Zrobiłem na próbę te mini porcje. Ciasto jest tak dobre, że będę piekł je częściej
Aby umilić sobie popołudnie, warto zrobić herbatkę, wziąć dobrą książkę i cieszyć się odpoczynkiem. Jednak jak wiadomo, do herbaty pasują różnego rodzaju słodkości, które jeszcze bardziej sprawia, że dzień stanie się przyjemniejszy, szczególnie, że zbliża się Tłusty Czwartek. Przedstawiamy przepis na pyszne ciasto. Te mini porcje są idealne także do niedzielnej kawy, czy na imprezę.
Propozycje na Tłusty Czwartek
Nie ulega żadnej wątpliwości to, że w Tłusty Czwartek należy odpuścić dietę i cieszyć smakołykami, które proponują nam cukiernie, kawiarnie lub ewentualnie tymi zrobionymi samemu w domu. Takie własne są zdecydowanie najpyszniejsze. Pączki i faworki to tradycja, z którą nie należy walczyć, ale warto ją urozmaicać.
Przepis, który chcemy wam zaproponować, jest banalny, a produkty w nim wykorzystane prawie każdy ma kuchni. W każdym razie dostaniemy je bez problemu w sklepie. Są to mini porcje ciasta, które idealnie nadadzą się jako dodatek do kawy lub herbaty. Koniecznie sprawdź, jak je zrobić.
Weź cytrynę i wbij w nią liście laurowe. Za ten patent ktoś powinien dostać medalMini ciasteczka idealne na podwieczorek
Do przygotowania ciasta, które świetnie nadadzą się na Tłusty Czwartek, jak i na zwykłe popołudnie będziemy potrzebować następujących składników.
Ciasto:
- 3 jajka
- 80 g cukru
- 50 g miodu
- 70 g oleju roślinnego
- 50 g masła
- 200 g mąki
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 10 g cukru waniliowego
- sól
Krem:
- 500 ml mleka
- 2 jajka
- 180 g cukru
- 50 g skrobi kukurydzianej
- 50 g masła
- 10 g cukru waniliowego
- 200 ml śmietany 30%
Dalsza część tekstu pod filmem.
Jak przygotować pyszne mini ciasteczka?
Przygotowanie mini ciasteczek jest bardzo szybkie i łatwe, a efekt doprowadzi nasze kubki smakowe do szaleństwa.
W pierwszej kolejności przygotujemy krem. Do garnka przekładamy jajka oraz cukier biały i waniliowy, a także skrobię kukurydzianą. Wszystko podgrzewamy i jednocześnie mieszamy trzepaczką kuchenną. Następnie wlewamy mleko, cały czas mieszając. Kiedy zgęstnieje, dodajemy masło i doprowadzamy do jego rozpuszczenia. Przygotowana masę odkładamy do wystygnięcia.
Bierzemy się za ciasto. Do miski wbijamy jajka, tak jak w przypadku kremu wsypujemy cukier biały i waniliowy oraz szczyptę soli. Całość miksujemy. Następnie dodajemy olej, roztopione masło, miód i ponownie miksujemy. W kolejnym kroku przesiewamy mąkę wymieszaną z łyżeczką sody oczyszczonej i dodajemy do naszej masy. Tym razem wszystko mieszamy trzepaczką kuchenną, po czym wykładamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadzamy. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 12 minut.
W międzyczasie do średniej wielkości miski wlewamy śmietankę 30% i miksujemy. To samo robimy z wcześniej wystudzona masą. Następnie przekładamy gęstą śmietankę i do miski z naszą masą i całość mieszamy łyżką.
Wyjmujemy ciasto z piekarnika i pozwalamy ostygnąć. Następnie odkrawamy brzegi, a pozostałe ciasto kroimy na pół po szerokości. Na jedną część nakładamy nasz przygotowany krem i starannie rozprowadzamy, po czym nakrywamy drugą częścią ciasta, na którym również rozsmarowujemy krem.
Ciasto polewamy rozpuszczoną czekoladą i wkładamy do lodówki na 3-4 godziny. Po tym czasie wyjmujemy nasz deser i możemy np. udekorować brzegi pokruszonymi herbatnikami.
Sprawdź przepis na obiad z tortilli i mięsa mielonego. Zobacz, jak zrobić krewetki w panierce panko.
