Smakosze.pl
Zupa ogórkowa bez śmietany

canva/ambrozinio

Zupa ogórkowa bez śmietany

19 Października 2021

Autor tekstu:

Magdalena Patacz

Udostępnij:

Zupa ogórkowa jest doskonałą zupą na obiad. Przygotuj ją na udku z kurczaka i aromatycznym bulionie z warzyw bez dodatku śmietany i na nowo odkryj jej wyjątkowy smak. Do zupy ogórkowej dodaj wodę po ogórkach, aby danie było pyszne i bardzo wyraziste. Poznaj przepis na zupę ogórkową bez śmietany.

Zupa ogórkowa jest zupą, która smakuje każdemu. Przygotujesz ją na mięsie drobiowym, wieprzowym lub na samym wywarze z warzyw. Każda jej wersja smakuje trochę inaczej, ale zachowuje przy tym swój niepowtarzalny, kwaśny i doskonały smak.

Do zupy dodaję ogórki kiszone, które przygotowuję sama sezon wcześniej. Ogórki domowej roboty wychodzą za każdym razem, są chrupiące i niezwykle smaczne. Do zupy koniecznie dodaj liście laurowe oraz ziele angielskie. Przyprawy są kluczowymi składnikami wzmacniającymi smak. Zupę ogórkową bez śmietany oprósz sporą ilością posiekanego koperku lub natki pietruszki.

Przepis na zupę ogórkową bez śmietany

Składniki na 4-6 porcji:

  • udko z kurczaka

  • cebula

  • kawałek selera

  • 2 ząbki czosnku

  • 5 ziemniaków

  • 2 marchewki

  • korzeń pietruszki

  • koperek lub natka pietruszki

  • 3 ziarna ziela angielskiego

  • 2 liście laurowe

  • 6 ogórków kiszonych

  • 200 ml wody po ogórkach kiszonych

  • łyżka masła

  • pieprz, sól

Jak przygotować zupę ogórkową bez śmietany?

Udko z kurczaka umyj i włóż do garnka, dodaj ziele angielskie, liście laurowe i gotuj na wolnym ogniu, aż pojawią się szumowiny z mięsa. Zbierz je, dodaj całą cebulę, czosnek, kawałek selera oraz pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewki. Gotuj, aż warzywa będą miękkie.

Na maśle zeszklij pokrojone ogórki kiszone, dodaj je do wywaru razem z wodą po ogórkach, dopraw solą, pieprzem, posyp koperkiem i gotuj przez kolejne 15 minut.

Smacznego.

Magdalena PataczAutor

Redaktor Magdalena Patacz

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

Uszka wigilijne Magdy Gessler

Przepisy

Najlepsze na świecie uszka wigilijne według samej Magdy Gessler

Czytaj więcej >

Przepisy

Pieczone kotlety z kalafiora - idealne na zdrowy obiad

Czytaj więcej >
Karp wigilijny Roberta Makłowicza

Przepisy

Nieziemsko pyszny karp wigilijny według Roberta Makłowicza

Czytaj więcej >
Lepienie pierogów z bezglutenowego ciasta będzie łatwe

Przepisy

Genialne ciasto na pierogi bez grama mąki pszennej

Czytaj więcej >
Surówka zimowa teściowej — specjał z czerwonej kapusty

Przepisy

Chrupiąca i soczysta zimowa surówka teściowej

Czytaj więcej >

Przepisy

Lekka zupa kalafiorowa bez mięsa

Czytaj więcej >