Niebywałe, z czym Wachowicz podaje fasolę. Idealny duet na Święta Bożego Narodzenia

Przepis na fasolę z suszonymi śliwkami Ewy Wachowicz

Składniki:

• 400 g suchej fasoli np. czerwonej lub Piękny Jaś

• 270 g śliwek suszonych

• 13 g mąki pszennej

• 16 g masła

• sól w ilości do smaku

• woda

Jak zrobić fasolę z suszonymi śliwkami? Ewa Wachowicz zna świetny przepis

Fasolę płuczemy i moczymy w zimnej wodzie przez co najmniej 12 godzin. Najlepiej zalać ją wieczorem, w dniu poprzedzającym planowane gotowanie ziarna. Po tym czasie do garnka wlewamy świeżą wodę, doprowadzamy ją do wrzenia i solimy.

Wsypujemy wymoczona fasolę i gotujemy 60-90 minut, w zależności od wielkości. W tym czasie przygotowujemy śliwki, zalewając je wodą i ostawiając na minimum 30 minut do zmięknięcia. Odcedzony owoc wrzucamy do prawie miękkiej fasoli.

Chwilę razem podgrzewamy, po czym odcedzamy całość, zachowując nieco płynu. Na patelni topimy masło, zrumieniamy na nim mąkę. Wlewamy odlany płyn z garnka z fasolą i przyrządzamy gęsty sos. Łączymy go z daniem i podajemy.

Wskazówka: możecie użyć margaryny lub oliwy z oliwek do przygotowania zasmażki. Wtedy danie będzie wegańskie.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na wigilijne przysmaki. Koniecznie spróbujcie nietuzinkowych śledzi w curry. Polecamy także pieczone pierogi z ciasta drożdżowego wypełnione kapustą i aromatycznymi grzybami leśnymi.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Jak przygotować mak do świątecznych przysmaków? Wiemy, jak usunąć z niego goryczkę

• Chrupiący, pieczony kurczak, czyli pyszny obiad bez wysiłku. Tajemnicą smaku jest aromatyczna marynata

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama