Zetrzyj na tarce i dodaj do buraczków. 2 jesienne dodatki bosko podkręcą smak przetworów

Przepis na buraczki na zimę z gruszką i śliwką

Składniki:

• 750 g buraków

• 3 gruszki, twarde

• 200 g śliwek węgierek

• 75 ml octu jabłkowego

• 75 ml oleju rzepakowego

• 75 g miodu lub syropu klonowego

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić buraczki na zimę z gruszką i śliwką? Znamy prosty przepis

Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 200 stopni Celsjusza. Buraki szorujemy pod bieżącą wodą, osuszamy i zawijamy w folię aluminiową. Jeśli są duże, najpierw przecinamy je na połówki bądź ćwiartki.

Umieszczamy w piekarniku, a po godzinie sprawdzamy, czy są miękkie. Studzimy, obieramy i ścieramy na tarce o większych oczkach. Gruszki myjemy i rozdrabniamy je w podobny sposób. Skórkę też możemy usunąć.

Dodajemy owoc do buraków, a następnie całość łączymy z oczyszczonymi i pokrojonymi w cieniutkie paseczki śliwkami. Wlewamy olej, ocet, miód lub syrop klonowy i dokładnie mieszamy. Doprawiamy solą oraz pieprzem, po czym przenosimy do czystych, wyparzonych słoików i zamykamy szczelnie.

Pieczemy przez 20 minut w piekarniku ustawionym na 180 stopni Celsjusza. Buraczki na zimę z gruszką i śliwką studzimy na blacie ustawione do góry dnem. Chłodne przetwory przenosimy do spiżarki.

Na naszej stronie znajdziecie inne pomysły na smakowite buraczki. W tym artykule podpowiadamy jak przygotować pyszny obiadowy dodatek z białą kapustą. Być może skusi was też kompozycja z papryką i cebulą.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Złocisty bigos na jesienne słoty. 1 łyżeczka cudownej przyprawy robi swoje

• Jesienna surówka z czerwonej kapusty. Smaczniejsza i zdrowsza niż Colesław

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Najgorsze warzywo, jakie Polacy dodają do rosołu. Omijaj szerokim łukiem Czytaj dalej

Zamiast buraczanego robię chłodnik z arbuza i fety. Upały przestały być problemem Czytaj dalej

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >