Smakosze.pl
Mizeria z cebulą

zia_shusha, Getty Images Pro

Węgierska wersja mizerii

2 Czerwca 2021

Autor tekstu:

Adam Moskal

Udostępnij:

Mizeria zazwyczaj pojawia się na naszych stołach w klasycznej wersji - ogórki, śmietana oraz sól lub cukier. Okazuje się, że istnieje zupełnie inna, węgierska mizeria, która przebija każdą inną. Charakteryzuje się obecnością octu, cebuli, a także słodkiej papryki w proszku.

Wydawać by się mogło, że mizeria nie stanowi dla Polaków żadnego wyzwania, w końcu przygotowujemy ją jako dodatek do obiadu praktycznie codziennie. Kotlety schabowe, mielone czy najbardziej wykwintne pieczenie nie są dopełnione, jeśli obok nich nie pyszni się mizeria.

Jeśli jesteś przyzwyczajony do zwykłej polskiej mizerii, poniższy przepis może otworzyć ci oczy. Receptura pochodzi z Węgier, dlatego nie może zabraknąć w niej papryki w proszku. Gdy raz jej spróbujesz, już nigdy nie powrócisz do zwykłej mizerii.

Mizeria, jakiej nie jadłeś

Choć ogórek nie zawiera zbyt wiele wartości odżywczych, można znaleźć w nim bardzo cenne przeciwutleniacze, które grają wyjątkowo ważną rolę w zachowaniu dobrego zdrowia. Mają działanie przeciwnowotworowe, a także zmniejszają zmiany skórne.

Poza przeciwutleniaczami ogórek dostarcza niewielkich ilości witamin, takich jak witamina C, witamina K, witamina E, witamina A, witamina B6, tiamina, niacyna, ryboflawina, kwas foliowy oraz minerałów: wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk, miedź i mangan.

Nasz portal wypełniony jest informacjami, które mogą przypaść ci do gustu. Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować kotlety schabowe zupełnie inaczej niż tradycyjnie. W tym tekście zdradzamy ile pieniędzy, musiał zapłacić gość nadmorskiej restauracji za schab z ziemniakami i surówką.

Źródło: Tatiana Volgutova, Getty Images

Przepis na mizerię po węgiersku

Składniki:

  • 2 ogórki szklarniowe

  • 1 cebula

  • 2 łyżki octu jabłkowego

  • sól

  • pieprz

  • papryka słodka w proszku

Zacznij od dokładnego umycia ogórków z pozostałości kurzu oraz brudu. Odetnij końcówki, a następnie zetrzyj je na mandolinie. Ważne, aby były jak najcieńsze - wtedy węgierska mizeria smakuje najlepiej. Zasyp plasterki solą i odstaw na 15 minut.

Cebulę obierz z łupin i również zetrzyj na mandolinie. W jej przypadku postaraj zetrzeć ją jeszcze cieniej, gdyż grube plastry nadają mizerii zbyt wiele ostrego smaku. Odsącz ogórki z nadmiaru wody (nie wylewaj jej) i dodaj do nich cebulę.

Połowę wody z ogórków zmieszaj z octem, solą, pieprzem oraz słodką papryką. Wymieszaj sos dokładnie i zalej nim warzywa. Podawaj po schłodzeniu, wtedy smaki najlepiej się przegryzą. Smacznego.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: kuchnia.wp.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

Podobne artykuły

Rosół w bezmięsnej odsłonie

Przepisy

Zdrowy rosół w bezmięsnej odsłonie

Czytaj więcej >
Ogórki kiszone w przepysznej odsłonie

Przepisy

Sprawdzony przepis na kultową sałatkę szwedzką

Czytaj więcej >
Pierogi z truskawkami

Przepisy

Cudowny przepis na przepyszne pierogi z truskawkami

Czytaj więcej >
Sałatka z ogórków

Przepisy

Sałatka na ostro z ogórków zamknięta w słoiku

Czytaj więcej >
Kopytka

Przepisy

Trzy nietypowe pomysły na podanie kopytek

Czytaj więcej >
Zasmażana kapusta

Przepisy

Aromatyczna młoda kapustka z wędzonym posmakiem

Czytaj więcej >