Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Przepisy > Babciny przepis na idealne kopytka. Sekret tkwi w 1 sztuczce
Magdalena Patacz
Magdalena Patacz 05.05.2022 13:38

Babciny przepis na idealne kopytka. Sekret tkwi w 1 sztuczce

Babciny przepis na idealne kopytka. Sekret tkwi w 1 sztuczce
canva/alicjane

Kopytka są doskonałym pomysłem na rodzinny obiad. Przygotujesz je w bardzo prosty sposób, możesz również wykorzystać ugotowane ziemniaki z poprzedniego obiadu, aby jedzenie się nie zmarnowało. Poznaj babciny przepis na idealne kopytka, błyskawicznie znikną z talerzy.

Kopytka to proste i tanie danie, do którego możesz wykorzystać ziemniaki z wczorajszego dnia, aby być zero waste. Sekretem idealnych kopytek jest dodanie żółtek do ciasta, dzięki którym będzie bardziej sprężyste i delikatne, a same kopytka doskonałe w smaku.

Babcine kopytka smakują rewelacyjnie podane na wiele sposobów- na słodko z masłem, cukrem i cynamonem lub z okrasą z cebuli i boczkiem wędzonym. Jeśli zostało Ci ugotowane mięso drobiowe, poszarp je przy pomocy widelców i podsmaż z cebulką- tak przygotowana potrawka smakuje rewelacyjnie z kopytkami.

Babciny przepis na idealne kopytka

Składniki na 5-6 porcji:

  • 1 kg ugotowanych ziemniaków

  • 208 g mąki pszennej

  • 75 g mąki ziemniaczanej

  • 2 żółtka

  • sól, pieprz

Jak zrobić idealne kopytka?

Ziemniaki obierz, pokrój i ugotuj w osolonej wodzie, następnie ostudź i przeciśnij przez praskę. Do ziemniaków dodaj żółtka, mąkę pszenną, ziemniaczaną, lekko posól i oprósz pieprzem.

Całość wyrób ręcznie na jednolite ciasto, następnie podziel je na mniejsze porcje. Z każdej z nich uformuj wałek i pokrój pod skosem na mniejsze kawałki. Kopytka wrzuć na gotującą się, osoloną wodę i gotuj przez 2-3 minuty, do wypłynięcia. Danie podaj z ulubionymi dodatkami, smacznego.

Garnek z obranymi ziemniakami na kopytka

Źródło zdjęcia: canva/YelenaYemchuk

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: doradcasmaku.pl