W końcu mogę zrobić te ciasteczka bez specjalnej formy. Sposób podpowiedziała mi znajoma kucharka
Czy pamiętacie ciasteczka orzeszki? To smak, który wielu smakoszom kojarzy się z dzieciństwem. Teraz ten specjał robię bez specjalnej formy, której ciągle nie mam kiedy kupić. Warto go wykorzystać w swojej kuchni.
Ciasteczka orzeszki smakują i cieszą oko
Ciasteczka orzeszki wywołują same dobre wspomnienia. To smak beztroskiego czasu dzieciństwa. Dzieci zajadały się ciasteczkami, które wyglądem przypominały orzechy włoskie. Cieszyły oko i smakowały bajecznie.
Warto przypomnieć sobie ten smak sprzed lat i nie jest to takie trudne. Jak jednak uzyskać kształt orzechów? Czy do robienia pysznych ciasteczek należy użyć specjalnej formy? Nie jest to konieczne. Polecam sposób, który podpowiedziała mi znajoma kucharka. Dzięki niemu ciasteczka orzeszki zrobisz raz-dwa.
Jak zrobić ciasteczka orzeszki?
Składniki na ciasto:
- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- ½ szklanki maki ziemniaczanej
- 100 g cukru pudru
- 2 jajka
- 200 g zimnego masła
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Składniki na krem:
- 2 szklanki mleka w proszku
- kostka masła
- ½ szklanki mleka
- ½ szklanki cukru pudru
- opcjonalnie: masło orzechowe do smaku
Przygotuj ciasto od wsypania maki pszennej i ziemniaczanej do miski. Dosyp proszek do pieczenia, cukier i składniki wymieszaj. Dorzuć pokrojone zimne masło i wszystko posiekaj. Wbij jajko, zagnieć składniki oraz z ciasta uformuj kulę.
Włóż ją na 30 minut do lodówki. Teraz przygotuj krem. Masło rozpuść w garnuszku z cukrem i mlekiem. Potem wsyp mleko w proszku, dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia. Następnie przygotuj kształt ciasteczek. Z ciasta formuj małe kulki i włóż je do foremek w opiekaczu. Piecz, aż będą rumiane.
Ciasteczka orzeszki zachwycają smakiem
Upieczone połówki orzechów dopasowujemy do siebie. Połówkę nadziej kremem i zamknij druga połówką. Gotowe ciasteczka przechowuj w lodówce. Wychodzą one pyszne, delikatne i kremowe. Przywołują smak znany wszystkim z dzieciństwa.
Ciasteczka smakują wyśmienicie z kawą i herbatą. Będą doskonałym deserem po obiedzie. Osłodzą nam też długie zimowe wieczory. Warto je zrobić i przypomnieć domownikom ten pyszny smak. Pisaliśmy o tym, jak upiec sernik baskijski. Radziliśmy, co zrobić, by placki ziemniaczane nie piły tłuszczu.
Źródło: haps.pl
