaku solą i pieprzem, podaj z makaronem, smacznego.

Jak zrobić sos z kurczakiem do makaronu?

1nu0JpVzf2ksmgHTBR1ms7_Projekt bez tytułu (93).png

Sos z kurczakiem do makaronu. Każdy poprosi o dokładkę

Uczestnicy wyzwania pozostawiają je w pudełkach schowanych do lodówki na tygodnie, miesiące, a niektórzy nawet na lata. Przed jedzeniem nie poddają go obróbce termicznej - zamiast tego wkładają do ust szare, spleśniałe i surowe kawałki. Według nich, jedzenie takiego mięsa daje im uczucie upojenia, które porównywalne jest do przyjmowania najróżniejszych używek. Takie kawałki mięsa są często w śluzie, gdyż bakterie gnilne i grzyby doprowadzają do rozkładu wieprzowiny czy wołowiny.

Jedzenie gnijącego mięsa

Portal thesun.co.uk przeprowadził krótką rozmowę z Dr. Sarah Jarvis, brytyjskim lekarzem rodzinnym i dyrektorem klinicznym. Jarvi powiedziała, że taki produkt po zjedzeniu może doprowadzić do wyjątkowo silnych problemów, takich jak wymioty, biegunka czy odwodnienie. Na naszym portalu zdradziliśmy również wiele innych ciekawych informacji kulinarnych, które mogą cię zainteresować. Przeczytaj <a href="https://smakosze.pl/jak-wyhodowac-drzewko-laurowe-w-domu-dm-060521">ten artykuł</a>, w którym wyjaśniamy jak wyhodować drzewko laurowe w domu. W <a href="https://smakosze.pl/unia-europejska-uznala-larwy-za-nowa-zywnosc-ks-050521">tym tekście</a>  pokazujemy jedzenie przyszłości według Unii Europejskiej. Gotowanie mięsa zabija bakterie Salmonelli, Listerii oraz E.coli, które są głównym powodem zatruć pokarmowych. Na tak zepsutym mięsie jest ich znacznie więcej niż na świeżym kawałku, a więc ryzyko poważnego zatrucia jest jeszcze większe - w wielu przypadkach może się ono skończyć koniecznością hospitalizacji. Źródło: ozgurkeser, Getty Images Signature

Mięso z pleśnią może wywołać groźne choroby

Ludzie, którzy wzięli udział w tym trendzie, relacjonują, że zaraz po zjedzeniu czują upojenie, a także uważają, że to najlepsze lekarstwo na depresję. Specjaliści zajmujący się żywieniem człowieka nie mają jednak żadnych dowodów, aby gnijące mięso może dać taki efekt. Co ciekawe, internauci twierdzą, że zepsute mięso smakuje doskonale i w życiu nie pochorowali się po jego zjedzeniu. Odradzamy jednak uczestniczenie w tym wyzwaniu - szczególnie ostrożne powinny być dzieci i osoby z osłabionym układem odpornościowym, gdyż tacy ludzie są szczególnie zarażeni na zakażenie groźnymi patogenami ze spleśniałego mięsa. Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-wyhodowac-drzewko-laurowe-w-domu-dm-060521">Jak wyhodować drzewko laurowe w domu?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/nie-zyje-mezczyzna-pomylil-skladniki-w-sosie-dm-060521">Nie żyje 48-letni mężczyzna, pomylił składniki w sosie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-ugotowac-parowki-dm-060521">Jak ugotować parówki?</a></li></ul>Źródło: slodkieokruszki.pl; blogzapetytem.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Upojenie po spleśniałym mięsie

7fqK3c6dEwyg94TjT3FKLw_projekt-bez-tytulu-33-1620292781.jpg

Dlaczego ludzie jedzą spleśniałe mięso?

<h3>Składniki:</h3><ul><li>pół korpusu kury</li><li>250 g żołądków drobiowych</li><li>1,5 l rosołu drobiowego</li><li>150 g selera korzeniowego</li><li>250 g marchewki</li><li>natka pietruszki</li><li>łyżka suszonego majeranku</li><li>papryka słodka mielona do smaku</li><li>szczypta gałki muszkatołowej</li><li>1 cm korzenia imbiru</li><li>masło</li><li>łyżka mąki</li><li>sól, pieprz do smaku</li></ul>

Jakub Kuroń pokazał przepis na flaczki drobiowe, są delikatne i pełne smaku

Mięso drobiowe ugotuj w rosole, następnie pokrój żołądki w paski, z korpusu poobieraj ugotowane mięso, włóż do rosołu. Warzywa obierz i również pokrój w paski. Imbir zetrzyj na tarce, przełóż do szklanki, zalej niewielką ilością wrzątku i odstaw na 15 minut.Na maśle podsmaż pokrojone warzywa, pod koniec smażenia oprósz je solą, pieprzem i mąką, przełóż do garnka z rosołem i mięsem, wlej również wodę imbirową, wsyp majeranek, paprykę mieloną, gałkę muszkatołową i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa zmiękną.Flaczki dopraw do smaku solą, pieprzem, oprósz posiekaną natką pietruszki i podaj z kromką świeżego pieczywa, smacznego.Na obiad na kilka dni świetnie sprawdzą się również <a href="https://smakosze.pl/sekretny-patent-gessler-na-idealne-kopytka-zachwyci-kazdego-md-260822">kopytka</a>. Danie przygotowane według przepisu Magdy Gessler zachwyci każdego smakosza. Świetnym pomysłem na jesienny obiad jest również <a href="https://smakosze.pl/rozgrzewajace-zalewajka-z-ziemniakami-i-kefirem-stworzona-na-jesienny-obiad-ks-131121">zalewajka</a>. Zupa syci i mocno rozgrzewa.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/76jTHSyYGj7RVS82G9yIM6/384529d9f72305e68e5303e0a8c1088f/flaki_drobiowe.jpg" alt="Flaczki drobiowe"/><figcaption>canva/arfo</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-przepis-na-znakomity-dzem-z-aronii-rm-080922">Prosty przepis na znakomity dżem z aronii. Wystarczą zaledwie 2 składniki</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/pozywny-koktajl-z-selerem-naciowym-rm-080922">Pożywny koktajl z selerem naciowym. Cudowna mikstura dla zdrowia i urody</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-golabki-bez-zawijania-rm-070922">Jak zrobić gołąbki bez zawijania? Maryla zdradza swój prosty sposób</a></li></ul>Źródło: ampnewsy.gotujmy

Jak zrobić flaczki drobiowe? Są o wiele delikatniejsze od flaków wołowych

1GhgkwYwJBUsC24e6kgi53_Flaczki z boczniaków.jpg

Kuroń pokazał przepis na flaczki. Pyszny obiad na dwa dni

Ekspertom w dziedzinie historii i genezy kulinarnej, trudno jednoznacznie stwierdzić skąd pochodzi nazwa tego dania. Ostatnio pojawiły się teorie, że może ona pochodzić od włoskiego słowa „ carbonaro” co w dosłownym tłumaczeniu oznacza piec węglowy, co może mieć związek z ówczesnym sposobem przygotowania. Druga wersja, która zdążyła już zdobyć swoich entuzjastów, to pochodzenie od „carbonari” czyli górnicy – możliwe więc, że to oni byli twórcami tego dania.Badacze też nie mogą się zgodzić w kwestii powstania dania. Część opowiada się za tym, że słynny makaron powstał w czasie II Wojny Światowej, gdy włoscy żołnierze gotowali posiłki z tego co mieli pod ręką, i tak, mieszając parę losowych składników powstał przepis na carbonarę. Inna hipoteza mówi, że danie narodziło się dużo wcześniej, w południowych Włoszech. W ówczesnej wersji wykorzystywano jajka, ser i smalec. Z racji tego, że druga wersja jest bardziej prawdopodobna, większość ekspertów skłania się ku temu, że makaron carbonara pochodzi z południa i ma za sobą długą i bogatą historię kulinarną.

