Placki ziemniaczane piją tłuszcz? Wlej do masy ten składnik, a raz na zawsze zapomnisz o problemie
![tarcie ziemniaków](https://images.iberion.media/images/1920/Image_20240106_120848_100b8a06d7.jpeg)
Odchudzanie placków ziemniaczanych zacznij od jednego dodatków, który utrudni im wchłanianie tłuszczu z patelni. Nie do wiary, że taki prosty sposób potrafi tak poprawić efekt.
Sposoby na placki ziemniaczane
Wspaniała przekąska i dodatek do wielu ulubionych dań Polaków. Takie właśnie są placki ziemniaczane. Łączą w sobie dwie spośród rzeczy, które lubimy najbardziej: ziemniaki i potrawy z patelni.
Problem polega na tym, że nie jest to danie przesadnie dietetyczne. Masa ziemniaczana, z której przygotowujemy placki, wchłania tłuszcz jak opętana i większość z niego ląduje w naszych żołądkach. Jest jednak sposób, by pozbyć się tego problemu.
Weź ciasto francuskie, wyłóż na nie tę masę i zapiecz. Gdy zobaczysz efekt, padniesz z wrażeniaOdtłuszczanie placków
Jest kilka sposobów, by placki ziemniaczane były mniej tłuste. Na szczęście, wiele z nich można stosować równolegle. Jeśli będziemy umiejętnie smażyć placki, zawartość tłuszczu w gotowym produkcie powinna być odpowiednia.
Magicznym składnikiem jest tu ocet. Dodatek mniej więcej jednej łyżki na kilogram masy, z której przygotowujemy placki, pomoże „zaimpregnować” ciasto przed działaniem tłuszczu.
Dobre ciasto na placki ziemniaczane
Przygotowując masę na placki ziemniaczane, a następnie smażąc je, pamiętajmy o kilku dodatkowych zasadach.
- Nie używajmy młodych ziemniaków. Choć są świetne do wielu zastosowań, na placki są zbyt wilgotne i masa nie będzie miała dobrej struktury.
- Z tego samego powodu dobrze odciśnijmy starte ziemniaki przed smażeniem.
- Smażymy placki wyłącznie na dobrze rozgrzanym tłuszczu.
- Formujemy cienkie placki. Dwie ostatnie rady pomagają w tym, by skrócić czas smażenia. Dzięki temu nasze placki nie wypiją zbyt dużo tłuszczu.
- Przed podaniem nasze złociste medaliony wyjmujemy na ręcznik papierowy, by wchłonął nadmiar tłuszczu z wierzchu. Ręcznik często zmieniamy.
Wypróbuj też przepis na kotlety ziemniaczane oraz dietetyczne ciasto bez pieczenia.
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![przygotowanie zapiekanki](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_28_53dcb06618.jpg)
![grzanki z jajkiem](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_25_8c40a6d06b.jpg)
![ugniatanie ziemniaków](https://images.iberion.media/images/origin/ziemniaki_bc9d5a01e9.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![masa na kotlety mielone](https://images.iberion.media/images/origin/masa_mielone_842fc9917d.jpg)
![Strzelczyk trze cukinię na tarce](https://images.iberion.media/images/origin/Strzelczyk_50edcf25e1.jpg)
![zakamieniony czajnik](https://images.iberion.media/images/origin/kamien1_24225b943d.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/kluski1_2ce9fc7fb6.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_21_T100216_004_9b7e5b0ae5.jpg)
![czyszczenie zmywarki](https://images.iberion.media/images/origin/znywarka_8d07537cc9.jpg)
![wiszące szafki kuchenne](https://images.iberion.media/images/origin/Szafki_kuchenne_15c6c0c810.jpg)
![zatkany zlew](https://images.iberion.media/images/origin/zatkany_zlew_855e63e936.jpg)
![brudny okap kuchenny](https://images.iberion.media/images/origin/okap_331486c95b.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki1_e00cbd8308.jpg)
![PLL LOT](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Shutterstock_Maxagar_PLL_LOT_85c5de4695.jpg)
![Pieniądze](https://images.iberion.media/images/origin/Pieniadze_2d832b997d.png)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![sklep Żabka](https://images.iberion.media/images/origin/zabka_f549e0ee3a.jpg)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Justyna Steczkowska](https://images.iberion.media/images/origin/Justyna_Steczkowska_fot_KA_Pi_F_7a48f26b86.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Dagmara Kaźmierska](https://images.iberion.media/images/origin/Dagmara_Kazmierska_caf54091f7.jpg)