Ciasto drożdżowe z serem i kruszonką. Wychodzi idealnie za każdym razem

Przepis na puszyste ciasto drożdżowe serem i kruszonką

Składniki na ciasto:

• 500 g mąki pszennej

• 50 g świeżych drożdży świeże

• 2 jaja

• 1 żółtko

• 150 g masła

• pół szklanki ciepłego mleka

• pół szklanki cukru

• 1 opakowanie cukru wanilinowego

• odrobina bułki tartej

• szczypta soli

Składniki na kruszonkę:

• 80 g cukru

• 80 g masła

• 100 g maki pszennej

• Składniki na masę serową:

• 500 g sera biały

• 1/4 szklanki mleka

• 1 szklanka cukru pudru

• 2 jaja

• 1 opakowanie budyniu śmietankowego

• kilka kropel esencji waniliowej

Przygotowanie ciasta drożdżowego z serem i kruszonką:

Masło topimy na patelni. Odstawiamy je na bok, by przestygło. Odrobinę ciepłego mleka przenosimy do kubka. Dodajemy do niego pokruszone drożdże i łyżkę cukru. Mieszamy delikatnie i odstawiamy na kilka minut, by rozczyn wyrósł.

Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy szczyptę soli oraz pozostały cukier i mleko. Wbijamy jajka i wlewamy rozczyn. Wyrabiamy ciasto. Na sam koniec łączymy wszystkie składniki ze stopionym masłem. Masę umieszczamy w misce, przykrywamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu.

Ser rozdrabniamy, najlepiej w maszynce. Dodajemy do niego żółtka i cukier. Dokładnie mieszamy. Budyń rozprowadzamy w mleku, dodajemy esencję. Całość przelewamy do sera. Piekarnik rozgrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza.

Wyrośnięte ciasto drożdżowe przenosimy do natłuszczonej i posypaną bułką tartą blachy o wymiarach 25 cm x 30 cm. Na wierzchu układamy masę serową, po czym przykrywamy ją kruszonką. Pieczemy przez 30 do 35 minut.

Inne pomysły na smakowite wypieki znajdziecie na naszej stronie. Szczególnie polecamy sezonową szarlotkę z rabarbarem i budyniem oraz lekki jogurtowy specjał z truskawkami.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Zupa ogórkowa bez śmietany. Lepsza nawet niż u Magdy Gessler

• Smakowite kotlety ziemniaczane w sosie pieczarkowym. Prosty sposób na tani i pyszny obiad

• Najbogatszy sos do mięsa z niczego. Zrobisz go z najprostszych i najtańszych składników

Źródło: doradcasmaku