Karkówka na grilla w musztardowej marynacie. Idealna na majówkę

Przepis na karkówkę w marynacie z musztardą

Składniki:

• 1 kg karkówki

• 2 łyżeczki musztardy Dijon

• 1 większa cebula

• 2 ząbki czosnku

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• 1 łyżeczka majeranku

• 5 łyżek oleju rzepakowego

• sól i pieprz w ilości do smaku

Przygotowanie:

Cebule pozbawiamy łupiny i siekamy. Przenosimy ją do dużej miski lub naczynia żaroodpornego. Dodajemy przyprawy w proszku, olej, musztardę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.

Starannie łączymy wszystkie składniki. Karkówkę kroimy w plastry o grubości około 1,5 cm. Oprószamy ją z obu stron solą i pieprzem, a następnie wkładamy do marynaty i nacieramy nią obficie.

Marynujemy w lodówce przez dobę. Ocieplamy i pieczemy na grillu. Podajemy z ulubionymi dodatkami np. z pieczonymi ziemniakami i surówką farmerską. Smacznego.

Wskazówka:

Jeżeli nie mamy okazji zgrillować mięsa, możemy je upiec. Wystarczy włożyć karkówkę do naczynia żaroodpornego i dodać pół szklanki wody. Wstawiamy je pod przykryciem do pieca rozgrzanego do temperatury 190 stopni Celsjusza.

Po 90 minutach odkrywamy, ustawiamy grzałkę na 220 stopni Celsjusza i zostawimy jeszcze na kwadrans. Mięso będzie idealne.

Źródło zdjęcia: canva/Kung_Mangkorn Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Dlaczego warto położyć kostkę lodu na mięso na grillu? Zaskakujący trick

• Smakowita zupa szczawiowa według Karola Okrasy. 1 składnik może zaskoczyć

• Niezwykły przepis na naleśniki z jednego składnika. Prościej się nie da

Źródło: winiary, kwestiasmaku

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >