Kładę pokrojoną cukinię na patelnię i wlewam tę mieszankę. Taki obiad jest hitem w moim domu
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/1920/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
Oto przepis na ekspresowy warzywny omlet pieczony na patelni. Jest prostym w przygotowaniu daniem, które łatwo przyrządzić nawet w jednoosobowej porcji. Sprawdzi się zarówno na śniadanie, jak i na lunch czy obiad.
Warzywny omlet
Taki omlet, a właściwie frittata, to niedoceniany sposób na szybki posiłek. Jest nie tylko łatwy w przygotowaniu, lecz także tani. Nie zawiera mięsa, co dziś jest raczej zaletą niż wadą, bo jadamy go przeważnie za dużo.
Frittata taka dostarcza natomiast bogactwa warzyw w towarzystwie jednego z najlepszych źródeł białka, czyli jajek. Danie to jest więc bogate w błonnik i, choć nieprzesadnie kaloryczne, zapewnia uczucie sytości na długo.
![składniki frittaty](https://images.iberion.media/images/origin/omlet3_44733cf072.jpg)
Frittata z cukinią
Ilustracje do tego przepisu pochodzą z kanału Kôstliche Hausrezepte. Podobne frittaty są zazwyczaj przeglądem lodówki, warto więc, prócz cukiniowej bazy, zaszaleć z warzywami, które w niej mamy.
Składniki
- 2 małe cukinie
- 4 jajka
- 1 pomidor lub garść pomidorków koktajlowych
- 1 pęczek cebuli dymki
- 3 łyżki śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
- Sól, pieprz, słodka papryka
- Olej do smażenia
Obiad z jajek i cukinii
Cukinię obieramy, jeśli ma twardą skórę, a następnie kroimy w słupki o boku ok. centymetra i długości 4-5 cm. Solimy i odstawiamy na bok.
W misce rozbijamy jajka i roztrzepujemy na puszystą masę. Dodajemy pokrojonego w kostkę pomidora lub pomidorki w ćwiartkach. Dymkę siekamy razem z cebulkami i także dodajemy do jajek. Przyprawiamy solą i pieprzem i wszystko mieszamy razem ze śmietaną.
Cukinię odsączamy z wilgoci ręcznikiem papierowym. Na patelnię wylewamy warstwę oleju. Układamy cukinię i zalewamy mieszanką jajeczną. Patelnię ustawiamy na palniku o średniej mocy i dusimy pod przykryciem.
Po 25 minutach gotowania zdejmujemy pokrywkę. Patelnię nakrywamy talerzem i odwracamy, a następnie zsuwamy frittatę drugą stroną. Dopiekamy jeszcze przez 5-10 minut i podajemy.
Wypróbuj też przepisy na chłodnik z cukinii i ciasto z brzoskwiń z puszki.
![gotowa frittata](https://images.iberion.media/images/origin/omlet2_2fa8282872.jpg)
![zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka_c9edd323ba.jpg)
![makaron](https://images.iberion.media/images/origin/makaron_908dba6d73.jpg)
![tani obiad](https://images.iberion.media/images/origin/tani_obiad_21d6c4a28e.jpg)
![cukinia w folii](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_335ee6c705.jpg)
![mięso mielone w miseczkach](https://images.iberion.media/images/origin/mielone1_9ded0fff8f.jpg)
![kiszone ogórki](https://images.iberion.media/images/origin/ogorki_28f7b65e7f.jpg)
![zupa chłodnik](https://images.iberion.media/images/origin/ch_A_odnik_395a2a2222.jpg)
![przetwory owocowe](https://images.iberion.media/images/origin/sloiki1_fcd7b8f7bf.jpg)
![Omlet](https://images.iberion.media/images/origin/Omlet_cfb0623ec3.jpg)
![śniadanie](https://images.iberion.media/images/origin/Ser_pomidor_szynka_ciasto_francuskie_sos_7477d168a5.jpg)
![placki z cukinii](https://images.iberion.media/images/origin/placki_3fa1670d10.jpg)
![faszerowana kapusta](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta_08808d48f1.jpg)
![pieczone udka](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_9c56836b3a.jpg)
![faszerowana papryka](https://images.iberion.media/images/origin/papryka_e290710c7b.jpg)
![zawijanie mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/mieso_mielone_23c0ddc899.jpg)
![roladki wołowe](https://images.iberion.media/images/origin/rolada_wo_Alowa_666eaa6693.jpg)
![placki po kaszubsku](https://images.iberion.media/images/origin/placki_18247f3136.jpg)
![kurczak](https://images.iberion.media/images/origin/kurczak_f6e14cd64e.jpg)
![pieczone mięso mielone](https://images.iberion.media/images/origin/mielone1_4919aa53c3.jpg)
![Faszerowana papryka](https://images.iberion.media/images/origin/Faszerowana_papryka_4e0d84bccd.jpg)
![sałatka ziemniaczana](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_ziemniaczana_3ba47430c2.jpg)
![krojenie kalafiora](https://images.iberion.media/images/origin/kalafior1_4d19df1e8a.jpg)
![sałatka ziemniaczana](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka_2c984b8990.jpg)
![Pierogi leniwe](https://images.iberion.media/images/origin/Pierogi_leniwe_7ffe985486.jpg)
![kolacja](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_36b73c6f5e.jpg)
![ryż i drożdże](https://images.iberion.media/images/origin/ryz_0fd3f19a1c.jpg)
![rosół](https://images.iberion.media/images/origin/rosol_45f0b37d1b.jpg)
![None](https://images.iberion.media/images/origin/wawa_mieszkania_a3b018bbb2.png)
![Szpadel](https://images.iberion.media/images/origin/Szpadel_9b0b4c6493.jpg)
![The Voice Of Poland](https://images.iberion.media/images/origin/the_voice_of_poland_72fcc3b417.jpg)
![Objaw tętniaka](https://images.iberion.media/images/origin/Shutterstock_4c8c16c87d.png)
![YouTube](https://images.iberion.media/images/origin/youtube_23724a3b9f.jpg)
![the voice lanberry](https://images.iberion.media/images/origin/the_voice_lanberry_d419e04951.jpg)
!["The Voice of Poland"](https://images.iberion.media/images/origin/TVP_d0b78c1a21.jpg)
![park linowy](https://images.iberion.media/images/origin/Fot_Park_Dolina_Wkry_efdab38a2c.jpg)
![Neno Bambino – niania elektroniczna](https://images.iberion.media/images/origin/Neno_Bambino_niania_elektroniczna_75e920f861.jpg)
![1930 serwis informacyjny](https://images.iberion.media/images/origin/1930_serwis_informacyjny_9d23b7281d.jpg)
![zabawki](https://images.iberion.media/images/origin/aa924e87ae81503e81c34fbce5767fda_5bdd852e3c.jpg)