Smakosze.pl

screen z filmu na kanale YouTube Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA

Zwykła biała kiełbasa to przeżytek. Strzelczyk pokazał najłatwiejszy sposób

17 Marca 2023

Autor tekstu:

Aleksandra Proch

Marzy Ci się własnoręcznie zrobiona biała kiełbasa? Możesz taką bez trudu przygotować w domu. Tomasz Strzelczyk pokazał jak ominąć trudne i wymagające nadziewanie mięsa w wieprzowe jelita. Zamiast tego swoją kiełbasę zapieka w formie apetycznego bloku.

Dzięki Strzelczykowi białą kiełbasę może zrobić każdy

Tradycyjnej białej kiełbasy nie może zabraknąć na świątecznym stole. Nie każdy ma jednak odpowiedni sprzęt i umiejętności, aby zrobić ją w swojej kuchni. Na szczęście z pomocą przychodzi Tomasz Strzelczyk. Do jego pieczonej białej kiełbasy potrzebujesz jedynie foremki i piekarnika.

krojenie cebuli nożem

Zapomnij o krojeniu cebuli nożem. Jest 100 razy lepszy patent

CZYTAJ DALEJ

Przepis na białą kiełbasę Tomasza Strzelczyka

Składniki:
  • 1 kg karkówki 
  • 1,5 kg łopatki 
  • 1 łyżka pieprzu ziołowego 
  • 35 g soli kuchennej 
  • 3 łyżki majeranku 
  • 1 łyżka pierzu czarnego 
  • 6 ząbków czosnku 
  • 1/2 szklanki zimnej wody

Pyszna pieczona biała kiełbasa Tomasza Strzelczyka krok po kroku

Mięso na białą kiełbasę pokrój na mniejsze kawałki. Następnie zmiel je na grubych oczkach maszynki i przełóż do miski. Jeśli nie masz odpowiedniego urządzenia w domu, możesz poprosić o przygotowanie mięsa w dobrym sklepie mięsnym.

Przygotuj przyprawę do białej kiełbasy Tomasza Strzelczyka. W moździerzu rozgnieć obrane ząbki czosnku. Dodaj do niech nieco soli i rozetrzyj składniki na pastę.

Pastę z czosnku i soli dołóż do miski ze zmielonym na białą kiełbasę mięsem. Dosyp pozostałą część soli, pieprz ziołowy, cukier i majeranek. Dopraw całość świeżo roztartym czarnym pieprzem. Na koniec dolej odrobinę zimnej wody i starannie wyrób składniki na gładką masę.

Foremkę keksówkę wyłóż rękawem do pieczenia. Następnie przełóż do niej cały przygotowany farsz białej kiełbasy. Energicznie wrzucaj go do blaszki, aby pozbyć się z masy nadmiaru powietrza. Na koniec wyrównaj powierzchnię, uderz foremką kilkukrotnie o blat i przykryj całość folią aluminiową.

Keksówkę włóż do drugiego, nieco większego żaroodpornego naczynia. Zalej je wrzątkiem tak, aby płyn sięgał mniej więcej połowy formy z białą kiełbasą. Tak przygotowane mięso wstaw do piekarnika nagrzanego do 120 stopni na ok. 2 godziny. Jeśli masz kuchenny termometr monitoruj nim temperaturę pieczonego mięsa by wynosiła 75-80 stopni.

Upieczoną białą kiełbasę wyjmij z piekarnika. Następnie wydobądź ją z foremki. Pokrój na grube plastry i podawaj na ciepło lub na zimno. Tak przyrządzona kiełbasa idealnie komponuje się z chrzanem lub jako dodatek na kanapki. W oryginalnym przygotowaniu białej kiełbasy nie powiedzieliśmy jeszcze ostatniego słowa . Jeśli decydujesz się na zakup w sklepie dowiedz się jak rozpoznać białą kiełbasę wysokiej jakości .

upieczona biała kiełbasa.png
Canva / ninikas

Źródło: YouTube Tomasz Strzelczyk ODDASZFARTUCHA

sałatka jarzynowa

Nie do wiary ile kosztuje sałatka jarzynowa od Gessler. Ceny zwalają z nóg

CZYTAJ DALEJ
ciasto bez pieczenia z budyniem

Ugotowała budyń i w 15 minut zrobiła efektowne ciasto bez pieczenia

CZYTAJ DALEJ

Tagi:

Podobne artykuły

Przepisy

Żadna jarzynowa. Teraz rekordy popularności bije sałatka z winogronem, rodzina będzie prosić o przepis
Czytaj więcej >

Przepisy

Szelągowska zachwyciła się "rosołem na opak". Lista składników wprawia w osłupienie
Czytaj więcej >

Przepisy

Posiekaj kapustę i dodaj 2 jajka. W chwilę zrobisz pyszny obiad za grosze
Czytaj więcej >

Przepisy

Koniec z tarciem ziemniaków. Najlepsze placki ziemniaczane zrobisz zupełnie inaczej
Czytaj więcej >

Przepisy

Rączka wziął śledzie i pokazał swój patent na sałatkę. 100 razy lepsza od jarzynowej
Czytaj więcej >

Przepisy

Oddzielił żółtka od białek i poczekał 6 dni. Nie ma lepszego patentu na jajecznicę
Czytaj więcej >
Aleksandra Proch

Redaktorka portalu Smakosze.pl. Gotować lubiłam od najmłodszych lat, kiedy to z ochotą pomagałam mamie w kuchni. Nowe smaki chętnie odkrywam w czasie wakacyjnych wojaży. W wolnych chwilach zajmuję się muzyką oraz jeżdżę na rowerze górskim. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: [email protected]