Carbonara historycznie

Ta potrawa jest genialna w swojej prostocie. W tym przypadku nie liczy się ilość, tylko jakość, ponieważ to właśnie na jakości produktów opiera się cały smak tego dania.Do przygotowania carbonary potrzebujesz:- 400 g makaronu spaghetti- 200g wędzonego boczku- 40 g tartego parmezanu- 40 g tartego sera pecorino- 4 jajka- sól, pieprzPrzygotowania zacznij od ugotowania makaronu. Do wrzącej, osolonej wody wrzuć opakowanie klusek i gotuj do momentu, gdy makaron stanie się al dente. W poszukiwaniu najlepszego makaronu, udaj się do włoskich delikatesów lub spróbuj swoich sił w produkcji domowej pasty.Pamiętaj, aby po ugotowaniu makaronu, odlać szklankę wody z garnka – później przyda się ona do stworzenia delikatnego sosu. Ten prosty trik sprawi, że danie nabierze głębi, a smak nie zostanie rozrzedzony przez zwykłą, przegotowaną wodę. Warto to praktykować, nie tylko przy przyrządzaniu tej potrawy, ale również przy innych makaronowych daniach.Następnie, w misce rozbij jajka oraz wymieszaj je z dwoma rodzajami potartego sera, dodaj sól i pieprz. Jajka rozbełtaj widelcem, tak jak robisz to w przypadku szykowania masy na jajecznicę. Boczek pokrój w kostkę i podsmaż, aż mocno się zarumieni. Gdy będzie już gotowy, wrzuć na patelnię ugotowany wcześniej makaron oraz dolej szklankę wody pozostałej po ugotowaniu klusek. Wymieszaj wszystko dokładnie, tak, aby aromat mięsa pokrył każdy milimetr makaronowych nitek.Przyszedł czas na ostatni etap, czyli stworzenie sosu. Ściągnij patelnię z ognia i od razu dodaj jajeczno-serową masę. Energicznie mieszaj zawartość patelni, inaczej nasza carbonara zamieni się z jajecznicę z dodatkiem makaronu. Jajka mają stworzyć kremowy sos, a nie obkleić inne dodatki, grudkami. Jest to najtrudniejszy moment w przygotowaniu tej potrawy. W sekrecie powiemy Ci, że nawet najwięksi szefowie kuchni mają czasami z tym problem. Jednak nie warto się zrażać, gdyż jak wiadomo, praktyka czyni mistrza. Wystarczy poświęcić dużo uwagi i skupienia w tym ostatnim etapie, a wszystko powinno udać się bez większych problemów na drodze do aromatycznego, pysznego obiadu lub romantycznej kolacji.Makaron carbonara podajemy jeszcze gorący i parujący, na dużych talerzach z dodatkiem świeżo siekanej pietruszki. We ojczyźnie makaronu panuje również zwyczaj, że danie jest przyrządzanie na dużej, żeliwnej patelni, które jednocześnie pełni funkcję naczynia podawanego na stół. Przy takiej dymiącej patelni spotyka się cała rodzina i biesiadują, jedzą bezpośrednio z naczynia.

Przepis na makaron carbonara

2ZH46UwdEKSnJe4Ikb6ADY_carbonara-1616868813.jpg

Przepis na makaron carbonara - włoski obiad w zaledwie kilka minut

Odpowiedź na powyższe pytanie nie jest taka oczywista. Wszakże rosół gotujemy zarówno na drobiu, jak i wołowinie. Okazuje się, że najlepszy rezultat otrzymamy wówczas, gdy wykorzystamy oba rodzaje mięsa.<a href="https://smakosze.pl/jak-dobrze-doprawic-rosol-jk-170821">Jakiś czas temu wspominaliśmy o tym, jak dobrze doprawić rosół</a>. Tym razem nasza uwaga skupi się w znacznej mierze na mięsie, którego użyjemy w trakcie gotowania. Rosół zachwyci swoim smakiem nawet najbardziej wybrednych wielbicieli swojskiej kuchni, jeśli w garnku ugotujemy drób razem z wołowiną. Oczywiście warto sięgnąć po odpowiednie części.

Jakie mięso wybrać na rosół?

W przypadku drobiu dobrze sprawdzają się korpus, udka i skrzydełka kurczaka. Przeważnie znajdziemy je w gotowych porcjach rosołowych. W garze powinien znaleźć się również solidny kawałek wołowiny. Mistrzowie kuchni polecają szponder, łatę, mostek lub karkówkę.Wybierając mięso na rosół, przede wszystkim zwracajmy uwagę na to, by było ono odpowiedniej jakości. Oszczędzanie na składnikach może sprawić, że zupa nie będzie tak bardzo smakowita.Wielu smakoszy stawia również na mniej oczywiste dodatki w postaci podrobów. Drobiowe serca i żołądki nadadzą rosołowi jeszcze bardziej wyrazistego smaku. <a href="https://smakosze.pl/dlaczego-szefowie-kuchni-wlewaja-ocet-do-rosolu-md-120621">Warto wiedzieć, dlaczego kucharze wzbogacają kultową zupę o ocet</a>.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/5_Lvrc5_J3lsk_VZY_4ma6_Fq4_X_rosol_829890a761.JPG" alt="Rosół wyjdzie idealnie"/><figcaption>Rosół wyjdzie idealnie</figcaption></figure>Canva / FoodiesfeedDziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, <a href="https://www.facebook.com/groups/983791075626347/">zamkniętą grupę na Facebooku</a> tylko dla Smakoszy Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/na-czym-smazyc-jajka-sadzone-jk-220921">Na czym smażyć jajka sadzone?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-sernik-bez-dodatku-cukru-jk-220921">Prosty sernik bez dodatku cukru</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/pierogi-z-kasza-wedlug-przepisu-ewy-wachowicz-jk-220921">Pierogi z kaszą według przepisu Ewy Wachowicz</a></li></ul>Źródło: Winiary<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Kultowy rosół wyjdzie idealnie

4xJpmgXpZjOmK4aUpkNKv5_rosół.JPG

Na jakim mięsie gotować rosół?

Jeśli kucharz przygotował mięso w odpowiedni sposób i nie miał żadnej wpadki - żylasta pieczeń czy kotlety nie są jego winą. To mięso było słabej jakości, ponieważ hodowca nie przykładał zbyt dużej wagi do dobrej paszy i komfortu zwierząt hodowlanych. O ile naprawianie przesuszonej pieczeni nie ma racji bytu i nie może się udać, tak zmiękczenie łykowatego mięsa jest jak najbardziej możliwe. Wystarczy zastosować w tym celu odrobinę sody oczyszczonej, a kotlet będzie wręcz rozpływał się w ustach. Jak czytamy na portalu kobieceinspiracje.pl, dzięki temu mięso, szczególnie wołowe, ale i każde inne zmięknie dużo szybciej. Mięso będzie miękkie, soczyste i delikatne, a przy tym nie straci swojego smaku. Jak dodać sodę do mięsa?

Mięso z sodą będzie o wiele lepsze

Cały proces jest banalnie prosty. Wystarczy dodać odrobinę sody (najczęściej pół łyżki wystarcza, jednak ilość trzeba dostosować do wielkości mięsa) do marynaty, a następnie zaaplikować ją na mięso. Dokładnie trzeba ją wmasować i przełożyć całość do lodówki. Chcesz poznać kilka doskonałych przepisów, na kulinarne perełki, którymi zachwycisz praktycznie każdego, nawet najbardziej doświadczonego smakosza? Zajrzyj do <a href="https://smakosze.pl/jajecznica-130221-md-aromatyczny-dodatek">tego tekstu</a>, w którym zdradzamy jak usmażyć idealną jajecznicę. W <a href="https://smakosze.pl/nalesniki-120221-ds-justyna-zyla-przepis">tym artykule</a> prezentujemy recepturę na klasyczne amerykańskie naleśniki, za którym każdy szaleje.W ciągu około 3-4 godzin soda powinna spełnić swoje zadanie i można obmyć mięso z marynaty. Następnie, aby wzmocnić smak, należy ponownie położyć marynatę, tym razem bez sody, i marynować mięso przez całą noc lub dwa dni. Po wszystkim można już ugotować swoją pieczeń czy kotlety. Tak oporządzone mięso będzie rozpływać się w ustach, a smak z marynaty zwielokrotni przyjemność z jedzenia do ogromnego poziomu. Dzięki temu każdy będzie przekrzykiwał się o dokładkę przy rodzinnym stole. Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/mieso-150221-md-sroda-popielcowa">Co można jeść w Środę Popielcową?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/pieczenie-150221-ds-piekarnik-kostka-zmywarka-czyszczenie">Genialny sposób czyszczenia blachy do pieczenia i piekarnika</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/gotowanie-150221-ds-woda-jajka-cenna">Wartościowe właściwości wody po ugotowanych jajkach</a></li></ul>Źródło: kobieceinspiracje.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Marynowanie mięsa w sodzie

Mięso wiele zyska dzięki sodzie oczyszczonej

4O4M81CzVQqnij8syWQO1w_projekt-bez-tytulu-43-1613412155.jpg

Sprytny sposób na nadanie mięsu soczystości

Nigdy nie sól wody podczas gotowania flaków. Mięso doprawiamy solą dopiero po około 2 godzinach gotowania na wolnym ogniu, wtedy zawsze wyjdą miękkie i pyszne. Sól zamyka pory w mięsie, przez co flaki będą twarde nawet po długim gotowaniu, a sam wywar, mimo iż przygotowany z dużej ilości mięsa i warzyw, nie będzie miał smaku.

