Kotlety mielone prababci Eli z aromatycznym dodatkiem. Rodzinny przysmak kilku pokoleń

Przepis na smakowite kotlety mielone

• 1/2 kg mielonej łopatki wieprzowej

• 1 duża cebula

• 1 jajko

• 1 czerstwa bułka kajzerka

• 3/4 szklanki mleka

• sól i pieprz do smaku

• tarta bułka do panierowania

• olej do smażenia

Jak zrobić idealne kotlety mielone?

Cebule do kotletów mielonych pokrój w drobną kostkę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Wsyp cebulę, oprósz ją szczyptą soli i podsmażaj do momentu, aż ładnie się zarumieni. Następnie odstaw ją do wystudzenia.

Bułkę kajzerkę namocz w mleku. Mięso na kotlety mielone wymieszaj z jajkiem i odciśniętą, namoczoną bułką. Dodaj przestudzoną cebulkę, dopraw do smaku solą i pieprzem, dokładnie wyrób masę. Z masy mięsnej uformuj kotlety mielone, obtocz je w tartej bułce.

Na tej samej patelni, na której smażyła się cebula, rozgrzej następną porcję oleju. Na dobrze rozgrzany tłuszcz kładź kolejno kotlety mielone i smaż je minutę z każdej strony. Potem zmniejsz moc palnika i smaż kotlety jeszcze ok. 10 minut. W połowie tego czasu obróć je na drugą stronę. Usmażone kotlety przekładaj do garnka lub naczynia żaroodpornego i trzymaj pod przykryciem do czasu przyrządzenia całej partii mięsa. Dla zwolenników smaków rybnych, proponujemy te pyszne kotlety. Spróbuj także mielonych w wersji bezmięsnej.

Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:

• Pyszny bigos bez grama kapusty? Sięgnij po uwielbiany przysmak. Teraz jest najlepszy czas

• Jesienią babcia Regina dodaje do mielonych pyszną niespodziankę. Nieoczywiste połączenie zachwyca

• Sycący obiad dla całej rodziny z kilku składników od Tomasza Strzelczyka. Składniki znajdziesz w lodówce