Adam Moskal 13.03.2022 01:00

Dlaczego warto dodać jabłko do klusek śląskich? Owoc cudownie podkreśli ich smak

canva/Dar1930, Getty Images

Wszyscy wiedzą, że nic nie smakuje tak dobrze, jak połączenie elastycznych klusek śląskich z gęstym mięsnym sosem. Jednym z najlepszych sposobów na podkreślenie smaku śląskiego przysmaku, jest dodanie do niego zwykłego jabłka. Owoc nada im delikatną słodycz, która pysznie kontrastować będzie do wytrawności sosu.

Kluski śląskie są sztandarowym składnikiem polskiej sztuki kulinarnej. Ich sekretem jest charakterystyczne wgłębienie na środku, które kojarzy każdy. Do jego wnętrza wlewa się sos i za jednym kęsem można poczuć więcej smaku.

Jabłko w cieście na kluski śląskie może dziwić, lecz warto dać mu szansę. Finalnie różnica w smaku nie jest ogromna, lecz można ją wyczuć, co może zostać szczególnie docenione przez największych smakoszy, szukających nawet najmniejszych niuansów smakowych.

Przepis na kluski śląskie z jabłkiem

Składniki:

1 kg ziemniaków
250 g mąki ziemniaczanej
1 jabłko
sól

Zacznij od ugotowania obranych i umytych ziemniaków w osolonym wrzątku do miękkości. Jeszcze ciepłe przeciśnij przez praskę do kartofli. Ugnieć zmiażdżone ziemniaki w misce, podziel je na 4 części.

Jedną część przełóż na bok i na jej miejsce, wsyp 250 g mąki ziemniaczanej. Zacznij ugniatać ciasto. Gdy uzyska jednolitą i zwartą konsystencję, odstaw je na 15 minut pod przykryciem. Następnie wyjmij ciasto i podziel je na kulki równiej wielkości.

Uformuj z kulek kluski i włóż do każdej mały kawałek jabłka. Wrzucaj kluski do osolonego wrzątku i gotuj przez 2-3 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnie. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej ciekawostek kulinarnych, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak ugotować ziemniaki w 10 minut. Ten tekst zdradza idealny sposób na kluski śląskie.

Źródło zdjęcia: canva/arfo, Getty Images

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: kuchnia.wp.pl; o2

Zapraszamy na nasz Instagram

O autorze

Adam Moskal

Redaktor Smakosze

Zaczynał pracę jako redaktor w serwisie smakosze.pl. Przez lata piął się po szczeblach przez stanowiska wydawnicze, w serwisach pyszne.pl, smakosze.pl, domekiogrodek.pl oraz papilot.pl. Przez ponad rok dbał o serwis domekiogrodek.pl jako redaktor naczelny. Profesjonalnie kulinariami zajmuje się ponad siedem lat, lecz gotowaniem i pisaniem o jedzeniu interesuje się już od dzieciństwa. Współpracę z Iberionem rozpoczął w 2020 roku.

Zobacz wszystkie artykuły autora >

Tagi: Makaron Ziemniaki Jabłko