Ekspresowa sałatka z ogórków kiszonych
Nie da się ukryć, że ogórki kiszone należą do grona specjałów, które kojarzą nam się ze swojską polską kuchnią. Nietrudno natknąć się na osoby, które zajadają je praktycznie codziennie. Ogórki kiszone warto pokroić i zrobić na ich bazie sałatkę, która na długo pozostaje w pamięci.
Kultowe ogórki kiszone w sałatce
Ogórki kiszone często goszczą na naszym portalu. Jakiś czas temu przedstawialiśmy przepis na ten słono-kwaśny frykas. Przeważnie ogórki kiszone zajadamy bez żadnych dodatków. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by przyrządzić z nich wyborną sałatkę.
Uwielbiane ogórki kiszone mają liczne zalety. Znajdziemy w nich wiele cennych składników odżywczych. Na szczególną uwagę zasługują bakterie kwasu mlekowego, które pozytywnie wpływają na procesy trawienne, a co za tym idzie na nasz cały organizm.
Ogórki kiszone są źródłem witamin i minerałów. Dzięki nim wzmocnimy swoją odporność oraz obniżymy poziom cholesterolu. Nie można zapomnieć również o tym, że ogórki kiszone dostarczają błonnika, który zapobiega zaparciom.
Ogórki kiszone w formie sałatki są bardzo proste w przygotowanie. Smakołyk będzie gotowy nawet w 5 minut. Najpierw musimy zaopatrzyć się w niezbędne składniki. Co należy przygotować przed rozpoczęciem pracy?
7 ogórków kiszonych
jabłko
czerwona cebula
natka pietruszki lub koperek
15 ml oliwy
sól i pieprz
(Canva / ratmaner)
Prosty przepis, w którym pierwsze skrzypce grają ogórki kiszone
Na początku ogórki kiszone kroimy w cienkie półplasterki. Możemy je również zetrzeć na tarce. Przekładamy je na sitko i pozostawiamy do odsączenia. Jabłko obieramy. Wycinamy z niego gniazda nasienne. Następnie drobno je kroimy lub ścieramy.
Cebulę obieramy z łupin i siekamy. Zieleninę drobno kroimy. Wszystkie składniki umieszczamy w misce i starannie mieszamy z oliwą oraz przyprawami. Taki specjał idealnie nada się jako dodatek do obiadu. Warto zaserwować go do kotletów mielonych. Już wcześniej przedstawialiśmy przepis na bezmięsną wersję tego dania.
Sałatka za sprawą jabłka jest trochę słodka w smaku. Jeśli nie mamy ochoty na tego typu specjały, wówczas owoce można zastąpić czymś innym. Dobrze sprawdzą się, chociażby klasyczne ugotowane ziemniaki pokrojone w kostkę. Nie zaszkodzi wypróbować także suszonych pomidorów.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: Fajny ogród; Poradnik Zdrowie
