Elegancka sałatka z cykorii
Elegancka sałatka z cykorii to świetny dodatek do obiadu, a także na święta i większe uroczystości. Delikatny smak cykorii przełamany słodkim jabłkiem, orzechami i sosem na bazie jogurtu i musztardy z pewnością zachwyci wszystkich gości. Poznaj przepis na elegancką sałatkę z cykorii -doskonałą do mięsa, ryb i dań wegetariańskich.
Cykoria jest warzywem sezonowym, dostępnym w sklepach w okresie zimowym. Kształtem i smakiem przypomina kapustę pekińską, jednak jej liście są bardziej zaokrąglone i znacznie większe. Cykoria bogata jest w magnez, potas, żelazo, witaminę C i witaminy z grupy B. Warto więc wykorzystać sezon i wzmocnić cały organizm, szczególnie w chłodne dni, kiedy jesteśmy bardziej narażeni na przeziębienia i spadek odporności.
Sałatka z cykorii jest delikatna, lekka, świeża. Oprószona orzechami włoskimi jest prawdziwą bombą witaminową, która świetnie łączy się z białym mięsem, rybami i warzywami. Cykoria doskonale komponuje się z gorzkawym smakiem. Przygotuj więc do niej sos jogurtowy z musztardą i odkryj jej genialny smak. Doskonałym pomysłem na elegancki i smaczny obiad jest łosoś w sosie cytrynowym z sałatką z cykorii i ryżem.
Przepis na elegancką sałatkę z cykorii
Składniki na 4 porcje:
2 średnie cykorie
duże jabłko
60 g posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki jogurtu naturalnego
łyżeczka musztardy delikatesowej
sól, pieprz
Jak przygotować elegancką sałatkę z cykorii?
Cykorie umyj, osusz i pokrój w drobne paseczki. Jabłko obierz ze skóry i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Jogurt wymieszaj z musztardą, solą i pieprzem.
Do miski przełóż wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj z sosem.
