Zrobiłem zapiekankę według przepisu Kuronia. Nie wierzyłem, że tak proste składniki dadzą tak pyszny efekt
![zapiekanka w naczyniu](https://images.iberion.media/images/1920/kuron13_6e55788db5.jpg)
Zapiekanka, którą zaprezentował Jakub Kuroń, to kwintesencja polskich smaków. Jej proste składniki z łatwością można dostać w każdym sklepie, ale warto najpierw zajrzeć do lodówki. Zapiekanka jest zawsze świetną okazją, by wykorzystać produkty zapomniane i wzgardzone, zalegające głębiej na półkach chłodziarki.
Zapiekanka Jakuba Kuronia
Kiełbasa z cebulą i papryką zapieczona w potrawie jednogarnkowej na bazie ryżu. Ta bardzo polska potrawa wpada w sam środek kategorii domowych smaków. To jedzenie, które natychmiast przywołuje poczucie swojskości, bezpieczeństwa i komfortu, a także leczy smutki.
Tego typu cudami raczyły nas nasze babcie, kiedy wpadaliśmy w odwiedziny, zwłaszcza w tygodniu – bo niedziela zarezerwowana jest dla rosołu i schabowych. Warto wrócić do tych smaków, bo zazwyczaj oznaczają one szybkie, pyszne i pożywne dania, niezastąpione w zabieganych dniach.
![zapiekanka pod beszamelem](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka2_54f0329e66.jpg)
Zapiekanka z kiełbasą i ryżem
Kuroń pokazuje tu zestawienie najbardziej klasyczne. Warto jednak pamiętać, że w zapiekance jak w miłości – wszystkie chwyty dozwolone. Zajrzyjmy więc do lodówki w poszukiwaniu czegoś, co dobrze by się w niej (w zapiekance, nie w miłości) odnalazło. Na pewno coś takiego się znajdzie.
Składniki
- 200 g ryżu
- 400 g kiełbasy
- 2 papryki
- 300 g pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 250 ml bulionu
- 125 ml śmietany
- 4 jajka
- 100 g tartego żółtego sera
- 50 ml oleju
- natka pietruszki
- pół łyżeczki mielonej łagodnej papryki
- sól, pieprz
Zapiekany ryż z kiełbasą
Wypłukany ryż gotujemy we wrzątku co najmniej 5 minut (a nawet nieco dłużej, jeśli używamy brązowego) i cedzimy. Kiełbasę przekrawamy wzdłuż i kroimy na plasterki. Cebulę kroimy w pióra, paprykę i obrane pomidory – w kostkę, a czosnek siekamy.
Na patelnię z odrobiną rozgrzanego oleju wrzucamy kolejno cebulę, paprykę i pomidory. Po kilku minutach dodajemy czosnek i kiełbasę. Przyprawiamy solą i pieprzem. Kiedy kiełbasa lekko się zarumieni, wszystko przekładamy do naczynia żaroodpornego wysmarowanego oliwą. Do miseczki z ryżem wlewamy połowę bulionu, mieszamy i również przekładamy do naczynia żaroodpornego. Posypujemy hojnie papryką i mieszamy ze sobą składniki.
Z pozostałych składników: śmietany, reszty bulionu, roztrzepanego jajka, żółtego sera i posiekanej natki pietruszki, robimy w osobnym naczyniu zalewę do zapiekanki. Dokładnie rozmieszaną wylewamy na zapiekankę, posypujemy startym żółtym serem i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni. Obserwujemy zapiekankę, w razie potrzeby skracając czas pieczenia. TO, co wyjmiemy z pieca, zaskakuje bogactwem smaku.
Wypróbuj też przepisy na ekspresowe pączki z ciasta francuskiego i żeberka pieczone w marynacie z kawy.
![zapiekanka z brokułem](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka3_dbe0685674.jpg)
![cukinia na ciasto](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_cukinii_136f2d6663.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![ogórki kiszone](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_kiszone_e5ed093334.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![banan jajko owsianka](https://images.iberion.media/images/origin/owisianka_332d2548fc.jpg)
![Pączki z ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/paczkifranc1_b02643df48.jpeg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![gotowanie kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa1_830ba7c7e1.jpg)
![boczek na cieście francuskim](https://images.iberion.media/images/origin/boczek1_df7709cce8.jpg)
![zawijanie ciasta francuskiego](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja1_6ec104e99f.jpg)
![tarcie warzyw na placki](https://images.iberion.media/images/origin/tarcie_warzyw_na_placki_35839702c3.jpg)
![cukinia](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_20_T153807_038_c2cb5f3b91.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![ciasto z borówkami](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_z_bor_A_wkami_aa56b9d3ce.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![marynowanie cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/cebula1_39ed638f95.jpg)
![ogórki po koreańsku](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_korea_703d720dc1.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![kluski śląskie](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_5_37203bd0b3.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![zapiekany kalafior](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_ce91557fb0.jpg)
![gołąbki](https://images.iberion.media/images/origin/golabki_82fc7b03a7.jpg)
![PLL LOT](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Shutterstock_Maxagar_PLL_LOT_85c5de4695.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![laptop, karta](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_2024_07_26_T122434_393_c957dc4086.png)
![Pieniądze](https://images.iberion.media/images/origin/Pieniadze_2d832b997d.png)
![Anna Mucha](https://images.iberion.media/images/origin/Anna_Mucha_5827c9f5b2.jpg)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![sklep Żabka](https://images.iberion.media/images/origin/zabka_f549e0ee3a.jpg)
![Justyna Steczkowska](https://images.iberion.media/images/origin/Justyna_Steczkowska_fot_KA_Pi_F_7a48f26b86.jpg)