Największy błąd podczas przygotowywania flaków

Składniki:<ul><li>500 g oczyszczonych flaków wołowych</li><li>2 marchewki</li><li>2 korzenie pietruszki</li><li>duża cebula</li><li>kawałek selera</li><li>4 ząbki czosnku</li><li>3 cm korzenia imbiru</li><li>natka pietruszki</li><li>2 liście laurowe</li><li>4 ziarna ziela angielskiego</li><li>papryka słodka mielona</li><li>suszony majeranek</li><li>sól, pieprz</li><li>olej roślinny do smażenia</li></ul>

Przepis na idealnie miękkie flaki

Oczyszczone flaki przekrój na mniejsze kawałki, przepłucz pod bieżącą wodą, następnie włóż do garnka, wlej wodę i gotuj, aż zacznie wrzeć. Flaki odcedź, ponownie przepłucz pod bieżącą wodą, włóż do garnka, wlej wodę i gotuj na wolnym ogniu, aż powstaną szumowiny.Ponownie wylej wodę, przepłucz flaki, przełóż do garnka, wlej wodę, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, majeranek i gotuj około dwóch godzin, do miękkości. W tym czasie pokrój drobno cebulę, zetrzyj na tarce marchew, korzeń pietruszki, seler.Przeciśnij przez praskę czosnek, zetrzyj na tarce imbir. Na oleju zeszklij cebulkę, następnie dodaj starte warzywa, czosnek, imbir i smaż przez kilka minut, aż całość zacznie pięknie pachnieć. Pod koniec gotowania flaków, dodaj do nich przygotowane warzywa i gotuj kolejne 15-20 minut. Zupę dopraw do smaku papryką czerwoną, solą, majerankiem i posiekaną natką pietruszki, smacznego.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/12vPXvRXrXH30bzJEK8Bxe/316c4c806cb42a806c2a4a1052dddb49/Projekt_bez_tytu__u__100_.jpg" alt="Suszony majeranek"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/hsagenciaArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-wykorzystac-w-kuchni-szczaw-md-210422">Jak wykorzystać w kuchni szczaw? Warto pamiętać o 1 zasadzie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-jesc-rzodkiewke-i-co-z-niej-przygotowac-jk-190422">Dlaczego warto jeść rzodkiewkę i co z niej przygotować?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/lekki-chlebek-bananowy-w-wersji-fit-jedz-bez-zadnych-wyrzutow-sumienia-md-200422">Lekki chlebek bananowy w wersji fit. Jedz bez żadnych wyrzutów sumienia</a>

Źródło: kulinarnapolska.org</li></ul>

Jak przygotować flaki, żeby były miękkie?

Jak przygotować flaki, żeby były miękkie? Wyjaśniamy krok po kroku

OgjB8l5z58UfaPYcGtt72_Projekt bez tytułu (99).jpg

Nie da się ukryć, że mięso cieszy się sporą popularnością. Nie bez powodu gościło ono wiele razy na naszym portalu. <a href="https://smakosze.pl/jaki-jest-najgorszy-blad-podczas-rozmraania-miesa-md-210421">Niedawno wyjaśnialiśmy, jak prawidłowo rozmrażać mięso</a>. Dziś skoncentrujemy się na kwestii jego mycia.W sklepach możemy znaleźć mięso z różnych zwierząt. Przeważnie smakosze decydują się na zakup kurczaka. Mięso drobiowe jest mniej tłuste i uchodzi za zdrowsze. Nie oznacza to jednak, że na jego powierzchni nie mogą skrywać się niebezpieczne dla zdrowia bakterie.Powierzchnia mięsa jest dobrym miejscem do rozwoju bakterii Salmonelli. Między innymi dlatego wielu smakoszy decyduje się na jego umycie przed rozpoczęciem gotowania. Okazuje się, że jest to poważny błąd.Podczas mycia mięsa krople wody rozpraszają się po okolicy zlewu. Wówczas ewentualne drobnoustroje mogą pozostać na blacie i przyrządach kuchennych. W takiej sytuacji łatwo o przedostanie się bakterii do innych pokarmów.(Canva.com / dimapridannikov)

Mięso stwarza pewne zagrożenie

Zgodnie z informacjami opublikowanymi na portalu ABC Zdrowie, Buzzfeed na swojej stronie przeprowadził ankietę, w której zapytano czytelników o to, czy myją mięso przed rozpoczęciem gotowania. Wynikało z niej, że aż 36% osób to robi.Aby rozwiać wszelkie wątpliwości, portal Buzzfeed zwrócił się po poradę do ekspertów. Wśród nich znaleźli się rzecznik prasowy Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, prof. Kelly Reynolds z Uniwersytetu w Arizonie i szef kuchni w jednej z nowojorskich restauracji.Wszyscy eksperci jednoznacznie stwierdzili, że mięso nie powinno być myte przed gotowaniem. Z kolei, przytaczana przez portal ABC Zdrowie, dyrektorka Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Lublinie potwierdziła, że mycie stwarza większe ryzyko niż zaniechanie takiego działania.Warto zauważyć, że większość bakterii ginie w wysokich temperaturach. Salmonella przestaje stwarzać zagrożenie po obróbce cieplnej o minimalnej wartości 70 stopni Celsjusza. Zatem wystarczy dobrze ugotować lub usmażyć mięso. <a href="https://smakosze.pl/jak-uratowac-przypalone-mieso-ks-210421">Każdy smakosz, powinien wiedzieć, co zrobić, gdy nasze smakołyki się przypalą</a>.Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/efekty-odstawienia-kawy-na-miesiac-dm-230421">Efekty odstawienia kawy na miesiąc</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/weekendowe-rabaty-w-kaufalndzie-dm-230421">Weekendowe rabaty w Kauflandzie</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jaroslaw-gowin-podal-termin-odmrozenia-gastronomii-dm-230421">Gowin podał termin odmrożenia gastronomii</a></li></ul>Źródło: ABC Zdrowie<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Eksperci ostrzegają przed myciem mięsa

5LK8fbvMTv4QjlQ2zK2DQz_mieso-kurczak-mycie-1619178414.jpg

Czy powinno się myć mięso przed gotowaniem?

Składniki:<ul><li>500 g mięsa (łopatka, karkówka)</li><li>2 cebule</li><li>olej</li><li>1 bułka </li><li>szklanka mleka</li><li>1 jajko</li><li>garść pietruszki</li><li>4 ząbki czosnku</li><li>sól</li><li>pieprz</li><li>majeranek</li><li>200 g bułki tartej</li></ul>Zacznij od posiekania cebuli i czosnku na drobną kostkę. Podsmaż następnie cebulę na łyżeczce oleju i po chwili dołóż do niej czosnek. Odstaw je do ostudzenia. Jeśli nie masz w domu maszynki do mielenia mięsa, poproś o zmielenie sprzedawcę w sklepie mięsnym. Mięso umieść w misce, wbij do niego jajko, wrzuć cebulę z czosnkiem, namoczoną w mleku i odciśniętą bułkę, bułkę tartą sól, pieprz oraz majeranek. Wymieszaj całość dokładnie dłońmi. Jeśli jest zbyt mokra, wsyp więcej bułki tartej.Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Z masy uformuj kotlety mielone i układaj je na blaszce z papierem do pieczenia. Wsuń ją do piekarnika i piecz przez 35 minut, aż mięso stanie się złociste. Podawaj z ziemniakami i ulubioną surówką. Smacznego. Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z <a href="https://smakosze.pl/idealnie-soczysta-piers-z-kurczaka-w-cudnej-marynacie-na-bazie-soku-z-md-060122">tego artykułu</a> dowiesz się, jak zrobić pierś z kurczaka w marynacie na bazie soku z cytryny. <a href="https://smakosze.pl/idealnie-soczysta-piers-z-kurczaka-w-miodowo-musztardowej-marynacie-md-291221">Ten tekst </a>wyjawia przepis na soczystą pierś z kurczaka w miodowo - musztardowej marynacie.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/4RSC1urtVTQbr4rYIYflvL/6fc81be16ccc6b2eecb94a528e82f03f/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-01-07T151130.700.png" alt="Kotlety mielone"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/arfo, Getty ImagesArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy<ul><li><a href="https://smakosze.pl/soczyste-i-chrupiace-kotlety-schabowe-z-miodem-i-musztarda-jk-020222">Soczyste i chrupiące kotlety schabowe z miodem i musztardą</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/wyrazista-i-soczysta-golonka-z-chrzanem-jk-020222">Wyrazista i soczysta golonka z chrzanem</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-do-rosolu-warto-dodac-kapuste-wloska-jk-020222">Dlaczego do rosołu warto dodać kapustę włoską?</a></li></ul>Źródło: ofeminin<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na kotlety mielone z piekarnika

6OKlruG6xpeEMUO5G9mLQa_Projekt bez tytułu - 2022-01-07T144213.948.png

Doskonale soczyste kotlety mielone z piekarnika

<h3>Składniki:</h3><ul><li>500 g udek kurczaka</li><li>2 średnie cebule</li><li>1 ząbek czosnku</li><li>1 łyżka oliwy z oliwek</li><li>1 łyżka majeranku</li><li>1 łyżeczka słodkiej papryki</li><li>1 łyżeczka soli</li><li>spora szczypta pieprzu</li><li>1 szklanka wody</li><li>1 łyżka mąki pszennej</li></ul><h3>Przygotowanie:</h3>Udka starannie oczyszczamy. Cebule oraz czosnek pozbawiamy łupiny i dowolnie rozdrabniamy. Mięso wraz z warzywami wkładamy do rękawa. Dodajemy przyprawy oraz oliwę.Woreczek szczelnie zamykamy, a następnie potrząsamy nim, by składniki marynaty się wymieszały. Możemy też natrzeć nią mięso. Udka wkładamy do lodówki na kilka godzin, by przeszło aromatami.Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Zamarynowane mięso wyjmujemy na blat, by się nieco ociepliło. Pieczemy przez 60 minut. Ostrożnie przecinamy folię, a mięso przenosimy do naczynia.Sos przelewamy do garnka i dodajemy do niego pół szklanki wody. W pozostałej porcji płynu rozprowadzamy mąkę pszenną. Stopniowo dodajemy ją do sosu, cały czas mieszając. Gdy masa zgęstnieje, polewamy nią mięso i ziemniaki. Smacznego.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/4f_Kyecq_Yazm_K9_PX_Jo_Y37_CK_Udka_kurczaka_dobrze_smakuja_z_ziemniakami_i_surowka_5a38ab57a5.jpg" alt="Udka kurczaka dobrze smakują z ziemniakami i surówką"/><figcaption>Udka kurczaka dobrze smakują z ziemniakami i surówką</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Tatiana VolgutovaArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/nietypowe-golabki-malopolskie-doskonale-na-wielkanoc-ks-070422">Nietypowe gołąbki małopolskie doskonałe na Wielkanoc. Znikną ze stołu jako pierwsze</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/zupa-ogorkowa-wedlug-babcinej-receptury-ks-070422">Zupa ogórkowa według babcinej receptury. Tajny składnik sprawia, że jest nieziemsko sycąca</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/wyborne-tosty-francuskie-z-chalki-ks-070422">Wyborne tosty francuskie z chałki. Idealne na szybkie, słodkie śniadanie</a></li></ul>Źródło: coonakombinuje<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na udka kurczaka pieczone w rękawie

