Zapomnij o gotowaniu ziemniaków w samej wodzie. Doświadczone kucharki robią to inaczej
Ziemniaki na obiad będą jeszcze lepiej. Wystarczy, że ugotujesz je w inny, niż zazwyczaj sposób, a wydobędziesz z nich głębię smaku. Poznaj sposób, a przy następnym gotowaniu zastanowisz się, czy to warzywo powinno być gotowane w osolonej wodzie.
Ziemniaki do obiadu mogą smakować lepiej
Ziemniaki to wciąż podstawowy składnik naszej diety. Większość z nas nie wyobraża sobie obiadu bez tego dodatku i nie ma się, co dziwić, bo to świetny składnik, który uzupełnia wiele dań głównych. Za popularnością ziemniaków stoi także niska cena i łatwe przygotowanie.
Warzywo jest na tyle znane, że może się wydawać, że już niczym nie może nas zaskoczyć. Okazuje się jednak, że ziemniaki można przygotować w inny sposób. Nie tylko zyskają na smaku, ale też odmienią zwykły obiad w prawdziwą ucztę.
Nie gotuj ziemniaków w wodzie
Na pierwszy rzut oka przygotowanie ziemniaków do obiadu to czynność banalna i pomimo tego, że każdy wie, jak to zrobić, warto poznać także inny sposób. Zazwyczaj warzywo gotowane jest w wodzie, ale to nie najlepsza ciecz, którą można do tej czynności wybrać.
Zdecydowanie lepszym wyborem jest bulion. Dzięki niemu ziemniaki nabiorą doskonałego, głębokiego smaku. Co ciekawe, możesz wykorzystać do tego bulion warzywny lub mięsny, a wybór zależy tylko od twoich preferencji. Poniżej znajdziesz instrukcję dotyczącą gotowania ziemniaków w bulionie.
Jak gotować ziemniaki?
Gotowanie ziemniaków w bulionie rozpocznij od ich obrania i dokładnego umycia. Następnie pokrój na mniejsze kawałki i przełóż do do garnka. Zalej je bulionem. Warto zastanowić się, czy warto doprawić je solą, skoro sam bulion jest doprawiony. Ziemniaki gotuj pod przykryciem do uzyskania przez nie miękkości.
Jeżeli chcesz, aby ziemniaki wyszły jeszcze delikatniejsze i kremowe, można ugotować je w mleku. Wtedy warto dodać również pół szklanki soku z cytryny, a ziemniaki nie ściemnieją po ugotowaniu. Wypróbuj oba sposoby, a przekonasz się, że ziemniaki mogą smakować jeszcze lepiej.
Sprawdź także, jak wykorzystać fusy po kawie oraz zobacz, co można zrobić z czerstwego pieczywa.
