Z tym dodatkiem surówka z kiszonej kapusty smakuje lepiej niż z restauracji. Pasuje do każdego obiadu
Ciężko o dobry obiad, gdy na talerzu brak warzywnego dodatku. Najczęściej jego rolę pełni surówka. Istnieje wiele przepisów, jednak tym razem polecam coś wyjątkowego. Ta surówka z kiszonej kapusty zachwyciła mnie od pierwszego kęsa. Wszystko za sprawą jednego dodatku.
Surówka z kiszonej kapusty lepsza niż z restauracji
Pyszna surówka z kiszonej kapusty to absolutny klasyk polskiej kuchni. W każdym domu przygotowuje się ją inaczej. Ostatnio próbowałem surówkę, która bije na głowę nawet te z restauracji.
Okazuje się, że nic tak dobrze nie podkreśla smaku surówki z kiszonej kapusty, jak dodatek chrzanu ze słoiczka. Wyrazisty składnik pasuje idealnie. Taka surówka doskonale sprawdzi się w roli dodatku do obiadu. Niezależnie od tego, czy to będzie ryba, czy kotlety.
Surówka z kiszonej kapusty z dodatkiem chrzanu
Oczywiście chrzan nie jest jedynym dodatkiem do tej surówki. Lista składników jest krótka i większość z nich znajdziesz we własnej kuchni. Co będzie potrzebne?
Składniki:
- 400 g kiszonej kapusty
- 2 łyżki tartego chrzanu ze słoiczka
- marchewka
- cebula
- jabłko
- 3 łyżki majonezu
- pieprz
- sól
Prosty przepis na przepyszną surówkę
Przygotowanie surówki zacznij od odsączenia i poszatkowania kiszonej kapusty. Jeśli nie lubisz bardzo kwaśnych smaków, możesz ją przepłukać wcześniej w zimnej wodzie. Jednak nie polecam takiego rozwiązania. Płukaniem pozbędziesz się najbardziej wartościowych składników odżywczych, które są zawarte w kiszonej kapuście.
Cebulę drobno posiekaj, a jabłko zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Podobnie zrób z marchewką. Rozdrobnione składniki wymieszaj w dużej misce. Na koniec dodaj chrzan i majonez. Dopraw solą i pieprzem wedle uznania. Po ponownym wymieszaniu wstaw surówkę do lodówki na 30 minut.
Po tym czasie smaki powinny się już dobrze przegryźć i surówka będzie gotowa. Możesz ją podawać do dań rybnych, mięsnych i jarskich. Idealnie pasuje do wszystkiego. Podobny przepis można znaleźć na kanale SmakowiteDania na YouTube. Właśnie stamtąd pochodzą zdjęcia użyte w niniejszym artykule. Polecam również przepis na tę surówkę. Jeśli nie masz pomysłu na obiad, koniecznie wypróbuj ten przepis.
