Aromatyczny i rozpływający się w ustach łosoś z piekarnika. Przepis krok po kroku

Przepis na aromatycznego łososia z pieca

Składniki:

• 300 g filetu z łososia ze skórą lub bez

• 2 ząbki czosnku

• sok wyciśnięty z 1 większej cytryny + 1 cały owoc

• 4 łyżki rozpuszczonego masła

• 1 łyżka płynnego miodu

• świeża kolendra lub natka pietruszki do podania

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni Celsjusza. Oczyszczony filet łososia oprószamy solą oraz pieprzem, a następnie umieszczamy go na wyłożonej folią aluminiową blasze lub w naczyniu żaroodpornym.

Obok i na rybie układamy pokrojoną w plasterki cytrynę. Masło rozpuszczamy w rondelku, wyłączamy kuchenkę i dodajemy do niego miód. Mieszamy składniki, a gdy się połączą, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i sok z cytryny. Połową sosu polewamy łososia.

Pieczemy rybę przez 10-12 minut, a następnie smarujemy resztą sosu. Zwiększamy temperaturę w piekarniku do 210 stopni Celsjusza i włączamy opcję grillowania. Po kolejnych 10-15 minutach łosoś będzie gotowy.

Z wierzchu powinien się nieco zrumienić. Przed podaniem posypujemy posiekaną zieleniną. Łosoś z pieca najlepiej smakuje z młodymi ziemniakami z wody i grillowanymi szparagami. Poza sezonem koniecznie wypróbujcie nasze przepisy na surówki do ryby.

Wskazówka: jeśli chcemy, by ryba była lżejsza, sos przygotujmy na bazie oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek. Miód możemy zastąpić syropem klonowym lub z agawy.

Źródło zdjęcia: canva/Oleksandr Prokopenko Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Prosty patent na pyszne domowe kabanosy. Lepsze niż ze sklepu

• Którą stroną tłuczka najlepiej rozbijać mięso? Wyjaśniamy czym się różnią

• Prosty sposób na jajka na miękko. Już zawsze ugotujesz je idealnie

Źródło: nietylkopasta