Japoński omlet jest jeszcze lepszy, niż wersja tradycyjna. Oto przepis na idealne śniadanie

Przepis na smakowity omlet po japońsku

Składniki:

• 2 jaja

• 60 ml wody

• pół łyżeczki sosu sojowego

• pół łyżeczki cukru

• odrobina dashi w proszku (opcjonalnie)

• szczypta soli

• olej rzepakowy do natłuszczania patelni

Przygotowanie omletu po japońsku:

W niedużej misce mieszamy wodę, cukier, sos sojowy i dashi, jeśli go używamy. Mieszamy do czasu, aż składniki się połączą. Do większej miski wbijamy jaja. Roztrzepujemy je widelcem lub rózgą, a następnie wlewamy mieszankę przypraw i wszystko ze sobą łączymy.

Niewielką, najlepiej prostokątną, patelnię rozgrzewamy. Smarujemy ją cienką warstwą oleju. Wlewamy 1/3 masy jajecznej, tak by pokryć całą jej powierzchnię. Gdy płyn lekko zagotuje się, zwijamy, uzyskując cieniutki naleśnik.

Przesuwamy go na bok patelni, a pozostałą jej część lekko natłuszczamy. Umieszczamy kolejną porcję jaj z przyprawami, unosząc już usmażoną część tak, aby masa i tam się dostała. Lekko ściętą masę jajeczną znów zawijamy.

Tym razem robimy to tak, by wcześniej przygotowany rulon znalazł się wewnątrz. Przesuwamy usmażony omlet na bok i powtarzamy czynności z ostatnią porcją surowych składników. Podajemy od razu po przyrządzeniu.

Do omletu po japońsku pasować będą kiszonki w stylu azjatyckim np. ogórki po koreańsku czy kimchi. Możecie też zaserwować go z domowym sosem pomidorowym i świeżym pieczywem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Banalna jednogarnkowa smażona kapusta z polską kiełbasą. Szybki obiad dla całej rodziny

• Schabowe w nietypowym, słodko-słonym, orientalnym wydaniu. Sekretem smaku są 3 pyszne składniki

• Kultowe kluski leniwe od babci Basi z niezwykłym dodatkiem. Wyjątkowy składnik nadaje im niezrównanej faktury

Źródło: tasty