Kotlety schabowe inaczej. Dodatkowy składnik sprawi, że będą soczyste
Planujecie na obiad schabowe? Zdradzimy wam sposób na kotlety schabowe inaczej. Dodatkowy składnik, którym jest majonez, sprawi, że będą niezwykle smaczne i soczyste. Panierka będzie się bardzo dobrze trzymać mięsa, więc kotlety będą też miały przyjemnie chrupiącą skórkę.
Niedziela bez schabowego to nie niedziela. Kotlety te zresztą moglibyśmy jeść niemal przez cały tydzień. Oczywiście pod warunkiem, że wyjdą takie, jak trzeba, czyli soczyste w środku i chrupiące z wierzchu.
Smaczne schaboszczaki można zrobić na wiele sposobów, ale my zdradzimy wam prostą i niezawodną metodę. Gdy przetestujecie ją raz, z pewnością będziecie do niej wracać. Wystarczy tylko, że zamarynujecie mięso w mieszance jajka, soku z cytryny i majonezu.
Jak zrobić kotlety schabowe inaczej?
Składniki:
6 plastrów schabu bez kości
sól, pieprz
1 jajko
1 łyżka majonezu
2 łyżeczki soku z cytryny
tarta bułka do obtoczenia
smalec lub olej do smażenia
Przygotowanie pysznych schabowych
Plastry mięsa rozbij równomiernie i dość cienko przy użyciu kuchennego młotka. Oprósz je z obu stron solą i pieprzem.
Do miseczki wbij jajko, dodaj majonez i sok z cytryny. Składniki wymieszaj, włóż do nich płaty mięsa. Dokładnie pokryj je marynatą.
Naczynie z mięsem w marynacie przykryj folią spożywczą i wstaw na co najmniej godzinę do lodówki. Jednak jeszcze lepiej, jak kotlety poleżą w marynacie 6-8 godzin.
Płaty mięsa panieruj w tartej bułce i kładź na patelnię ze średnio rozgrzanym tłuszczem. Smaż je po kilka minut z każdej strony, aż zrobią się apetycznie rumiane. W naszym serwisie znajdziesz też przepis na schabowe w marynacie jogurtowej, a także na kotlety schabowe z piekarnika.
Źródło zdjęcia: canva/vinicef
Artykuły polecane przez Redakcję Smakoszy:
Wyśmienita surówka z młodej kapusty według przepis Karola Okrasy. Nie czekaj, korzystaj z sezonu
Klasyka sprzed lat - kotlety z mortadeli. Smaki PRL-u
Źródło: o2
