Surówka z kapusty lepsza niż w restauracjach. Przepis godny mistrzów kuchni

Przepis na surówkę z białej kapusty

Składniki:

• 500 g białej kapusty

• zielone liście z 1 średniego pora

• 3 ogórki kiszone

• 1 większa marchew (opcjonalnie)

• 20-25 ml oliwy z oliwek

• sok z połowy cytryny

• posiekana natka pietruszki do podania

• sól i pieprz w ilości do smaku

Jak zrobić pyszną surówkę z kapusty? Znamy patent na rarytas lepszy niż w restauracji

Kapustę oczyszczamy z uszkodzonych liści i głąba. Szatkujemy ją i umieszczamy w dużej misce. Dodajemy opłukane i pokrojone w cienkie paseczki liście pora. Dodajemy obraną i startą na tarce marchewkę, jeśli jej używamy.

Ogórki kiszone kroimy w cienkie plasterki lub w półksiężyce. Dodajemy je do pozostałych warzyw. W osobnym naczyniu łączymy sok z cytryny, oliwę z oliwek, nieco soli oraz świeżo zmielony pieprz.

Sosem polewamy surówkę, a następnie mieszamy wszystko dłonią, delikatnie ugniatając przy tym warzywa. Wstawiamy do lodówki na pół godziny.

Wskazówka: zamiast liści pora możecie wykorzystać też białą część warzywa. Będzie równie smacznie.

Na naszej stronie znajdziecie wiele innych przepisów na pyszne surówki. Spróbujcie koniecznie sycącej kompozycji z fasolą czerwoną. Być może spodoba wam się również wyrazista marchewka z chrzanem.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Soczyste i pełne smaku kotlety schabowe w coli. Panierka zachwyci każdego

• Masz w domu banany? W 10 minut zrobisz z nich najlepsze śniadanie. Pamiętaj o ważnym detalu

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama