Emilia Maciejewska-Latosińska 24.10.2022 10:53

Zapomnij o dyni. Lewandowska robi jesienną zupę z innego sezonowego składnika, co za skład

canva/pixelshot; TRICOLORS/East News

Jesienną zupę można przyrządzić z różnych produktów. Danie powinno być sycące i rozgrzewające, by dostarczyć nam energii w chłodniejsze dni. Anna Lewandowska proponuje zrobienie przysmaku z jadalnych kasztanów. Doprawia krem korzennymi przyprawami i wanilią, dzięki czemu nie tylko jest smaczny, ale też pięknie pachnie. Spróbujecie?

Jadalne kasztany są wyjątkowo zdrowym produktem, z którego przygotować można znakomita jesienną zupę. Receptura Lewandowskiej jest prosta, a aromatyczne dodatki, które stosuje, znakomicie podkreślają smak rarytasu. Warto skosztować.

Przepis na jesienną zupę Anny Lewandowskiej

Składniki:

800 g jadalnych kasztanów
50-60 g masła klarowanego
1 średnia cebula
2 spore marchewki
600 g batatów lub ziemniaków
500 ml mleka kokosowego
3 liście laurowe
pół łyżeczki kardamonu
pół łyżeczki wanilii
pół łyżeczki cynamonu
sól i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić jesienną zupę? Anna Lewandowska sięga po nietypowy składnik

Zaczynamy od umycia jadalnych kasztanów. Nacinamy skorupki, a następnie wrzucamy je do osolonego wrzątku wraz z liśćmi laurowymi i gotujemy przez kwadrans. Po tym czasie usuwamy łupiny z kasztanów.

Marchew i bataty obieramy. Kroimy je na mniejsze kawałki i gotujemy do miękkości. Cebulę siekamy i szklimy na maśle klarowanym. Wszystkie składniki łączymy z pełnym kasztanów płynem.

Blendujemy na gładki krem. Jesienną zupę doprawiamy cynamonem, kardamonem i wanilią oraz odrobiną soli i pieprzu. Podajemy na ciepło. Smacznego.

Wskazówka: jeśli chcecie przygotować w pełni roślinną wersję dania, podsmażcie cebulę na oleju rzepakowym lub kokosowym.

Na naszej stronie znajdziecie więcej przepisów na smakowite jesienne zupy. Polecamy krem z dyni Ewy Wachowicz oraz sycącą wersję pomidorówki z czerwoną soczewicą.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: hpba

Tagi: Zupa Przepis Anna Lewandowska