Emilia Maciejewska-Latosińska 13.02.2022 01:00

Jak zrobić dietetyczne placki ziemniaczane bez tłuszczu?

canva/Ryzhkov

Chrupiące, smaczne a przy tym lekkie placki ziemniaczane? To możliwe. Wystarczy odpowiednie smażenie, a rarytas będzie zdrowy. Zaopatrzcie się w dobrą patelnię i wypróbujcie nasz nowy przepis. Zaskoczy was delikatność tych placków.

Placki ziemniaczane uważane są za danie tłuste i przez to niebezpieczne dla zdrowia. Wiele osób, chcąc schudnąć, unika ich. Tymczasem stosując odpowiednie patenty, m.in. smażąc bez tłuszczu, nasze placki będą lekkie. Bez obaw — pozostaną przy tym tak smaczne, jak tradycyjne, smażone na oliwie.

Przepis na wyśmienite placki ziemniaczane bez tłuszczu

Z podanych proporcji wyjdzie wam około 20 placków.

Składniki:

500 g ziemniaków
1 spora cebula
1 średnie jajo
sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Analogicznie traktujemy cebulę. Warzywa wkładamy do miski i solimy. Odstawiamy je na kwadrans.

Po tym czasie odlewamy z masy wodę. Wbijamy jajo, doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy. Rozgrzewamy patelnię z nieprzywierającą powłoką. Placki smażymy na niewielkim ogniu. Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Wskazówki:

Danie będzie jeszcze zdrowsze, jeśli jajo zastąpicie kleikiem z siemienia lnianego. Wystarczy jedna łyżka zmielonych ziaren zalana trzema łyżkami wrzątku. Masa będzie odpowiednio zwarta, by ją usmażyć.

Jeżeli chcecie oszczędzić sobie tarcia warzyw, skorzystajcie z blendera, podobnie jak w tym przepisie. Dalej postępujcie według instrukcji opisanej powyżej.