Mocno przyprawione udka z kurczaka w rękawie

48aE3FBYyr4bd2t57daPK2_Mocno przyprawione udka z kurczaka w rękawie.jpg

Mocno przyprawione udka z kurczaka w rękawie. Najszybszy obiad dla całej rodziny

Dużą zaletą tej metody jest możliwość użycia jej już w sklepie, bez konieczności odwijania opakowania. W sklepach spożywczych najczęściej sprzedaje się bowiem mięso pakowane próżniowo, którego nie można powąchać, a po zapachu najłatwiej rozpoznać stan świeżości. Gdy weźmiesz mięso do ręki, naciśnij jego powierzchnie czubkiem palca, a następnie błyskawicznie go cofnij. Obserwuj miejsce, w którym palec stykał się z mięsem. Wgłębienie powinno szybko zniknąć, dając znak, że poziom wody w produkcie jest odpowiedni. Wtedy mięso jest dobre do jedzenia. Jeśli tkanka nie cofa się w szybkim tempie, lepiej odłóż kawałek na swoje miejsce. Przy lodówkach z mięsem przetestuj tak kilka sztuk i wybierz tą, która ma najlepsze właściwości. Zarówno ty, jak i twoi najbliżsi będą zadowoleni z doskonałej jakości mięsa.

Sprawdź mięso testem jednego palca

Po wykonaniu wstępnego testu konieczne jest jeszcze sprawdzenie barwy mięsa. Jasno-różowy kolor wskazuje, że zwierzę odżywiane było przez hodowcę odżywczymi paszami i mięso nie leży zbyt długo na półce. Kolejnym punktem badania jest kolor tłuszczu, jeśli kawałek go zawiera. Powinien mieć zdrowy biały odcień - gdy zaczyna być żółty lepiej zrezygnować z kupna. Żółty tłuszcz zaczął jełczeć i nadaje mięsu bardzo nieprzyjemnego charakterystycznego posmaku zepsutego tłuszczu. Powyższe porady pozwalają nie tylko na zdrowsze i bezpieczniejsze żywienie, lecz również na pewną oszczędność pieniędzy. Nie będzie wszak potrzeby wyrzucania kupionego mięsa do śmieci i wydawania kolejnych sum na lepszy towar. Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z <a href="https://smakosze.pl/jak-ubijac-kotlety-schabowe-jk-140122">tego artykułu</a> dowiesz się, jak ubijać kotlety schabowe. <a href="https://smakosze.pl/kotlety-mielone-wypelnione-zoltym-serem-ks-100122">Ten tekst </a>pokazuje przepis na kotlety mielone wypełnione roztopionym żółtym serem.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/7qq5DeaGXoElX5z4j6Zcq4/e6121c63c1c569a4122d7bd0fa7c38c6/Projekt_bez_tytu_u_-_2022-01-17T094119.790.png" alt="Świeże mięso"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Billion PhotosArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/dlaczego-warto-dodac-majonez-do-plackow-ziemniaczanych-jk-160122">Dlaczego warto dodać majonez do placków ziemniaczanych?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepis-na-domowy-baleron-bez-wedzenia-jk-160122">Przepis na domowy baleron bez wędzenia</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/soczyste-i-dobrze-sklejone-kotlety-mielone-bez-jajka-jk-160122">Soczyste i dobrze sklejone kotlety mielone bez jajka</a></li></ul>Źródło: genialne<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Dokładnie obejrzyj mięso ze wszystkich stron

1H2ejqtKX0jfBH78HQOudv_Projekt bez tytułu - 2022-01-17T091213.075.png

Jak szybko sprawdzić, czy mięso jest świeże?

Oszalałam na punkcie pomidorowej, ale robię ją specyficznie, bo na żeberkach cielęcych i z dużą ilością warzyw. Na kilogram żeberek daję dużego selera, cztery pory, osiem marchewek i sześć pietruszek, ćwierć kapusty włoskiej, pęczek pietruszki i koperku. Gotuję bardzo powoli, rosół jest intensywny i jednocześnie delikatny - mówi dla redakcji czasopisma &quot;Przyjaciółka&quot;. Następnie, co ciekawe, dodaje do niej sok z kiszonej kapusty, aby zakwasić zupę, a także pomidory podsmażone na maśle. Gessler nie zagęszcza dania śmietaną - dodaje niewielką ilość ubitej słodkiej śmietanki na wierzch wraz ze sporą garścią świeżego koperku. Nie każdy jednak musi mieć tyle czasu co Gessler, dlatego nawet ona, przy braku wolnej chwili, rezygnuje z gotowania zupy w powyższy sposób. Zamiast tego robi prostą pomidorową na soku pomidorowym, na którą recepturę podajemy poniżej. Chcesz poznać więcej ciekawych wiadomości ze świata kulinariów? Sprawdź <a href="https://smakosze.pl/biala-kiebasa-160321-md-pekanie-sposoby-gotowanie">ten artykuł</a>, w którym przekazujemy doskonały sposób na domową białą kiełbasę do barszczu na święta. W <a href="https://smakosze.pl/salatka-jarzynowa-160321-md-z-pieczonych-warzyw">tym tekście</a> z kolei zdradzamy przepis na wyjątkową chrupiąca sałatkę warzywną z pieczonych warzyw.

Zupa pomidorowa Magdy Gessler

Składniki: <ul><li>1 litr soku pomidorowego</li><li>1 l wody</li><li>włoszczyzna</li><li>żeberka wieprzowe</li><li>cebula</li><li>sól</li><li>pieprz</li><li>4 ząbki czosnku</li><li>ziele angielskie</li><li>liść laurowy</li><li>śmietana</li><li>natka pietruszki</li></ul>Zacznij od przygotowania szybkiego rosołu. Wrzuć do wody żeberka i gotuj je przez godzinę. Następnie dodaj pokrojone i obrane warzywa z włoszczyzny, które należy gotować kolejną godzinę. Po tym czasie dodaj ziele angielskie, liść laurowy, sól oraz pieprz. Do bulgocącego wywaru wrzuć zgniecione ząbki czosnku, opaloną cebulę i gotuj je przez 20 minut. Gdy zapach czosnku złagodnieje, odcedź bulion od stałych składników. Wyciągnij marchewkę i pokrój ją w niewielką kostkę. Dodaj ją do gotowej zupy. Do wywaru wlej sok pomidorowy i doprowadź całość do wrzenia. Gotuj kilkanaście minut, aż zupa objętościowo zredukuje się. Podawaj z ryżem lub makaronem oraz łyżką śmietany. Warto posypać garścią świeżo posiekanej natki pietruszki dla świeżości i koloru. Smacznego. Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/liscie-laurowe-170321-md-napar-jablka-wlasciwosci">Prozdrowotne zalety naparu z jabłek i liści laurowych</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jajka-170321-md-zdrowia-gotowanie">Jaki jest najzdrowszy sposób przygotowywania jajek?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/dieta-170321-md-po-czterdziestce">Co nie powinno znajdować się w diecie osób powyżej 40 roku życia?</a></li></ul>Źródło: ofeminin.pl; kuchennerewolucje.tvn.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przepis na zupę pomidorową na soku pomidorowym

5BKvpJclCFWTW5zYzfFH4w_projekt-bez-tytulu-2021-03-18t094258336-1616056981.jpg

Pomidorówka z dodatkiem soku pomidorowego

Udowodniono to już wcześniej, gdy w 2013 roku sztucznie wyhodowano mięso na burgera. Od tego momentu badacze z nadzieją patrzyli w przyszłość, która umożliwiłaby im produkcje stałego i zbitego w strukturze mięsa, które nie byłoby poprzedzone cierpieniem zwierząt i niszczeniem środowiska. Jak podaje Noizz, problematyczny jest też wpływ hodowli mięsa na klimat (odpowiadają za około 18 proc. emisji gazów cieplarnianych) oraz ślad wodny. Do wyprodukowania 1 kg wołowiny potrzeba bowiem aż 15 tys. l wody, a wieprzowiny i drobiu odpowiednio 6 tys. l i 4 tys. l. Takie ilości surowców sprawiają, że ekosystem jest wyjątkowo zachwiany, ponieważ zasoby wody są ograniczone. W samej Polsce produkuje się rocznie około 2,6 ml ton mięsa, a nasze zapasy wody nie są w żadnym stopniu obfite.

