Dlaczego warto dodać jabłko do klusek śląskich? Owoc cudownie podkreśli ich smak
Wszyscy wiedzą, że nic nie smakuje tak dobrze, jak połączenie elastycznych klusek śląskich z gęstym mięsnym sosem. Jednym z najlepszych sposobów na podkreślenie smaku śląskiego przysmaku, jest dodanie do niego zwykłego jabłka. Owoc nada im delikatną słodycz, która pysznie kontrastować będzie do wytrawności sosu.
Kluski śląskie są sztandarowym składnikiem polskiej sztuki kulinarnej. Ich sekretem jest charakterystyczne wgłębienie na środku, które kojarzy każdy. Do jego wnętrza wlewa się sos i za jednym kęsem można poczuć więcej smaku.
Jabłko w cieście na kluski śląskie może dziwić, lecz warto dać mu szansę. Finalnie różnica w smaku nie jest ogromna, lecz można ją wyczuć, co może zostać szczególnie docenione przez największych smakoszy, szukających nawet najmniejszych niuansów smakowych.
Przepis na kluski śląskie z jabłkiem
Składniki:
1 kg ziemniaków
250 g mąki ziemniaczanej
1 jabłko
sól
Zacznij od ugotowania obranych i umytych ziemniaków w osolonym wrzątku do miękkości. Jeszcze ciepłe przeciśnij przez praskę do kartofli. Ugnieć zmiażdżone ziemniaki w misce, podziel je na 4 części.
Jedną część przełóż na bok i na jej miejsce, wsyp 250 g mąki ziemniaczanej. Zacznij ugniatać ciasto. Gdy uzyska jednolitą i zwartą konsystencję, odstaw je na 15 minut pod przykryciem. Następnie wyjmij ciasto i podziel je na kulki równiej wielkości.
Uformuj z kulek kluski i włóż do każdej mały kawałek jabłka. Wrzucaj kluski do osolonego wrzątku i gotuj przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnie. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na więcej ciekawostek kulinarnych, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak ugotować ziemniaki w 10 minut. Ten tekst zdradza idealny sposób na kluski śląskie.
Źródło zdjęcia: canva/arfo, Getty Images
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Kotlety z piersi kurczaka w musztardzie. Przepis na pyszny niedzielny obiad
Obłędne kotlety mielone z ogórkiem kiszonym i boczkiem. Obiad z niespodzianką
Babka ziemniaczana z pieczarkami. Pomysł na tani obiad dla całej rodziny
Źródło: kuchnia.wp.pl; o2
