Smakosze.pl
Śledź w curry można podać z siekanym jajkiem

canva/graphia76

Śledzie w curry. Orientalny przysmak wprost ze Skandynawii

6 Grudnia 2021

(Ostatnia zmiana: 18 Grudnia 2021)

Autor tekstu:

Emilia Maciejewska-Latosińska

Udostępnij:

Śledziami najczęściej raczymy się przy okazji wigilijnej kolacji. Są jednak przepisy, które sprawdzą się również na innych spotkaniach towarzyskich. Śledź w curry jest doskonałym przykładem takiej potrawy. Zaledwie łyżeczka aromatycznej mieszanki przypraw pozwoli stworzyć niebagatelną kompozycję, która zachwyci gości. Odkryjcie ją już dziś.

Inspirowany duńską potrawą Karryslid śledź zabłyśnie na waszych wigilijnych i sylwestrowych stołach. Jeżeli sądzicie, że wypróbowaliście już wszystkie warianty tej potrawy — najprawdopodobniej się mylicie. Koniecznie sięgnijcie po tę ekspresową i jakże efektowną przystawkę. Jest bez porównania smaczniejsza niż śledź z porem czy burakami.

Surówka zimowa teściowej — specjał z czerwonej kapusty

Chrupiąca i soczysta zimowa surówka teściowej

CZYTAJ DALEJ

Przepis na pyszne śledzie w curry

Składniki:

  • 400 g śledzi occie

  • średnie czerwone cebule

  • 1 łyżeczka przyprawy curry

  • 2 łyżeczki koncentratu, z górką

  • 1 łyżka ulubionego majonezu

  • olej rzepakowy do smażenia

  • sól i pieprz do smaku (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Cebulę obieramy i kroimy w piórka albo na mniejsze kawałki — wedle uznania. Na patelni rozgrzewamy olej i dusimy cebulkę. Powinna się nieco zeszklić i dość mocno zredukować. Uważajmy, by się nie zrumieniła — jeśli skarmelizuje, zdominuje smak potrawy.

Gdy cebulka będzie gotowa, przekładamy ją do miski. Następnie dodajemy curry i koncentrat pomidorowy. Całość dokładnie mieszamy. Odstawiamy do ostygnięcia.

Śledzie kroimy i odsączamy je z zalewy octowej. Zimną cebulę łączymy z rybą i dodajemy majonez. Próbujemy i ewentualnie doprawiamy. Podajemy z kromką ciemnego chleba. Najlepiej smakuje dzień po przyrządzeniu.

Wskazówka: oryginalny duński przepis zawiera śmietanę, jabłko i kapary. Jeżeli chcemy ich użyć, pomińmy koncentrat pomidorowy.

Sos curry

Curry doskonale podkręca smak śledzia

Źródło zdjęcia: canva/HandmadePictures

NAJGORSZE polskie potrawy, obcokrajowcy nie chcą ich tknąć. Nr 4 podzieli wszystkich Polaków

Slajd 1 z 6

ZIMNE NÓŻKI W GALARECIE

Mięso z nóg wieprzowych zatopione w galarecie to nasz przysmak - najlepiej smakuje oczywiście podany z zimnym trunkiem. Jednak obcokrajowcy nie mają do nich sentymentu, konsystencja i pomysł na danie skutecznie ich odstrasza.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

Źródło: smakowitehistorie, przepis autorski

Zapraszamy na nasz Instagram

Emilia Maciejewska-Latosińska Autor

Redaktorka serwisu Smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

kluski ziemniaczane

Przepisy

Jak przygotować kluski ziemniaczane z twarogiem?

Czytaj więcej >

Przepisy

Karczek w kapuście kiszonej. Fantastyczne połączenie smaków

Czytaj więcej >

Przepisy

Sos warzywny do makaronu. Pyszny dodatek

Czytaj więcej >
kotlety

Przepisy

Niedrogi obiad - kotlety z kaszy gryczanej i pieczarek

Czytaj więcej >
chleb ze smalcem

Przepisy

Prosty przepis na smalec bez dodatku słoniny

Czytaj więcej >

Przepisy

Jak zrobić pączki bez smażenia?

Czytaj więcej >