Mięso z in vitro jest możliwe

Technologia, która umożliwia wyprodukowanie sztucznego mięsa, została zaprojektowana przez izraelską firmę Aleph Farms. Cały proces jest wyjątkowo prosty i bezpieczny, a także nie generuje żadnego cierpienia czy zbyt dużego wpływu na ekosystem. Masz ochotę na więcej ciekawych tekstów o tematyce kulinarnej? Sprawdź <a href="https://smakosze.pl/zacierki-na-mleku-310121-ds-kultowe-danie-przepis">ten artykuł</a>, w którym wyjawiamy tajniki przygotowania kultowego śniadaniowego dania. W <a href="https://smakosze.pl/liscie-laurowe-310121-ks-zafarbowane-ubrania">tym tekście</a> opisujemy niebywałe działanie liści laurowych pod postacią naparu. Na początku pobierane są komórki macierzyste, potrzebne do rozpoczęcia rozwoju tkanki mięśniowej. Następnie biodrukarka 3D dosłownie dodrukowuje kolejne komórki. Proces pozwala odwzorować strukturę mięsa, ponieważ komórki żyją - tym samym zachowują kształt żył, tłuszczu, tkanek łącznych czy włókien mięśniowych. Laboratoryjna produkcja mięsa może okazać się rewolucją, która zmieni oblicze współczesnego świata. Miliony istnień zostałyby uratowane, a człowiek mógłby żywić się w tani, zdrowy, bezpieczny i ekologiczny sposób, nie rezygnując z doskonałego smaku mięsa. Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/cytrusy-120221-ks-grozna-substancja-maly-druczek-owoce">Groźna substancja na powierzchni popularnych owoców</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/kawa-120221-ks-dodatek-najgorszy">Kawa z mlekiem może być szkodliwa</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/sok-z-ziemniaka-120221-ks-picie-wstydliwy-problem-zaparcia">Praktyczne zastosowanie sok z ziemniaka</a></li></ul>Źródło: noizz.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Rostbef z biodrukarki 3D

70WxZ8d0gjpovsjKl4IGKN_projekt-bez-tytulu-26-1613136467.jpg

Pierwszy na świecie stek z in vitro

Pierś kaczki jest delikatnym kawałkiem mięsa sprzedawanym zwykle ze skórą. I nawet jeśli ktoś chce zaoszczędzić trochę kalorii, to jednak polecamy usmażyć pierś razem ze skórką i usunąć ją dopiero przed jedzeniem. Dlaczego? Pod kaczą skórką znajduje się spora warstwa tłuszczu, który wytapiając się w czasie smażenia, idealnie nasącza mięso. A przechodząc do samego procesu smażenia — przy smażeniu kaczej piersi ważne jest, by patelnia nie była bardzo gorąca. Kładziemy na niej pierś stroną ze skórką, dzięki czemu tłuszcz ma możliwość powolnego wytapiania się i nasączania mięsa. Jeśli zaczęlibyśmy smażyć pierś w zbyt wysokiej temperaturze, na powierzchni skórki szybko powstałaby skorupka, która utrudniałaby wypływanie tłuszczu. Gdy już spod smażonej skórki wytopi się sporo tłuszczu, wtedy mocniej rozgrzewamy patelnię. Smażymy na niej kaczkę ok. 7 minut, co jakiś czas polewając ją wytapiającym się tłuszczem. Potem wytopiony tłuszcz należy zlać do miseczki, obrócić kaczą pierś na drugą stronę i znów smażyć ją ok. 7 minut.

Jak smażyć kaczą pierś?

Pierś oczyść z piór, opłucz, osusz. Odkrój z niej nadmiar skóry. Skórkę ponacinaj kilkukrotnie, tak by nie przeciąć mięsa. Pozostaw ją na godzinę w temperaturze pokojowej, by mięso się ogrzało. Rozgrzej patelnię na średnim ogniu, połóż na niej kaczą pierś skórką do dołu i pozwól jej się powoli smażyć. Gdy wytopi się z niej sporo tłuszczu, podkręć trochę ogień i smaż pierś ok. 7 minut.Potem zlej tłuszcz z patelni, pierś odwróć i smaż ją ponownie 7 minut. Usmażoną pierś zdejmij z patelni i połóż ją na kuchennej desce. Pozostaw ją na 5 minut, by mięso odpoczęło i równomiernie rozeszły się w nim soki. Dopiero po tym czasie pokrój mięso w plastry. 

Jeśli szukasz <a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-soczysta-i-rozplywajaca-sie-pieczona-kaczke-na-wielkanoc-am-110422">przepisu na pieczoną kaczkę</a>, zajrzyj do naszego serwisu. Znajdziesz tu też <a href="https://smakosze.pl/piersi-kaczki-z-sosem-pomaranczowo-imbirowym-evg">recepturę na pierś kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym</a>. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/7gle1ZnipG4kX0nAqSUzTj/f870372a0526ff44e250555bcbae6290/Projekt_bez_tytu__u_-_2022-05-05T215933.842.jpg" alt="smażenie kaczej piersi"/><figcaption>smażenie kaczej piersi</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Prarinya Thonghyad

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/obledne-placki-z-cukinii-lepsze-od-ziemniaczanych-jk-170522">Obłędne placki z cukinii. Wychodzą lepiej nawet od ziemniaczanych
</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jakich-warzyw-nie-nalezy-jesc-na-surowo-jk-170522">Jakich warzyw nie należy jeść na surowo? Rozwiewamy wszelkie wątpliwości</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/przepyszne-siekane-kotlety-z-kurczaka-pieczarek-i-sera-jk-170522">Przepyszne siekane kotlety z kurczaka, pieczarek i sera. Prosty pomysł na obiad</a></li></ul>Źródło: magazyn-kuchnia

Smażenie kaczej piersi — krok po kroku

56stfGvyrhI7eR6cvfsofn_Projekt bez tytułu - 2022-05-05T212244.805.jpg

Jak smażyć pierś z kaczki aby była soczysta? Zdradzamy najważniejsze zasady

Składniki:<ul><li>500 g mielonego mięsa np. wieprzowo-wołowego</li><li>1 czerstwa kajzerka</li><li>1 szklanka mleka</li><li>1 cebula</li><li>1 ząbek czosnku</li><li>1 łyżka musztardy</li><li>1 jajko</li><li>150 g żółtego sera w kawałku</li><li>ostra mielona papryka</li><li>pieprz ziołowy</li><li>sól, pieprz</li><li>ok. 3/4 szklanki tartej bułki</li><li>olej do smażenia</li></ul>

Prosty przepis na niezwykłe kotlety mielone z żółtym serem

Kajzerkę namocz w mleku, dokładnie odciśnij, dodaj do mielonego mięsa. Cebulę obierz, zetrzyj na małych oczkach, dodaj do mięsa razem z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Do mięsa dodaj też musztardę, jajko i 2-3 łyżki tartej bułki. Wsyp trochę papryki, pieprzu ziołowego, soli i pieprzu. Dokładnie wyrób mięsną masę.<a href="https://smakosze.pl/ser-230221-ds-oszukiwanie-sklep-porady">Żółty ser</a> pokrój w kostkę mniej więcej 1,5x1,5 cm. Dłonią nabieraj porcje mięsnej masy, rozpłaszcz ją, połóż na środku kostkę żółtego sera, dokładnie oblep ją mięsem. Kotlety ładnie uformuj przetaczając je w dłoniach. Każdy obtocz w tartej bułce. Kładź na patelni z rozgrzanym olejem i smaż na średnim ogniu po 3-4 minuty z każdej strony. Jeśli chcesz mieć pewność, że <a href="https://smakosze.pl/inne-niz-wszystkie-kotlety-mielone-zawijane-w-plastry-boczku-ks-020921">kotlety mielone</a> dosmażyły się też w środku patelnię przykryj i trzymaj kotlety na małym ogniu jeszcze 5-7 minut. <figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/27_Fk_DG_Elu2a_U_Mru2_F83_Fro_Projekt_bez_tytulu_2021_09_13_T120526_196_a3c8749a00.jpg" alt="ser żółty"/><figcaption>ser żółty</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Yana GayvoronskayaArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-dlugo-nalezy-gotowac-lesne-grzyby-ks-120921">Jak długo należy gotować leśne grzyby?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/zaskakujace-golabki-z-mielonym-miesem-i-papryka-ks-120921">Zaskakujące gołąbki z mielonym mięsem i papryką</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/tanie-i-pyszne-ciasto-ze-sliwkami-md-120921">Tanie i pyszne ciasto ze śliwkami</a></li></ul>Źródło: domowe-potrawy<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Przygotowanie nadziewanych kotletów mielonych

5FKgbwR1nTBpOi1p1kekSi_Projekt bez tytułu - 2021-09-13T120234.430.jpg

Prosty przepis na niezwykłe kotlety mielone z żółtym serem w środku

Składniki:<ul><li>500 g udźca bez kości</li><li>łyżeczka kolorowego pieprzu</li><li>3 gałązki świeżego rozmarynu</li></ul>Składniki na marynatę:<ul><li>4 łyżki octu winnego</li><li>3 ząbki czosnku</li><li>100 ml wina wytrawnego czerwonego</li><li>2 łyżeczki owoców jałowca</li><li>2 liście laurowe</li><li>2 łyżeczki pieprzu kolorowego</li><li>100 ml oleju roślinnego</li></ul>

