Smakosze.pl
Jak ugotować kalafiora, żeby był biały - pomoże cukier

canva/Akiromaru

Dosyp szczyptę do wrzątku z kalafiorem. Od razu zauważysz ogromną różnicę. Każdy przeciera oczy ze zdumienia

2 Sierpnia 2022

Autor tekstu:

Emilia Maciejewska-Latosińska

Udostępnij:

Czy wiecie, jak ugotować kalafiora, żeby był biały? Okazuje się, że wystarczy wsypać do wody szczyptę cukru, by kolor warzywa nadal był intensywny i czysty. Prosty trik, który znany był już naszym babciom, sprawi, że kalafior na talerzu będzie prezentował się niezwykle apetycznie. Spróbujecie?

Kalafior jest smacznym letnim warzywem, które na naszych talerzach najczęściej pojawia się wraz z obiadem. Dobrze więc byłoby, żeby nie miał nieatrakcyjnego żółtawego koloru. Jak to osiągnąć? Znamy prostą i niezawodną metodę.

Jak zrobić ogórki kiszone, żeby były jeszcze zdrowsze?

Jak zrobić ogórki kiszone, żeby były jeszcze zdrowsze? Istnieje genialny patent

CZYTAJ DALEJ

Wiemy, jak ugotować kalafiora, żeby był biały

Jeżeli wykorzystujemy warzywo do przyrządzenia dań, zawierających barwiące przyprawy czy dodatki takie jak np. kurkuma czy pomidory, kolor ugotowanych różyczek nie będzie aż tak istotny. Liczył będzie się smak.

Co jednak zrobić, żeby kalafior podawany jako dodatek do obiadu czy przekąska był śnieżnobiały, podobnie jak w momencie zakupu? Sprawa jest prostsza, niż mogłoby się wydawać. Wystarczy ugotować kalafiora w wodzie z odrobiną cukru.

Najlepiej od razu podzielić warzywo na różyczki i wkładać je do posłodzonego wrzątku tak, aby nie przerywać wrzenia płynu. Jeśli kalafior podzielony jest na stosunkowo małe kawałki, już po około 5 minutach będzie gotowy do podania. Większe fragmenty będą potrzebowały 8-10 minut, by zmięknąć.

Kalafiora można też ugotować w całości

Chcąc przyrządzić warzywo bez dzielenia go na mniejsze kawałki i tak musimy usunąć liście oraz głąb. Warto je zachować do innych dań np. do bulionu warzywnego. Oczyszczone warzywo należy umieścić we wrzącej wodzie z cukrem.

Gotowanie potrwa dłużej niż w przypadku przyrządzania różyczek — od 10 do 15 minut. Warto zadbać, by garnek był odpowiednio duży, a ilość płynu wystarczająca do przykrycia całego kalafiora.

Po smaczne przepisy na dania z udziałem kalafiora zajrzyjcie na naszą stronę. Znajdziecie tam m.in. niezawodny patent na roślinne steki oraz prostą i smaczną alternatywę jajecznicy z jego zastosowaniem.

Wiemy, jak ugotować kalafiora, żeby był biały

canva/Yana Gayvoronskaya

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Emilia Maciejewska-Latosińska Autor

Redaktorka serwisu Smakosze.pl

Chcesz się ze mną skontaktować?

Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail: redakcja@smakosze.pl

Podobne artykuły

ogórki kiszone

Porady

Nie wylewaj wody po ogórkach kiszonych. Dodaj ją do kaszy, efekty przejdą najśmielsze oczekiwania

Czytaj więcej >
kasza jaglana

Porady

Jak gotować kaszę jaglaną, by nie była gorzka? Prosty zabieg robi różnicę

Czytaj więcej >
jajka

Porady

Gdzie latem przechowywać jajka? Jak rozpoznać, że są nieświeże?

Czytaj więcej >
Orzechy włoskie - usuwanie skórki jest proste

Porady

Wrzuć orzechy włoskie na kilka minut do wrzątku. Efekt zachwyci niemal natychmiast.

Czytaj więcej >
Prosty sposób na obfite zbiory pomidorów

Porady

Prosty sposób na obfite zbiory pomidorów. Stary patent dziadka do dziś nie ma sobie równych

Czytaj więcej >
Jak wyciągnąć pestkę z brzoskwini?

Porady

Jak wyciągnąć pestkę z brzoskwini? 1 patent bije na głowę wszystkie inne

Czytaj więcej >