Ekspresowe ciastka kokosanki z 3 składników. Ten prosty przepis wykonasz w 15 minut
Co zrobić z białkiem jaja w sytuacji, gdy dany przepis wymaga użycia jedynie żółtek? Z pomocą przychodzi ten prosty patent na kokosanki. Pyszne ciasteczka wykonasz błyskawicznie, a do tego zapobiegniesz marnowaniu jedzenia. Taki plan ma same plusy.
Ekspresowe kokosanki to zaledwie 15 minut przygotowania i ok. 20 minut pieczenia. Ten szybki przepis sprawdzi się za każdym razem, kiedy masz ochotę na coś słodkiego. Jeśli zależy Ci na mniejszej kaloryczności ciasteczek, zastąp cukier erytrolem. Takimi kokosankami można zajadać się wręcz bezkarnie.
Przepis na ekspresowe kokosanki z białek jaj
Składniki:
3 białka z jajek
szklanka wiórków kokosowych
1/2 szklanki drobnego cukru
szczypta soli
Jak upiec pyszne i proste kokosanki?
Zacznij od ubicia piany na kokosanki. W tym celu dokładnie oddzielone białka wlej do szklanej miski. Dodaj odrobine soli i zacznij ubijać pianę mikserem na niskich obrotach. Stopniowo zwiększaj moc urządzenia i miksuj białka przez ok. 2 minuty.
Do piany na kokosanki zacznij stopniowo dodawać drobny cukier. Po każdej dodanej łyżce cukru miksuj całość przez ok. 1 minuty na wysokich obrotach. Cały cukier powinien się dokładnie rozpuścić w masie. Prawidłowo ubita piana jest sztywna i błyszcząca.
Do masy na kokosanki zacznij dodawać wiórki kokosowe. Po każdej dodanej porcji dokładnie mieszaj całość za pomocą szpatuły kuchennej. Uważaj, aby piana nie opadła.
Piekarnik rozgrzej do temperatury 180 stopni. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia formuj z białkowej masy kulki wielkości orzecha włoskiego. Kokosanki wstaw do piekarnika i piecz przez ok. 15-20 minut, aż będą rumiane. Kokosowe ciasteczka można zajadać ok. 15 minut po wyjęciu z piekarnika. Żółtka jaj możesz wykorzystać do przyrządzenia tej niezwykłej kawy. Beza bez pieczenia to kolejny niezwykły patent na wykorzystanie białek.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Starmach pokazała, jak robi chrupiącego kurczaka z piekarnika. Dodaje do niego 2 wyjątkowe składniki
Znakomity sposób na aksamitną zupę pomidorową. Bez śmietany i bez mąki
Wielkopolskie klopsy z ziemniaków i sera. Wyborne danie obiadowe bez grama mięsa
