Niebiańsko kokosowe ciasto bez pieczenia od Ewy Wachowicz. Deser na każdą kieszeń i okazję

Przepis na kokosowe ciasto bez pieczenia Ewy Wachowicz

Składniki:

• 200 g ulubionych herbatników czekoladowych

• 2 duże jaja

• 1 opakowanie budyniu o smaku śmietanki

• 150 g cukru trzcinowego

• 500 ml mleka

• 300 g masła

• 40 ml spirytusu (można pominąć)

• 200 g wiórków kokosowych

• szczypta soli

• czekolada gorzka lub mleczna do polania ciasta

Przygotowanie ciasta bez pieczenia z kokosowym kremem jest bardzo proste

Odlewamy 125 ml mleka i rozprowadzamy w nim budyń śmietankowy. Dodajemy oba jajka i starannie mieszamy składniki. Pozostały płyn umieszczamy w garnku wraz z cukrem i wiórkami kokosowymi. Ich ilość zmniejszamy o 2 łyżki — tyle wykorzystamy do posypania ciasta.

Doprowadzamy do wrzenia, po czym dodajemy zawartość szklanki. Mieszamy i pozostawiamy do ostudzenia. Masło ucieramy wraz z odrobiną soli. Dodajemy do niego przestudzony budyń. Pod koniec łączenia składników wlewamy spirytus.

W wyłożonej folią spożywczą formie o wymiarach 26 cm x 12 cm układamy herbatniki. Ciasteczka przykrywamy niezbyt grubą warstwą masy budyniowej. Powtarzamy czynności do wyczerpania kremu i uzyskania warstwowego ciasta bez pieczenia z herbatnikami u góry.

Zawijamy folią, a następnie wkładamy do lodówki na całą noc. Przed podaniem deser dekorujemy roztopioną w kąpieli wodnej czekoladą i odłożonymi wiórkami kokosowymi. Smacznego.

Na naszej stronie znajdziecie inne przepisy na ciasta bez pieczenia. Spróbujecie koniecznie pysznej stefanki. Twaróg z herbatnikami, nigdy nie smakował tak dobrze. Polecamy też znakomite tiramisu. Spodoba się zwłaszcza amatorom małej czarnej.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Magda Gessler gotuje na święta bigos szlachecki. 2 dodatki odmieniają jego smak. Wychodzi obłędny

• Gotujesz rosół pod przykryciem? Szefowie kuchni podpowiadają kiedy ją stosować. Warto ich posłuchać

• Czy neo-angin działa antyseptycznie i łagodzi ból gardła? - Reklama

Zamiast buraczanego robię chłodnik z arbuza i fety. Upały przestały być problemem Czytaj dalej

Codziennie z rana sypię odrobinę do kawy. Do Bożego Narodzenia oponka będzie mniejsza Czytaj dalej

O autorze

Emilia Maciejewska-Latosińska

Redaktor Smakosze

Redaktorka serwisu Smakosze.pl Lubię smacznie zjeść, a w kuchni cenię przede wszystkim możliwość eksperymentowania. Jestem weganką i na swoim przykładzie pokazuję, że dieta roślinna to zdecydowanie więcej niż surowe warzywa. W wolnym czasie ćwiczę balet — od lat fascynuje mnie jak łączy w sobie lekkość i siłę. Chcesz się ze mną skontaktować? Napisz adresowaną do mnie wiadomość na mail [email protected]

Zobacz wszystkie artykuły autora >