Idealne śledzie zrobisz nawet w ostatniej chwili. Mamy przepis dla zapominalskich

Niezawodny przepis na ekspresowe śledzie w oleju

Składniki:

• 6-8 filetów z matiasa

• sok z połowy cytryny

• 1 niewielka cebula

• 1/2 szklanki oleju lnianego lub rzepakowego

• szczypta cukru

• pęczek szczypiorku

• sól i pieprz do smaku

Prosty przepis na ekspresowe śledzie w oleju krok po kroku

Rybę do przepisu na ekspresowe śledzie w oleju namocz w wodzie. Kąpiel powinna trwać ok. 1-2 godzin, w zależności od stopnia zasolenia matiasów. Uważaj jedna, aby zbytnio nie wypłukać smaku z filetów.

Namoczone śledzie przełóż do dużej miski. Mięso skrop obficie sokiem wyciśniętym z cytryny. Odstaw pod przykryciem do lodówki na ok. 60 minut.

W międzyczasie przygotuj sos według przepisu na ekspresowe śledzie w oleju. Cebulę posiekaj w drobną kostkę. Dodaj do niej odrobinę cukru, sól i pieprz do smaku, a także 3/4 części posiekanego szczypiorku. Całość wymieszaj i odstaw na bok.

Namoczone w soku z cytryny śledzie wyjmij z lodówki i pokrój w mniejsze kawałki. Przyprawioną cebulę połącz w osobnym naczyniu z olejem. Powstałym sosem zalej pokrojone filety śledziowe i całość dokładnie wymieszaj.

Po kilkunastu minutach sprawdź smak dania, w razie konieczności dopraw solą i pieprzem. Kawałki ryby z przepisu na ekspresowe śledzie w oleju wyłóż na półmisek razem z cebulowym sosem. Na końcu udekoruj wierzch resztą posiekanego szczypiorku. Koniecznie dowiedz się, jak rozpoznać w sklepie śledzie najwyższej jakości. Niebanalny jesienny dodatek sprawia, że ryba smakuje wręcz wyjątkowo.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Rybę po grecku zrobisz nawet bez ryby. Wystarczy sięgnąć po 1 produkt

• Świąteczne bułeczki Pani Mikołajkowej. Przepis, który podbije serce każdego smakosza

• Bezpieczne przechowywanie zapasów na Święta z lodówką Haier

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama