Najlepszy przepis na jajecznicę z kurkami. Sekret tkwi w 1 sztuczce

Przepis na wyborną jajecznicę z kurkami

Składniki:

• 4 jaja zerówki

• 100 - 200 g świeżych kurek

• 1 cebula średniej wielkości

• 1 łyżka oliwy z oliwek

• 2 łyżeczki masła

• koperek lub natka pietruszki do posypania

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie jajecznicy z kurkami:

Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Grzyby dokładnie myjemy, a większe okazy przecinamy na połówki lub ćwiartki. Na nieco głębszej patelni rozgrzewamy 1 łyżkę masła wraz z oliwą. Wrzucamy cebulę, a po chwili kurki.

Smażymy do czasu, aż całość odparuje. Potrwa to od 5 do 7 minut. Nie warto się spieszyć — pozostała w grzybach woda może sprawić, że jajecznica będzie miała zbyt rzadką konsystencję i nawet dłuższe podsmażanie na dalszym etapie jej nie uratuje.

Jajka wbijamy do miski i mieszamy je ze sobą. Wlewamy je na patelnię, jednocześnie dodając pozostałe masło. Gdy się stopi, smażymy całość, mieszając i co kilka sekund zdejmując patelnię z kuchenki na mniej więcej 15.

Przyrządzając jajecznicę z kurkami w ten sposób, uzyskamy kremową konsystencję i niesamowity smak. Po zakończeniu smażenia danie doprawiamy solą, pieprzem oraz posypujemy wybraną zieleniną. Podajemy ze świeżym pieczywem. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziesz inne pomysły na poranną jajecznicę. Ten artykuł przedstawia patent na wersję po turecku. Z tego natomiast dowiecie się jak zrobić ją z oscypkiem, czyli po góralsku.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Wysoka niczym góry i puszysta jak chmurka karpatka Ewy Wachowicz. Najlepszy deser do popołudniowej kawy

• Sprawdzona metoda na gotowanie jajek na twardo. Zawsze się udaje, skorupka nigdy nie pęka

• Niebywałe co Strzelczyk dodaje do omleta z 4 jaj. Składniki odbierają mowę, są tak pyszne

Źródło: madameedith, doradcasmaku