Przepis na udziec z sarny

Udziec umyj i dokładnie osusz, nie krój. W moździerzu rozetrzyj owoce jałowca z pieprzem, przeciśnij przez praskę czosnek. Zmiażdżony pieprz i jałowiec przesyp do miski, stopniowo dolej olej, następnie ocet i wino, włóż liście laurowe.Marynatę dokładnie wymieszaj i przełóż do niej mięso, dokładnie obtocz, przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę. Po tym czasie ponownie wetrzyj marynatę w udziec i wstaw do lodówki, ale na 24 godziny. Następnego dnia wyjmij sarninę, nastaw piekarnik na 150 stopni C z opcją grzania góra-dół. <figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/1EqwNxXTaNiH7YzDkxL2Xv/2c69f03288963199320e08da826c5c74/Projekt_bez_tytu_u__5_.png" alt="Rozmaryn, jałowiec i kolorowy pieprz"/><figcaption></figcaption></figure>Mięso przełóż razem z marynatą do rękawa do pieczenia, oprósz ziarnami pieprzu kolorowego i dodaj gałązki rozmarynu. Rękaw z mięsem przełóż do naczynia żaroodpornego i wstaw do nagrzanego piekarnika, piecz 3,5-4 godziny.

Jak przygotować udziec z sarny?

e6Q7rcZyxvGjXtaB7mwtc_Projekt bez tytułu (4).png

Udziec z sarny  - przepis krok po kroku

Składniki:<ul><li>5 dużych jajek</li><li>koperek</li><li>łyżka masła</li><li>łyżka chrzanu</li><li>2 plastry szynki wieprzowej</li><li>sól, pieprz</li></ul>

Przepis na jajka faszerowane szynką

Jajka ugotuj a twardo, obierz ze skorupek, przekrój, wyjmij żółtka. Żółtka rozgnieć z chrzanem i masłem, następnie dodaj drobno posiekaną szynkę i wymieszaj.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/2s_Mx_K_Uc_Jp_I2jxm_YP_Wf_J_Dn_V_Projekt_bez_tytulu_2022_03_22_T113510_904_385b9afa33.png" alt="Koperek na desce"/><figcaption></figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/a-lesa

Farsz dopraw do smaku solą i pieprzem, przełóż do rękawa cukierniczego i przełóż na białka w miejscach po żółtkach, udekoruj koperkiem, smacznego.

Jak zrobić jajka faszerowane szynką?

6zIiIonKFpgRbuKENwDbnc_Projekt bez tytułu - 2022-03-22T112641.873.png

 Jajka faszerowane szynką. Prosta i smaczna wielkanocna przekąska 

<h3>Składniki:</h3><ul><li>1 kg surowego boczku</li><li>2,5 kg łopatki</li><li>2 główki czosnku</li><li>2 łyżeczki soli</li><li>1 łyżeczka cukru</li><li>2 łyżeczki pieprzu mielonego</li><li>2 łyżeczki zmielonego pieprzu kolorowego</li><li>tubowane jelito na kabanosy o długości 15 m</li><li>drewno owocowe do wędzenia</li></ul><h3>Przygotowanie:</h3>Mięso mielimy maszynce. Dodajemy do niego przyprawy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Masę wyrabiamy rękoma około 15 minut. Gdy stanie się kleista, będziemy mogli wypełnić nią jelita.Rozcinamy jelito na pół i umieszczamy je na leju maszynki. Zawiązujemy koniec. Mięsem nabijamy osłonkę. Robimy to ręcznie i powoli — w ten sposób jelito nie popęka. Gotowe kabanosy przekładamy na drewniany kij lub metalowy pręt i odstawiamy na 60 minut.Po tym czasie rozpalamy ognień w wędzarni, wykorzystując drewno owocowe i przyrządzamy specjał przez 3 godziny, utrzymując temperaturę 70-80 stopni Celsjusza. Pamiętajmy, że rarytas nie może znajdować się w bezpośrednim sąsiedztwie ognia.Po zakończeniu wędzenia studzimy go w chłodnym miejscu przez 12 godzin. Podajemy do kanapek. Kabanosy doskonale smakują ze świeżym <a href="https://smakosze.pl/najprostszy-przepis-na-domowy-chleb-md-230821">domowym chlebem</a> lub b<a href="https://smakosze.pl/przepis-na-pyszna-bagietke-czosnkowa-am-241121">agietką czosnkową</a>.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2dLNaME93hA7rK5o4gUS4k/cf35cea307231d25be2441ff223bac92/Kabanosy_s___doskona_____przek__sk__.jpg" alt="Kabanosy są doskonałą przekąską"/><figcaption>Kabanosy są doskonałą przekąską</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/djedzura

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/najsmaczniejsze-kluski-slaskie-magdy-gessler-am-300522">Najsmaczniejsze kluski śląskie Magdy Gessler. Smakują jak u babci</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-wybrac-w-sklepie-najlepsze-mieso-am-300522">Jak wybrać w sklepie najlepsze mięso? Wystarczy 1 rzut oka</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/czy-mozna-bezpiecznie-jesc-surowe-pieczarki-am-300522">Czy można bezpiecznie jeść surowe pieczarki? Wyjaśniamy</a></li></ul>Źródło: przyslijprzepis

Przepis na wyborne domowe kabanosy

3lORIFLoGhmWUemZSbqGxV_Prosty patent na pyszne domowe kabanosy.jpg

Prosty patent na pyszne domowe kabanosy. Lepsze niż ze sklepu

Z podanych produktów przygotujecie dwie porcje dania.<h3>Składniki:</h3><ul><li>150 g mortadeli</li><li>2 plastry sera salami</li><li>1 jajko</li><li>5 łyżek mąki pszennej</li><li>5 łyżek bułki tartej</li></ul><h3>Przygotowanie:</h3>Mortadelę kroimy na półcentymetrowe plastry. Połowę z nich przykrywamy serem salami. Składamy je tak, by ser znalazł się wewnątrz, a następnie panierujemy, obtaczając go kolejno w mące, roztrzepanym jajku i bułce tartej.Tak przygotowane kotlety smażymy na dobrze rozgrzanym oleju do czasu, aż się zrumienią z obu stron. Przenosimy je wtedy na papierowy ręcznik lub bibułę, by usunąć nadmiar tłuszczu. Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką. Smacznego.<h3>Wskazówki:</h3><ul><li>Jeżeli macie chęć, możecie urozmaicić panierkę. Jedną z opcji jest dodanie rozdrobnionych na proszek orzechów do bułki tartej. Zamiast tartych bułek można też wykorzystać panko, czyli japoński odpowiednik naszego „specjału” z pieczywa.</li><li>Nie pomijajmy etapu obtaczania w mące. W wielu domach niestety zapomina się o tej istotnej czynności, która zapobiega pryskaniu wody z mięsa podczas smażenia.</li></ul><figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/7os1goKEodNV2k1UGOFa5V/b757dba966ca7eca4eefd099d6567bcb/Kotlety_z_mortadeli_by__y_popularnym_przysmakiem_w_czasach_PRL.jpg" alt="Kotlety z mortadeli były popularnym przysmakiem w czasach PRL"/><figcaption>Kotlety z mortadeli były popularnym przysmakiem w czasach PRL</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/gkrphotoArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-doprawic-rosol-md-040622">Jak doprawić rosół? 1 przyprawa będzie hitem</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/marmolada-truskawkowa-jak-za-dawnych-lat-md-040622">Marmolada truskawkowa jak za dawnych lat. Przepis krok po kroku</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/wysmienita-surowka-z-mlodej-kapusty-wedlug-przepis-karola-okrasy-md-040622">Wyśmienita surówka z młodej kapusty według przepis Karola Okrasy. Nie czekaj, korzystaj z sezonu</a></li></ul>Źródło: smaker

Przepis na wyborne kotlety z mortadeli

1XSwgJDcqp7c0XAIAdQDIS_Klasyka sprzed lat - kotlety z mortadeli.jpg

Klasyka sprzed lat - kotlety z mortadeli. Smaki PRL-u

Stali bywalcy Biedronki mogą przebierać w promocjach. Niektórych z pewnością ucieszy atrakcyjna oferta na mleko. Przy zakupie innych produktów za min. 29 złotych Mleko Wypasione UHT mogą nabyć za jedyne 2,95 złotych za 1 l. Standardowa cena wynosi 4,49 złotych czyli o 34% więcej.W ostatnich miesiącach ceny cukru poszybowały w górę. W Biedronce czeka nas odrobina wytchnienia. Przy zakupie 5 opakowań produktu koszt zakupu spada o 25%. To 4,49 złotych za opakowanie zamiast standardowych 5,99 złotych.Na obniżki załapała się też kiełbasa śląska. Kup 2 opakowania, a za drugie zapłacisz aż 72% taniej. W tej promocji 1 opakowanie będzie kosztować średnio 6,99 złotych zamiast 10,95 złotych. Taka obniżka robi wrażenie.Ciekawie prezentuje się promocja na mięso. Przy zakupie innych produktów za min. 29 złotych możemy skorzystać z rabatu na schab oraz łopatkę. Cena schabu spada z 16,95 zł/kg do 11,99 zł/kg, łopatki zaś z 19,99 zł/kg do 14,99 zł/kg. Z takiej oferty warto skorzystać.

