Koniec ze smażeniem ryb! Ta genialna zapiekanka z mintaja sama się robi, wszyscy chcą dokładek
![zapiekanka z mintaja](https://images.iberion.media/images/1920/mintaj1_3fb7ff6ac3.jpg)
W tym błyskawicznym przepisie wykorzystujemy dobrze nam znanego mintaja jako bazę nietypowej zapiekanki. Jest łatwa w przygotowaniu i bardzo szybka. Jest też pełna warzyw, które w połączeniu z rybą czynią z niej zdrowy i pożywny posiłek.
Zdrowy mintaj
Mintaj to jedna z najpopularniejszych ryb w polskich sklepach. Nie ma może najlepszej opinii za sprawą kostki, z której przyrządzano nam kotlety w stołówkach szkolnych. Czas jednak przywrócić go do łask. A to dlatego, że ma wiele dobroczynnych właściwości.
Mintaj jest chudą, lekkostrawną rybą bogatą w białko i minerały. Dostarcza do naszego organizmu fosfor, potas, magnez i selen. Reguluje też poziom cholesterolu we krwi i funkcjonowanie układu nerwowego.
![ryba w brytfannie](https://images.iberion.media/images/origin/mintaj2_fa4ca01189.jpg)
Zapiekanka rybna
W tym przepisie nasz mintaj – świeży lub rozmrożony – występuje w towarzystwie warzywno-ziołowej masy. Można zmienić ją w bardziej tradycyjny sos, dodając do niej kilka łyżek śmietany 12% lub jogurtu naturalnego. Podobny przepis znaleźć można na kanale kulinarny Webspoon PL, skąd zaczerpnęliśmy ilustracje do tego tekstu.
Składniki
- 600 g fileta z mintaja
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- ½ papryczki chili
- 1 cebula
- 1 pęczek bazylii
- 1 pęczek kolendry lub natki pietruszki
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka pasty pomidorowej
- 3 łyżki oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- Opcjonalnie: 4 łyżki śmietany 12%
- Sól, pieprz, olej lub oliwa do wysmarowania naczynia
Przygotowujemy zapiekankę z mintaja
Jeśli używamy mrożonego filetu z mintaja, rozmrażamy go możliwie powoli, najlepiej w lodówce, żeby ryba pozostała zwarta. Filety kroimy w mniejsze kawałki i wykładamy nimi dno wysmarowanej oliwą brytfanny.
Paprykę i cebulę kroimy na nieco mniejsze kawałki i umieszczamy w kielichu blendera razem z pozostałymi składnikami. Dodajemy oliwę, przyprawiamy sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Miksujemy całość na dobrze wymieszaną masę o wyraźnej strukturze. Oczywiście, ten sam efekt osiągniemy przy pomocy blendera ręcznego.
Masę wykładamy na rybę i dokładnie rozprowadzamy, by warstwa była równomierna w całej brytfannie. Pieczemy przez ok. pół godziny w temperaturze 200 stopni. Podajemy z ulubionymi dodatkami. Ciekawym pomysłem jest również podanie takiej zapiekanki na grzankach.
Wypróbuj też przepisy na ciasto ptasie mleczko i warzywne pulpeciki.
