Wachowicz robi obłędne śledzie po grecku. Biją na głowę te w śmietanie

Przepis na pomysłowe śledzie po grecku według Ewy Wachowicz

Składniki:

• 400 g płatów śledziowych

• 400 g marchewki

• 400 g cebuli

• 100 gramów rodzynek

• 1 puszka przecieru pomidorowego

• 1/2 szklanki oleju

Smakowite śledzie po grecku krok po kroku

Śledzie przełóż na sito. Przepłucz je pod bieżącą zimną wodą. Jeśli są bardzo słone, zostaw je do namoczenia na ok. 60 minut.

Marchew do śledzi po grecku ugotuj tak, aby była lekko twarda. Odstaw ja do przestudzenia. Następnie obierz warzywo ze skórki i zetrzyj na grubych oczkach tarki.

Cebulę do śledzi obierz i pokrój w ósemki. Warzywo wrzuć na patelnię z zimnym jeszcze olejem. Całość zacznij dusić i trzymaj na ogniu do momentu, aż cebula nieznacznie zmięknie. Warzywo nie powinno być zeszklone, musi zachować swoją jędrność.

Do podduszonej cebuli dodaj marchewkę. Następnie dołóż rodzynki i przecier pomidorowy. Całość wymieszaj i zestaw z ognia. Odstaw na bok, aby zawartość patelni wystygła.

Namoczone śledzie odcedź i pokrój w kawałki o wielkości ok. 1 cm. Wymieszaj rybę z wystudzonymi warzywami. Potrawę przełóż do miski i wstaw do lodówki pod przykryciem na 1-2 godziny. Po upływie tego czasu śledzie gotowe są do podania. Ewa Wachowicz zna doskonały sposób na walkę z przeziębieniem. Jej smakowite śliwki w occie są doskonałym przetworem na rozmaite okazje.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Obłędna sałatka z serem feta i słodkimi "skwarkami". Nietypowe połączenie smaków zachwyci każdego

• Co zrobić, żeby placki ziemniaczane nie chłonęły tłuszczu? Wystarczy odrobina znanego płynu

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Źródło: ewawachowicz