Jakie promocje przygotował sklep dla posiadaczy karty Moja Biedronka?

W lodówkach Biedronki posiadacze kart znajdą również korzystne rabaty na wędliny. Do wyboru mamy wędliny plastrowane (Wędlina rodzinna z warzywami, Schab wędzony na wiśniowo), parówki, boczek w słupkach czy kiełbasę z piersią kurczaka. W zależności od wariantu zniżka wynosi od 50% do nawet 66%. Rabat obowiązuje przy zakupie 2 opakowań danego rodzaju.Biedronka przewidziała również promocję na żółty ser. Salami w plastrach od Światowida możemy nabyć z 46% zniżką na drugie opakowanie. Cena jednego z nich wyniesie w takim wypadku 7,69 złotych zamiast 9,99 złotych. Miłośnicy kawy także znajdą coś dla siebie. Przy zakupach innych produktów za min. 29 złotych kawa Jakobs Kronung kosztować będzie 22,99 złotych zamiast 29,99 złotych za 500 g. Cena kawy rozpuszczalnej Cafe d&#39;Or Strong spada z 19,99 złotych do 14,99 złotych, jeśli kupimy 2 jej opakowania. Oznacza to, ze drugie z nich nabędziemy z 50% zniżką.

Na śniadanie, jak znalazł

Ci z nas, którzy nie są uczestnikami programu lojalnościowego także znajdą coś dla siebie. Kup 2 opakowania mięsa mielonego z szynki, a za jedno zapłacisz 6,99 złotych zamiast 11,49 złotych. Mięso mielone z łopatki, aż do końca stycznia można zaś nabyć w supercenie 7,99 złotych zamiast 9,99 złotych za opakowanie. Warto zrobić zapasy.W promocji znalazło się też mięso z kurczaka. Filet z piersi kupimy o 33% taniej, niż zazwyczaj. Oznacza to obniżkę ceny z 23,90 złotych na 15,99 złotych za każdy kg. Spadła także cena mięsa z podudzia z 10,47 złotych na 8,49 złotych za opakowanie 500 g. Herbata smakowa marki Teekanne jest obecnie w sieci Biedronka o 34% tańsza. Zapłacimy za nią 3,29 złotych zamiast 4,99 złotych. Do wyboru są smaki Love, Magic Moments oraz Słodka Brzoskwinia. Każde opakowanie zawiera 20 torebek.<a href="https://smakosze.pl/krucha-i-soczysta-karkowka-pieczona-w-plastrach-md-150322">Z promocyjnej karkówki bez trudu wyczarujesz pożywny i smaczny obiad</a>. <a href="https://smakosze.pl/kotlety-z-kurczaka-w-serowej-panierce-jk-011222">Drobiowe kotlety w chrupiącej panierce zachwycą wszystkich domowników</a>.<figure class="image"><img src="https://images.iberion.media/images/origin/5_Ex2k_Pw_Pol_I5_Thj_W0urr8_O_kupowanie_miesa_af39e88a00.png" alt="Canva / sergeyryzhov"/><figcaption>Canva / sergeyryzhov</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/polacy-traktuja-go-jak-chwast-a-jest-niesamowicie-cenny-dodany-do-rosolu-dziala-cuda-z-jego-smakiem-md-250123">Polacy traktują go jak chwast, a jest niesamowicie cenny. Dodany do rosołu działa cuda z jego smakiem</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/juz-nie-musisz-obtaczac-kotletow-schabowych-w-bulce-tartej-md-250123">Już nie musisz obtaczać kotletów schabowych w bułce tartej. Hitowy składnik da idealny efekt</a></li><li><a href='https://smakosze.pl/bezpieczne-przechowywanie-zapasow-na-swieta-z-lodowka-haier' rel="nofollow" >Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier</a></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama</a></li></ul>Źródło: biedronka

Które z produktów mogą nabyć w korzystnych cenach wszyscy robiący zakupy w Biedronce?

44VTIW47KSzMFNnrfeOyxF_biedronka.png

Nowa promocja Biedronki przyciąga tłumy. W dobrych cenach mleko, mięso, cukier

Składniki:<ul><li>50 dag mielonego mięsa wieprzowo-wołowego</li><li>2 średniej wielkości ziemniaki</li><li>cebula</li><li>szklanka tartej<a href="https://smakosze.pl/mleko-czy-woda-w-czym-powinno-sie-moczyc-bulke-na-kotlety-mielone-md-230821"> bułki</a></li><li>jajko</li><li>pół pęczka natki pietruszki</li><li>sól, pieprz</li><li>olej do smażenia</li></ul>

Przepis na kotlety mielone z dodatkiem tartych ziemniaków

Ziemniaki obierz, opłucz, zetrzyj na tarce o drobnych oczkach. Cebulę obierz, przekrój na połowę, obie części zetrzyj na małych oczkach, odciśnij sok.Starte <a href="https://smakosze.pl/jak-uniknac-ciemnienia-startych-ziemniakow-ks-290421">ziemniaki</a> i cebulę dodaj do mielonego mięsa. Dodaj też 2-3 łyżki tartej bułki, jajko, posiekaną natkę, sól i pieprz. Masę dokładnie wyrób, wstaw na pół godziny do lodówki. Masę na kotlety podziel na 5-6 części. Zwilżonymi dłońmi z każdej uformuj owalne, lekko spłaszczone kotlety. Każdy obtocz w tartej bułce. Na patelni rozgrzej sporą ilość oleju. Kładź kotlety i smaż je na średnim ogniu tak by z obu stron były rumiane. Potem zmniejsz ogień, przykryj patelnię i trzymaj na niej kotlety jeszcze 5-7 minut. Smacznego!<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/7taSAWpbrrA2hOGX45zqaa/1f995d8039ee8f91abc2b67a5400c7f8/Projekt_bez_tytu_u__19_.jpg" alt="obieranie ziemniaków"/><figcaption>obieranie ziemniaków</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canvaArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/kiedy-nalezy-solic-rosol-ks-260821">Kiedy należy solić rosół?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/prosty-przepis-na-dzem-z-moreli-na-cala-zime-ks-250821">Prosty przepis na dżem z moreli na całą zimę</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-zrobic-domowy-salceson-ks-260821">Jak zrobić domowy salceson?</a></li></ul><a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>Źródło: nawschodziepolski.blogspot

Przygotowanie kotletów:

623Hpf3imPXlC7K18My1ZU_Projekt bez tytułu (18).jpg

Soczyste kotlety z mięsa mielonego z dodatkiem tartych ziemniaków

Flaki same w sobie nie smakują ani nie pachną przyjemnie, lecz wraz z odpowiednimi warzywami i przyprawami osiągają niesamowity pułap smaku. Ciężko znaleźć potrawę, która wywoływałaby tyle emocji co flaczki. Większość ludzi albo ją kocha, albo nienawidzi. Jeśli należysz do tej pierwszej grupy, lecz nie jesteś w stanie ugotować jej odpowiednio smacznej, prawdopodobnie popełniasz banalny błąd, którego skutki są nieubłagane.

Flaki mogą być jeszcze lepsze

Po pierwsze, aby flaki były odpowiednio miękkie i nie miały nieprzyjemnego, gorzkiego posmaku, należy dość długo wymoczyć je w wodzie. Wystarczy przez noc włożyć je do miski z wodą i schować do lodówki. W ten sposób wypłukujemy zanieczyszczenia, które sprawiają, że finalna zupa jest niesmaczna. Następnie wystarczy gotować je wraz z warzywami, dzięki czemu przejdą ich aromatem. Jeśli jednak nie dodasz gałki muszkatołowej i majeranku, cały twój trud pójdzie na marne. To ich smak, wraz z cynamonem, pieprzem cayenne i papryką w proszku sprawia, że flaczki są ulubiona zupą milionów Polaków. Intensywny aromat korzennych przypraw zamaskuje wszelkie niedociągnięcia we flaczkach. Jeśli twoja zupa nie jest wystarczająco gęsta, masz trzy możliwości zagęszczenia jej: 1. Zasmażka na bazie masła i mąki doskonale zagęści wywar i sprawi, że zupa będzie aksamitna. 2. Bułka tarta napęcznieje, wciągając płyn z zupy i także zagęści całą potrawę. 3. Śmietana również nadaje się jako zagęszczacz, jednak jej delikatność złagodzi smak flaczków, co nie każdemu może podejść.  Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/ukryta-funkcja-w-opakowaniu-kawy-dm-060821">Ukryta funkcja w opakowaniu kawy</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/pieczone-w-piekarniku-pierogi-z-jablkami-dm-060821">Pieczone w piekarniku pierogi z jabłkami</a><a href="https://smakosze.pl/co-dodac-do-ogorkow-na-mizerie-dm-060821"></a></li><li><a href="https://smakosze.pl/co-dodac-do-ogorkow-na-mizerie-dm-060821">Co dodać do ogórków na mizerię?</a></li></ul>źródło: gotujmy.pl<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Co zrobić, by flaki wyszły idealne?

