Ugotuj ziemniaki i połącz z jajkiem. Piątkowy obiad jak ze szkolnej stołówki posmakuje każdemu
Szukasz pomysłu na szybki, bezmięsny obiad? Wystarczą ziemniaki, jajko, cebula i ulubione przyprawy. Danie z pewnością posmakuje całej rodzinie, a Ty przypomnisz sobie smaki z dziecięcych lat.
Kotlety ze szkolnej stołówki polecają się na obiad
Wielu z nas w piątki nie jada mięsa. W tym dniu stawiamy raczej na warzywa, makarony, czy ryby. Dziś zastanawiałam się, co przygotować na obiad dla całej rodziny i przypomniało mi się jedno z moich ulubionych dań.
Kotlety ziemniaczane jadłam na szkolnej stołówce. Moja mama i babcia również często serwowały je w piątki na obiad. Kotlety możemy przygotować z ugotowanych ziemniaków z poprzedniego dnia, dzięki czemu nic w kuchni się nie zmarnuje.
Przepis na kotlety ziemniaczane
Kotlety ziemniaczane rodem ze szkolnej stołówki są proste w przygotowaniu. Danie można podać z domowym sosem kurkowym lub pieczarkowym. Grzyby dodatkowo podkreślają smak,
Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- duża cebula
- większy ząbek czosnku
- jajko
- łyżka mąki ziemniaczanej
- 3-4 łyżki mąki pszennej
- bułka tarta do panierowania
- łyżka masła
- sól, pieprz
- łyżka posiekanego koperku i szczypiorku
- olej lub masło klarowane do smażenia
Jak przygotować bezmięsne kotlety?
Na początku ugotuj ziemniaki. Odcedź je, odparuj i odstaw do całkowitego ostygnięcia. W tym czasie posiekaj drobno cebulę i czosnek. Cebulę zeszklij na maśle, pod koniec smażenia dodaj czosnek i wymieszaj. Odstaw do ostygnięcia.
Ostudzone ziemniaki rozbij tłuczkiem na gładką masę lub przeciśnij przez praskę. Dodaj cebulę z czosnkiem, posiekany koperek, szczypiorek i dopraw do smaku solą i pieprzem. Do masy wbij jajko, wsyp mąkę ziemniaczaną, mąkę pszenną i całość dokładnie wymieszaj.
Z powstałej masy uformuj kotlety. Obtocz je w bułce tartej i usmaż na oleju lub maśle klarowanym. Smacznego!
Na piątkowy obiad polecamy także knedle przepisu siostry Anastazji oraz prażuchy. Proste danie z ziemniaków smakuje obłędnie.
Źródło: beszamel.se.pl