![miksowanie sosu](https://images.iberion.media/images/origin/mintaj3_ca8c797a86.jpg)
![tilapia](https://images.iberion.media/images/origin/ryba_7a34c8e625.jpg)
![polędwica holenderska](https://images.iberion.media/images/origin/lekki_obiad_eed57d8c3e.jpg)
![cukinia i mieszanka](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia1_49b3c20be6.jpg)
![ścieranie marchewki](https://images.iberion.media/images/origin/sur_A_wka_8f315a7d4e.jpg)
![makaron z masą](https://images.iberion.media/images/origin/makaron1_0962b367fd.jpg)
![mandolina](https://images.iberion.media/images/origin/mandolina_18d406fe12.jpg)
![wafle snickers](https://images.iberion.media/images/origin/wafle_snickers_2f86d7dd5a.jpg)
![zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka_c78a6620a1.jpeg)
![plastry cukinii z szynką](https://images.iberion.media/images/origin/cukinia_9be83cfb74.jpg)
![ciasto francuskie](https://images.iberion.media/images/origin/ciasto_francuskie_27b152f6e5.jpg)
![wlewanie soku do mleka](https://images.iberion.media/images/origin/mleko_650ff58365.jpg)
![pasztet Strzelczyka](https://images.iberion.media/images/origin/pasztet1_8c33e4279b.jpg)
![jedzenie siatkarzy](https://images.iberion.media/images/origin/siatkarze_44443ef015.jpg)
![ryba](https://images.iberion.media/images/origin/ryba_ec6b79d9f9.jpeg)
![krojenie roladek](https://images.iberion.media/images/origin/roladki1_458a77ceef.jpg)
![danie z serkiem wiejskim](https://images.iberion.media/images/origin/2_6de133e67c.jpg)
![Strzelczyk trze cukinię na tarce](https://images.iberion.media/images/origin/Strzelczyk_50edcf25e1.jpg)
![pomidory w pierniku](https://images.iberion.media/images/origin/pomidory_7e649ba097.jpg)
![sałatka hawajska](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_hawajska_e0cfab9635.jpg)
![kotlety bez mięsa](https://images.iberion.media/images/origin/obiad_bez_miesa_2_0f085e454d.jpg)
![sałatka w słoikach](https://images.iberion.media/images/origin/salatka_edc4c0a427.jpg)
![placki](https://images.iberion.media/images/origin/placki_302d2470a0.jpg)
![gotowanie kalarepy](https://images.iberion.media/images/origin/kalarepa1_830ba7c7e1.jpg)
![gotowa zapiekanka](https://images.iberion.media/images/origin/zapiekanka1_6cdceaa499.jpg)
![szatkowanie kapusty](https://images.iberion.media/images/origin/kapusta4_66c14aa440.jpg)
![schab na cebuli](https://images.iberion.media/images/origin/schab_d2800e626f.jpg)
![Występ Lady Gagi na Igrzyskach Olimpijskich](https://images.iberion.media/images/origin/Wystep_Lady_Gagi_na_Igrzyskach_Olimpijskich_c57c60b176.png)
![Wulkan](https://images.iberion.media/images/origin/wulkan_turysci_pl_nowe_bd7df8b62a.jpg)
![Rak szyjki macicy, rak](https://images.iberion.media/images/origin/Co_roku_z_powodu_tego_raka_umiera_1600_Polek_9631c7e88a.jpg)
![Bożena Dykiel, Mieczysław Hryniewicz](https://images.iberion.media/images/origin/Bozena_Dykiel_Mieczyslaw_Hryniewicz_f9de23f40d.jpg)
![Był sobie kot](https://images.iberion.media/images/origin/Byl_sobie_kot_d3edad37dc.jpg)
![Kot i Pies](https://images.iberion.media/images/origin/Projekt_bez_nazwy_1_40e6b73458.png)
![Materiały promocyjne](https://images.iberion.media/images/origin/Kobieta_w_ogrodzie_a42c929a56.png)
![Chrome](https://images.iberion.media/images/origin/chrome_ochrona_fot_pxhere_DALL_E_897cb3f8b6.png)
![Wakacje](https://images.iberion.media/images/origin/upadek_biura_1831724a08.png)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Kopia_WZORY_DLA_SG_2024_07_26_T233159_059_b0fccb9d4f.jpg)
![Celine Dion](https://images.iberion.media/images/origin/Szablony_Lelum_1200x700_88_20cfa0db40.png)
![tarcie jabłek](https://images.iberion.media/images/origin/kolacja_na_cieplo_b4401f9f16.jpg)