4O2cYUE4NSw8zTpO6Zcuqr_Kopia Kopia Bez tytułu (23).jpg

Jak zagęścić i przyprawić flaczki?

<h3>Składniki:</h3><ul><li>200 g wołowiny bez kości</li><li>bułka hamburgerowa</li><li>ogórek konserwowy</li><li>2 plastry sera cheddar</li><li>cebula czerwona</li><li>szalotka</li><li>ketchup</li><li>musztarda</li><li>sól, pieprz</li><li>żółtko</li><li>olej rzepakowy do smażenia</li></ul>

Kultowy McRoyal, czyli domowy burger z mieloną wołowiną

Mięso pokrój na mniejsze kawałki, zmiel w maszynce do mięsa, przełóż do miski. Wlej odrobinę zimnej wody i wyrabiaj mięso przez kilka minut. Dopraw solą, pieprzem, wbij żółtko i dokładnie wymieszaj. Ogórka pokrój w plastry, cebulę w krążki, szalotkę drobno posiekaj.Z mięsa uformuj dwa kotlety i usmaż na rozgrzanym oleju. Bułkę przekrój i podgrzej w piekarniku lub podsmaż na patelni. Na spód bułki wyłóż plaster sera, połóż kotlet wołowy, przykryj drugim kotletem i plasterkiem cheddara. Na ser wyłóż plastry ogórka, posyp szalotką i poukładaj krążki cebuli. Całość polej ketchupem, musztardą i przykryj górną częścią bułki.Do burgera przygotuj domowe<a href="https://smakosze.pl/frytki-ziemniaczane-bez-nadmiaru-tluszczu-rm-040922"> frytki z ziemniaków</a> lub c<a href="https://smakosze.pl/frytki-z-batatow-z-piekarnika-evg-291121">hrupiące frytki z batatów z piekarnika</a>. Pyszne dodatki zrobisz w kilka chwil.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/7jESS1uJvvqx6pEX68hsiQ/b84a2b857545936f774f28c346b69a25/burgr.jpg" alt="Burger"/><figcaption>canva/Anna Tis z Pexels</figcaption></figure>Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/soczysty-bryzol-wieprzowy-rm-291122">Soczysty bryzol wieprzowy. Lepszy niż kotlet schabowy i mielony razem wzięte</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/nie-tylko-sol-co-dodac-do-gotujacych-sie-ziemniakow-rm-291122">Nie tylko sól. Co dodać do gotujących się ziemniaków, by zyskały cudowny smak?</a></li><li></li><li><a href='https://bit.ly/3RUEb2F' rel="nofollow" >Czy neo angin działa antyseptycznie i łagodzi bó gardła?</a></li></ul>

Domowa wersja kultowej kanapki z McDonald's. Przepis krok po kroku

McDonalds je wycofuje, ale identyczne zrobisz w domowym zaciszu. Mamy przepis

7L1gUKbdoE7izwUHURPd78_McRoyal.jpg

Przede wszystkim nie należy się spieszyć. Gotowanie rarytasu zawsze prowadzimy przy niewielkiej mocy palnika. W przeciwnym wypadku kotłująca się woda doprowadzi do powstania pęknięć.Przed umieszczeniem kiełbasy we wrzątku warto ją naciąć w kilku miejscach. Ten patent pozwoli nam uniknąć sytuacji, w której ciśnienie, jakie wytworzy się wewnątrz wyrobu spowoduje, że osłonka przerwie się w sposób niekontrolowany.Unikajmy również zbyt długiego gotowania wyrobu. Optymalny czas przyrządzania białej kiełbasy to 20-30 minut liczone od zagotowania wody. Kontrolując miękkość przy pomocy widelca, będziemy wiedzieli, kiedy jest gotowa.

Jak poprawnie gotować białą kiełbasę?

Do wody, w której parzymy specjał, warto dodać trochę przypraw, by wzbogacić smak i aromat. Do wody można wrzucić kilka ziarenek ziela angielskiego, liście laurowe albo suszony majeranek. Zioła te idealnie komponują się z mięsem.Nie zapomnijmy też o posoleniu płynu. Jeśli tego nie zrobimy, sól zawarta w kiełbasie przejdzie do wody, a sam specjał straci swoją wyrazistość. Dobrym pomysłem jest też wlanie odrobiny soku z cytryny, który pomoże zachować ładną barwę specjału.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/M8mFUT3wgwX3OhmbRFTTq/dfd279b614dccd4ac139832861da112e/Do_kie__basy_warto_doda___przyprawy__by_wydoby___jej_aromat.jpg" alt="Do kiełbasy warto dodać przyprawy, by wydobyć jej aromat"/><figcaption>Do kiełbasy warto dodać przyprawy, by wydobyć jej aromat</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Andrey DanilovichArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/zurek-bez-zakwasu-am-140422">Żurek bez zakwasu. Alternatywa dla klasyki</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/wybitny-wielkanocny-wieniec-drozdzowy-z-biala-czekolada-i-malinami-am-140422">Wybitny wielkanocny wieniec drożdżowy z białą czekoladą i malinami. Eksplozja smaku</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/apetyczna-pieczona-karkowka-md-140422">Apetyczna pieczona karkówka. Sekretem smaku jest niebywałe aromatyczna przyprawa</a></li></ul>Źródło: beszamel.se, winiary<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>

Zadbajcie o dodatki smakowe, a biała kiełbasa będzie idealna

Jak gotować białą kiełbasę , żeby nie pękała?

5jOXvm5o4OGtLmlizgGMKx_Jak gotować białą kiełbasę , żeby nie pękała.jpg

Jak gotować białą kiełbasę , żeby nie pękała? Sprawdzony sposób

Będąca w szczycie sezonu dynia także osiągnie korzystną cenę. Zaopatrzcie się w nią właśnie teraz gdy za kilogram sieć sklepów z owadem w logo proponuje jedyne 1,99 zł. Na uwagę zasługuje też wprowadzenie do stałej oferty imbiru i kurkumy, których ceny za kilogram — odpowiednio 24,89 zł i 34,90 zł.Obniżki zanotują też produkty mięsne. Decydując się na zakup 3 opakowań polędwicy sopockiej, zapłacicie jedynie 2,99 zł za każde z nich. Cena jednostkowa tego wyrobu to 5,99 zł, zatem oszczędzicie aż 50%.Jeszcze większy rabat uzyskacie, kupując mięso mielone. Do najbliższej środy — 13 października — wybierając dwa dowolne opakowania tego produktu, zapłacicie jedynie 4,99 zł za sztukę. Drugie będzie zatem tańsze nawet o 74%.Dla posiadaczy karty Moja Biedronka tańsze będzie także masło. Do środy będą oni mogli skorzystać ze specjalnego vouchera pozwalającego na zakup drugiej kostki za pół ceny. Warto zrobić zapasy właśnie teraz.Po zakupy śmiało udać się także mogą ci z was, którzy lubią sięgnąć po małe co nieco. Biedronka w tym tygodniu oferuje znaczny rabat na popularne Rafaello. Przy zakupie 2 opakowań zyskacie rabat 58%. Oferta ta również kierowana jest do posiadaczy karty Moja Biedronka.Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:Kupując inne słodycze — m.in. batony Twix, praliny Toffifee czy Królewskie Mleczko firmy Wawel — zyskacie z kolei nie tylko rabat przy zakupie większej liczby opakowań, ale też ekstra punkty w akcji Gang Swojaków. To nie lada gratka dla rodziców.

Przeczytajcie nasze ostatnie artykuły dotyczące gotowania sezonowego. <a href="https://smakosze.pl/przepis-na-orzechowiec-obledne-ciasto-w-sam-raz-na-jesien-jk-111021">Jesienny orzechowiec</a> i <a href="https://smakosze.pl/marynowana-dynia-z-dodatkiem-cynamonu-ks-111021">dynia marynowana z cynamonem </a>z pewnością umilą wam długie chłodne wieczory. Ciasto będzie pysznie smakowało z kawą. Ją także kupicie taniej w Biedronce.<figure class="image"><img src="//images.ctfassets.net/jpo18ojnqq5r/2NxiO8eeRFZPGeR4fIdV84/490e80b9871055e922872524eb7a3e3f/M__czyzna_na_zakupach.jpg" alt="Mężczyzna na zakupach"/><figcaption>Mężczyzna na zakupach</figcaption></figure>Źródło zdjęcia: canva/Juan MoyanoDziękujemy, że jesteś z nami i zapraszamy na darmową, <a href="https://www.facebook.com/groups/983791075626347/">zamkniętą grupę na Facebooku</a> tylko dla SmakoszyArtykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:<ul><li><a href="https://smakosze.pl/jak-dbac-o-bazylie-ze-sklepu-jk-111021">Jak dbać o bazylię ze sklepu?</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/marynowana-dynia-z-dodatkiem-cynamonu-ks-111021">Marynowana dynia z dodatkiem cynamonu</a></li><li><a href="https://smakosze.pl/jak-usmazyc-idealne-nalesniki-jk-111021">Jak usmażyć idealne naleśniki?</a></li></ul>źródło: biedronka<a href="https://www.instagram.com/smakoszepl/">Zapraszamy na nasz Instagram</a>