Zostało Ci mięso i warzywa po rosole? Zrobisz z nich nie lada specjał. Domownicy zaniemówią z wrażenia

Przepis na odkrywcze kotlety z resztek po rosole

Składniki:

• mięso drobiowe z gotowania rosołu (ok. 80 dag mięsa z kością)

• marchew i pietruszka z wywaru

• 1 świeża cebula

• 1 jajko

• 2 łyżki płatków owsianych

• 1/2 szklanki mleka

• sól i pieprz do smaku

• bułka tarta do panierowania kotletów

Jak usmażyć zaskakujące kotlety z resztek po rosole

Ugotowane mięso na kotlety z resztek po rosole oddziel od kości. Jeśli gotujesz rosół na mięsie drobiowym oraz wołowym, możesz użyć obu jego rodzajów. Oddzielone i oczyszczone mięso drobno posiekaj.

Warzywa z gotowania rosołu drobno posiekaj lub zmiel w maszynce. Świeżą cebulę obierz z łupiny a następnie zeszklij na łyżce rozgrzanego oleju. Płatki owsiane rozmocz w mleku, dodaj do nich rozmącone jajko. Odstaw na 5-10 minut.

Połącz wszystkie składniki na kotlety z resztek po rosole. Dopraw do smaku solą i pieprzem oraz dodaj jajko rozmoczone z płatkami i mlekiem. Całość mieszaj za pomocą widelca, starając się, aby rozgnieść warzywa i mięso na możliwie jednolitą pastę.

Z uzyskanej masy uformuj niewielkie kotlety. Każdego opanieruj w bułce tartej. Uzyskane kotlety z resztek po rosole smaż na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu odsącz na ręczniku papierowym i podawaj z ulubionymi dodatkami. Pyszny i niedrogi rosół możesz ugotować według tego przepisu. Mięso z rosołu możesz wykorzystać do przygotowania placków ziemniaczanych.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak ugotować idealne jajka na miękko? Najlepsze kucharki mają 1 trik. Od razu zauważysz różnicę

• Niebywałe, z czym Monika Mrozowska podaje pierogi. Cudowny, aromatyczny farsz

• Nie do wiary z czym Lewandowska łączy kiszone buraki. Takiego miksu nikt się nie spodziewa