Adam Moskal 08.03.2022 01:00

Jak przyrządzić aksamitny budyń? Wystarczy łyżeczka uwielbianego produktu

canva/pixelshot

Domowy budyń nie może równać się ze sklepowym, ponieważ własnoręcznie przygotowany deser zawiera naturalne składniki. Jeśli chcesz, aby przysmak uzyskał idealnie aksamitną konsystencję, wystarczy dodać do niego 1 łyżeczkę masła. Gorący budyń roztopi tłuszcz, który po wymieszaniu poprawi jego konsystencję.

Domowy budyń w wielu polskich domach odszedł już w zapomnienie, ponieważ w sklepach dostępne są wersje instant, do których nie potrzeba praktycznie żadnej pracy. Ich smak pozostawia jednak wiele do życzenia.

Wspaniałą konsystencję i smak uzyskasz, sporządzając go samodzielnie. Trickiem, z którego korzystają najlepsi kucharze, aby poprawić kremowość budyniu, jest dodanie do niego łyżki masła. Miseczki tak pysznie aksamitnego deseru nie zdoła odmówić nikt.

Przepis na domowy budyń

Składniki:

500 ml mleka
2 jajka
1 laska wanilii
2 łyżki cukru
2 płaskie łyżki skrobi
1 łyżeczka masła

Zacznij od wlania 400 ml mleka do rondelka z grubym dnem i postawienia go na gazie. Rozbij skorupki jajek i oddziel żółtka od białek. Resztę mleka wlej do miseczki o wysokich ściankach.

Do miseczki z mlekiem wsyp przesianą skrobię ziemniaczaną, cukier, wlej żółtka i dokładnie je ze sobą wymieszaj. Gdy mleko w rondelku zacznie intensywnie wrzeć, zmniejsz ogień i przygotuj rózgę kuchenną.

Po zmniejszeniu temperatury wlewaj cienkim i powolnym strumieniem mleczną mieszankę, przy okazji cały czas mieszając mleko rózgą. Gdy budyń odpowiednio zgęstnieje i zagotuje się, możesz go podawać. Smacznego.

Jeśli masz ochotę na więcej przepisów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, dlaczego sernik pęka podczas pieczenia i jak tego uniknąć. Ten tekst wyjaśnia sposób na uratowanie zbyt rzadkiego budyniu.

Źródło zdjęcia: canva/pixelshot

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy

Źródło: marlenagotuje; gotowanie.onet.pl

Zapraszamy na nasz Instagram

O autorze

Adam Moskal

Redaktor Smakosze

Swoją drogę zawodową rozpoczął jako redaktor serwisu smakosze.pl. Z czasem sukcesywnie wspinał się po szczeblach kariery wydawniczej, współtworząc takie portale jak pyszne.pl, papilot.pl czy domekiogrodek.pl, gdzie przez ponad rok pełnił funkcję redaktora naczelnego. Z branżą kulinarną jest związany zawodowo od ponad siedmiu lat, jednak jego pasja do gotowania i pisania o jedzeniu sięga czasów dzieciństwa. Z wydawnictwem Iberion współpracuje od 2020 roku.

Zobacz wszystkie artykuły autora >

Tagi: Masło Mleko Nabiał