Idealne na początek dnia - racuchy z jabłkami według Ani Starmach
Racuchy są wyjątkowo uniwersalnym daniem, w końcu można jeść je praktycznie o każdej porze. Ania Starmach zaprezentowała swoją wersję, która idealnie sprawdza się na śniadanie.
Racuchy są klasyką, którą zna praktycznie każdy - nasze babcie i mamy uwielbiały podawać je po sutym obiedzie. Poniższa receptura pozwoli cofnąć ci się do tamtych beztroskich lat z ogromną łatwością.
Ania Starmach zdaje sobie sprawę, że takie nostalgiczne potrawy są bardzo popularne na stołach Polaków. Warto wykorzystać do tych racuchów kwaśne jabłka, dzięki którym znacznie łatwiej kontrolować słodkość placków.
Dalsza część artykułu znajduje się pod filmem:
Przepis na racuchy Ani Starmach
Chcesz zapoznać się z innymi przepisami? Sprawdź nasze inne receptury, w których zdradzamy mnóstwo smacznych informacji. W tym artykule pokazujemy przepis na banalnie prosty chlebek bananowy. Z tego tekstu dowiesz się, jak zrobić idealne ruskie pierogi według przepisu Ani Starmach.
Składniki:
180 g mąki
2 jajka
160 ml mleka
4 kwaśne jabłka
3 łyżki cukru pudru
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka esencji waniliowej
olej
szczypta soli
cynamon
sok z cytryny
Zacznij od umycia i obrania jabłek. Wytnij z nich gniazda nasienne. Następnie owoce pokrój w drobną kostkę. Skrop je sokiem z cytryny, aby nie ciemniały. Mąkę połącz z proszkiem od pieczenia.
Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia przesiej przez sitko. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli. Do mąki wlej jajka, mleko, łyżkę oleju, wsyp cynamon oraz cukier. Wymieszaj masę.
Do ciasta dodaj pianę i połącz ją delikatnie. Na patelni rozgrzej olej. Wykładaj na niego łyżką porcje ciasta. Smaż z obu stron na złoty kolor. Przed podaniem posyp placki odrobiną cukru pudru. Smacznego.
Źródło: canva.com/Electrography, Getty Images
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Źródło: aniastarmach.pl
