Nietypowe kluski leniwe z niezwykłym, słonym dodatkiem
Kluski leniwe tradycyjnie jedzone są na słodko z podprażoną bułką tartą, roztopionym masłem oraz kryształkami cukru. Okazuje się, że nie trzeba ograniczać się tylko do takiego sposobu podania - leniwe z serem feta są słone, sycące i pyszne. Kluski przygotowuje się kilka chwil, dlatego są dobrą opcją na błyskawiczny obiad.
Kluski leniwe są typowo nostalgicznym daniem, które większość z nas kojarzy z czasami dzieciństwa i beztroski. Wtedy nie było nic lepszego niż dzień spędzony na zabawie z przyjaciółmi, zakończony pysznymi słodkimi i delikatnymi kluskami zrobionymi przez mamę lub babcie.
Leniwe z serem feta do złudzenia przypominają klasyczną wersję, jednak wystarczy jeden kęs, aby zauważyć dużą różnicę. Feta dodaje ciastu dużo słoności i charakterystycznej faktury, dlatego poniższe kluski są twardsze i bardziej zbite. Jeśli uwielbiasz słodki wariant, wytrawna receptura również przypadnie ci do gustu.
Przepis na leniwe z serem feta
Składniki:
70 g fety
200 g mąki
500 g twarogu
3 małe jajka
70 g masła
świeży koperek
sól
5 łyżek bułki tartej
Zanim połączysz wszystkie składniki, należy na początku zmielić twaróg. Radzimy wykonać czynność przynajmniej dwukrotnie, aby ser był mocno rozdrobniony. Fetę umieść w dużej misce i rozgnieć ją widelcem lub drewnianą łyżką.
Koperek dokładnie opłucz bieżącą wodą, a następnie drobno posiekaj. Do fety wrzuć zmielony twaróg, jajka, koperek, szczyptę soli i zacznij mieszać. W międzyczasie dosypuj przesianą mąkę, aż utworzy się lekko sztywne ciasto.
Uformuj z niego wałek o średnicy około 2,5 cm. Nożem odcinaj ukośne kluski. Podsyp je mąką i odstaw na bok. W garnku zagotuj wodę z solą i wrzucaj do niej kluski. Gotuj je 5 minut od wypłynięcia. Bułkę tartą upraż na brązowy kolor, dodaj do niej masło i polej sosem gotowe leniwe. Smacznego.
Jeśli masz ochotę na więcej ciekawych informacji ze świata kulinariów, zajrzyj na naszą stronę. Z tego artykułu dowiesz się, jak zrobić pyszne kluski leniwe według przepisu z 1895 roku. Ten tekst wyjawia przepis na niedrogi obiad dla całej rodziny.
Źródło zdjęcia: canva/Mallivan, Getty Images
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy
Dlaczego do rosołu warto dodać ocet?
Źródło: przepisy
