Zupa pomidorowa z wyjątkowym dodatkiem
Zupa pomidorowa uchodzi za wyjątkowy specjał, któremu bardzo ciężko się oprzeć. Jedni smakosze stawiają na dodatek w formie makaronu, inni preferują ryż. Dziś do tej drugiej z możliwości, dodamy jeszcze jeden składnik.
Zupa pomidorowa, która przyprawi o zachwyt domowników
Pyszna zupa pomidorowa należy do grona potraw, które zawsze są mile widziane na naszych stołach. Nie oznacza to jednak, że nie możemy sobie pozwolić na kulinarne eksperymenty. Niedawno wspominaliśmy o dodatku, który może wywołać spore zaskoczenie.
Dziś sięgniemy po przepis, który sprawi, że zupa pomidorowa nabierze nowych nut smakowych. Wszystko za sprawą wzbogacenia jej o paprykę. Kultowy specjał w tej odsłonie potrafi przyprawić o szybsze bicie serca.
Zupa pomidorowa z ryżem i papryka jest prosta w przygotowaniu. Nawet osoby, które na co dzień unikają kulinarnych aktywności, z łatwością sobie poradzą z tym zadaniem. Jakie składniki będą nam potrzebne do przygotowania wybornej zupy?
1,5 l bulionu
400 ml przecieru pomidorowego
czerwona cebula
marchew
2 czerwone papryki
3 ząbki czosnku
10 g cebuli suszonej
10 g koncentratu pomidorowego
60 ml śmietany
100 g ryżu
oliwa
mielona słodka papryka
lubczyk suszony
rozmaryn w proszku
mielone chili
ziele angielskie
liście laurowe
Zupa pomidorowa w przepysznej odsłonie
Zupa pomidorowa, jak większość tego typu specjałów, bazuje na bulionie. Wywar może być zarówno mięsny, jak i warzywny. W przypadku tej drugiej opcji warto dodać do niego odrobinę kurkumy. Bulion możemy przygotować dzień wcześniej.
Na początku gotujemy ryż. Najlepiej robić to trochę krócej niż wskazano na opakowaniu. Gorąca zupa pomidorowa dodatkowo go rozmiękczy. Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oliwie. Podobnie postępujemy z papryką. Oba warzywa wzbogacamy o rozdrobniony czosnek.
Pokrojoną w talarki marchewkę podsmażamy. Przygotowane warzywa dodajemy do bulionu razem z przecierem i koncentratem pomidorowym. Wszystko wzbogacamy o przyprawy. Zupa pomidorowa będzie gotowa, gdy marchewka zmięknie.
Zupa pomidorowa w tej odsłonie z pewnością zachwyci domowników. Na drugie danie warto postawić na równie ciekawy specjał. Kotlety mielone z nietypowym dodatkiem, wydają się idealną propozycją. Przepis jest trywialny.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: Doradca Smaku
