Surówka z kapusty lepsza niż w restauracjach. Przepis godny mistrzów kuchni
Prosta surówka z kapusty potrafi ożywić niejeden obiad. Tym razem proponujemy wam dodanie pora i kiszonych ogórków, które doskonale uzupełnią delikatną słodycz warzywa. Kompozycja zachwyca bardziej niż niejedna propozycja wprost z dobrej restauracji. Spróbujecie?
Surówki z kapusty często stanowią dodatek do drugiego dania. Zazwyczaj kapustę łączymy z marchewką i jabłkiem, a całość doprawiamy sosem na bazie jogurtu czy majonezu. Dziś proponujemy wam połączenie warzywa z porem i ogórkiem kiszonym, a wyraziste składniki zrównoważymy dodatkiem dobrze przyprawionej oliwy. Będzie pysznie.
Przepis na surówkę z białej kapusty
Składniki:
500 g białej kapusty
zielone liście z 1 średniego pora
3 ogórki kiszone
1 większa marchew (opcjonalnie)
20-25 ml oliwy z oliwek
sok z połowy cytryny
posiekana natka pietruszki do podania
sól i pieprz w ilości do smaku
Jak zrobić pyszną surówkę z kapusty? Znamy patent na rarytas lepszy niż w restauracji
Kapustę oczyszczamy z uszkodzonych liści i głąba. Szatkujemy ją i umieszczamy w dużej misce. Dodajemy opłukane i pokrojone w cienkie paseczki liście pora. Dodajemy obraną i startą na tarce marchewkę, jeśli jej używamy.
Ogórki kiszone kroimy w cienkie plasterki lub w półksiężyce. Dodajemy je do pozostałych warzyw. W osobnym naczyniu łączymy sok z cytryny, oliwę z oliwek, nieco soli oraz świeżo zmielony pieprz.
Sosem polewamy surówkę, a następnie mieszamy wszystko dłonią, delikatnie ugniatając przy tym warzywa. Wstawiamy do lodówki na pół godziny.
Wskazówka: zamiast liści pora możecie wykorzystać też białą część warzywa. Będzie równie smacznie.
Na naszej stronie znajdziecie wiele innych przepisów na pyszne surówki. Spróbujcie koniecznie sycącej kompozycji z fasolą czerwoną. Być może spodoba wam się również wyrazista marchewka z chrzanem.
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Soczyste i pełne smaku kotlety schabowe w coli. Panierka zachwyci każdego
Masz w domu banany? W 10 minut zrobisz z nich najlepsze śniadanie. Pamiętaj o ważnym detalu
Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama
