Wyszukaj w serwisie
przepisy porady dieta Show-biznes od kuchni produkty kuchnia smakoszy quizy
Smakosze.pl > Przepisy > Kiedy można dodać ogórki kiszone do zupy ogórkowej? Czas ma znaczenie
Magdalena Patacz
Magdalena Patacz 29.05.2022 13:19

Kiedy można dodać ogórki kiszone do zupy ogórkowej? Czas ma znaczenie

Kiedy można dodać ogórki kiszone do zupy ogórkowej? Czas ma znaczenie
canva/Dar1930

Zupa ogórkowa to pomysł na proste i pyszne danie dla całej rodziny. Pamiętaj jednak o jednej, bardzo ważnej zasadzie- ogórki dodawaj do zupy na samym końcu, kiedy ziemniaki będą już miękkie. W przeciwnym razie ogórkowa stanie się do niczego. Kiedy dodać ogórki kiszone do zupy ogórkowej? Poznaj prosty przepis na najlepszą ogórkową.

Zupa ogórkowa gotowana na udku z kurczaka z dużą ilością warzyw nie ma sobie równych. Jest kwaśna, pożywna, lekka i bardzo aromatyczna. Zupa z kiszonych ogórków to jedna z moich ulubionych zup. Uwielbiam ją za jej wyraźny smak i prozdrowotne właściwości.

Ogórki kiszone dodawaj do zupy na samym końcu. Nigdy nie dodawaj ich przed lub w trakcie gotowania ziemniaków. Kiszonki sprawią, że ziemniaki się nie ugotują i będą twarde. Do zupy dodaj również wodę po ogórkach. Ten dodatek znacznie poprawi smak i aromat całej potrawy, będzie przepyszna.

Zupa ogórkowa gotowana na wywarze mięso- warzywnym jest bardzo aromatyczna, rozgrzewająca i wzmacniająca. Dodatek kiszonek nie tylko sprawia, że danie jest pyszne, ale i jeszcze zdrowsze. Ogórki regulują pracę całego układu pokarmowego i trawiennego, głównie jelit, a także skutecznie oczyszczają organizm z toksyn.

Lato to idealna pora na przygotowanie domowych kiszonek- tu poznasz przepis siostry Anastazji na ogórki kiszone, będą idealnie chrupiące, soczyste i smaczne, a także zachowają świeżość przez wiele miesięcy.

Przepis na zupę ogórkową

Składniki:

  • udko z kurczaka

  • cebula

  • 2 marchewki

  • korzeń pietruszki

  • kawałek selera

  • 3-4 młode ziemniaki

  • 7 ogórków kiszonych

  • 100- 150 ml wody po ogórkach kiszonych

  • 2 liście laurowe

  • 4 ziarna ziela angielskiego

  • 3 łyżki śmietany 18%

  • koperek do podania

  • sól, pieprz

Jak zrobić zupę ogórkową? Kiedy dodać ogórki do zupy?

Mięso włóż do garnka, dodaj liście laurowe, ziele angielskie, wlej wodę i gotuj na wolnym ogniu, aż powstaną szumowiny. Zdejmij je, dodaj całe marchewki, pietruszkę, kawałek selera i cebulę i gotuj, aż warzywa będą miękkie.

W tym czasie obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę. Gdy marchewka i pietruszki będą miękkie, również pokrój je i wrzuć razem z ziemniakami do zupy. Ogórkową gotuj, aż ziemniaki będą miękkie. Ogórki zetrzyj na tarce o grubych oczkach.

Gdy ziemniaki będą już miękkie, wlej wodę po ogórkach, dodaj starte ogórki i gotuj 3-4 minut. Śmietanę wymieszaj z odrobiną zimnej wody, zabiel zupę, całość oprósz posiekanym koperkiem i podaj, smacznego.

Kiedy można dodać ogórki kiszone do zupy ogórkowej? Czas ma znaczenie

Źródło zdjęcia: canva/ bit245 Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

Źródło: akademiasmaku.pl

Magdalena Patacz
O autorze
Magdalena Patacz
Redaktor Smakosze
Łączy wieloletni warsztat wydawniczy z pasją do gotowania i odkrywania lokalnych smaków. Z portalem smakosze.pl związana zawodowo od 2021 roku, gdzie pracowała jako redaktor, a następnie wydawca serwisu. Współtworzyła również takie portale, jak domekiogrodek.pl, czy supermamy.pl, gdzie kładła nacisk na kulinaria, zdrowie i diety.
Zobacz wszystkie artykuły autora >
Wybór Redakcji
Tymbark napoje
Koniec kultowych tekstów z kapsli Tymbarku? Marka zapowiada nowy rozdział
Grzyby marynuję według przepisu babci. Zawsze wychodzą jędrne i chrupiące
Grzyby marynuję według przepisu babci. Zawsze wychodzą jędrne i chrupiące
Nowy hit w kuchniach Polaków fot. Canva Pro
Nowy hit w kuchniach Polaków. Tańszy sprzęt może zastąpić air fryera
To moja ulubiona surówka do słoików na zimę. Sekretem jest aromatyczna zalewa
Ta surówka na zimę jest doskonała. Zrobiłam od razu 20 słoików
Zapomnij o smażeniu na patelni. Z kani zrobisz 100 razy lepsze danie
Zero smażenia, tak robię najlepszą kanię. Grzyb smakuje 100 razy lepiej
grzyby w koszyku
Rozpoznasz grzyby po zdjęciach? Quiz dla doświadczonych grzybiarzy
Wybór Redakcji