Kładę pieczarki i ser na ciasto francuskie i odpalam piekarnik. Ta kolacja to mistrzostwo

Kolacja z pieczarkami

Kiedy przyjrzeć się temu przepisowi, okazuje się, że to w zasadzie nic innego jak dobrze nam znana zapiekanka. Zastępujemy w niej dobrze znaną bagietkę ciastem francuskim i naraz z ulicznej przekąski robi się całkiem wyjątkowa kolacja.

Przepisy takie jak ten świetnie sprawdzają się jako danie imprezowe. Talarki z nadzieniem są łatwe do „obsłużenia” palcami i nie przeszkadza za bardzo, jeśli trochę przestygną. A do tego nikt chyba nie pogardzi małym kawałkiem pieczywa ze stopionym serem.

Ciasto francuskie i pieczarki

Ilustracje do tego przepisu zaczerpnęliśmy z kanału Cookrate - Polska. Pokazana tam wersja zawiera pieczarki duszone w śmietanie. Można też przygotować wariant jeszcze bliższy zapiekankom „z przyczepy” jak z PRL-u, z lekko podsmażonymi, a nawet surowymi pieczarkami.

Składniki

• 1 arkusz ciasta francuskiego
• 5-6 pieczarek
• 1 cebula
• 1 łyżka masła klarowanego
• 100 g mozzarelli
• Opcjonalnie: 2 łyżki śmietany
• Sól, pieprz, suszony czosnek

Kolacja z pieczarkami

Arkusz ciasta francuskiego rozwijamy i wałkujemy lekko, tylko by go dobrze rozprostować. Wycinamy z niego placuszki szklanką lub foremką. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczarki czyścimy i siekamy, podobnie jak cebulę. Podsmażamy je na maśle, przyprawiając solą, czosnkiem i pieprzem. Po minucie smażenia można dodać do nich śmietanę. 

Kiedy grzyby będą miękkie, zdejmujemy je do lekkiego przestudzenia. W międzyczasie ścieramy mozzarellę – najlepiej na tarce o grubych okach.

Na placuszki z ciasta francuskiego układamy po łyżce pieczarkowego farszu. Rozpłaszczamy go lekko, a następnie posypujemy startą mozzarellą. Zapiekamy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Wypróbuj też przepisy na serowe kluseczki i surówkę z marchewką.